Sestava človeškega želodčnega soka

Sekretorno funkcijo želodca opravljajo želodčne žleze, ki proizvajajo želodčni sok. Sestavljene so iz treh vrst celic: glavne, ki sodelujejo pri proizvodnji encimov; parietalni (parietalni), ki sodeluje pri proizvodnji klorovodikove (klorovodikove) kisline in dodatnem izločanju mukoidne sekrecije (sluzi). Vključuje tudi notranji faktor gradu (gastromukoproten), ki sodeluje pri uravnavanju hematopoeze. Na prazen želodec sluz izloča tudi valjasti epitelij, ki pokriva sluznico želodca. Žleze srčnega oddelka želodca izločajo predvsem sluz. V žlezah piloričnega oddelka ni parietalnih celic. Zato klorovodikova kislina v izločanju žlez tega oddelka ni, njen pH pa je 7,8–8,4. Glavno vlogo pri prebavi želodca igrajo žleze fundalnega oddelka, ki vključuje tri sekretorne cone: dno, manjšo ukrivljenost in telo želodca (slika 11.11). Te žleze imajo vse tri vrste celic in izločajo večji del želodčnega soka..

Sestava želodčnega soka. V mirovanju (na prazen želodec) lahko iz želodca osebe izločimo približno 50 ml želodčne vsebine nevtralne ali rahlo kisle reakcije (pH 6,0). To je mešanica sline in želodčnega soka..

Skupna količina želodčnega soka, ki se pri normalni prehrani izloči pri osebi, je 2,0 do 2,5 litra na dan. Je brezbarvna, prozorna, rahlo opalescentna tekočina s specifično težo 1.002-1.007. V soku se lahko pojavijo kosmiči sluzi..

Želodčni sok ima kislinsko reakcijo (pH 0,8-1,5) zaradi visoke vsebnosti klorovodikove (klorovodikove) kisline (0,3-0,5%). Vsebnost vode v soku je 99,0–99,5%, v trdnih snoveh pa 1,0–0,5%. Gosti ostanek predstavljajo organske in anorganske snovi: kloridi (5-6 g / l), sulfati (10 mg / l), fosfati (10-60 mg / l), natrij, kalijev bikarbonat (0-1,2 g / l), kalcij in magnezij, ammial (20-80 mg / l). Pomemben del mineralov se v želodcu in črevesju absorbira v kri in sodeluje pri vzdrževanju stalnega notranjega okolja..

Glavna anorganska komponenta želodčnega soka je klorovodikova kislina. Organski del trdnega ostanka je sestavljen iz encimov in mukoidov (glej spodaj). Snovi, ki vsebujejo dušik, neproteinske narave (sečnina, sečna kislina, mlečna kislina itd.), Ki jih je treba odstraniti iz telesa, so v majhnih količinah..

Želodčni sok - normalne lastnosti, raziskovalne metode

Kaj je želodčni sok?

Izločanje žlez v želodčni sluznici je bistra, brezbarvna tekočina z kosmiči sluzi. Za vrednost njegove kislosti je značilen vodikov indeks (pH). Meritve kažejo, da je pH v prisotnosti hrane 1,6–2, torej ima tekočina v želodcu močno kislo reakcijo. Pomanjkanje hranilnih snovi vodi do alkalizacije vsebnosti bikarbonatov do pH = 8 (največji možni indikator). Številne želodčne bolezni spremlja povečanje kislosti na vrednosti 1–0,9.

Prebavni sok, ki ga izločajo žleze, je zapleteno sestavljen. Najpomembnejše sestavine - klorovodikova kislina, encimi želodčnega soka in sluzi - proizvajajo različne celice notranje membrane organa. Poleg naštetih spojin tekočina vsebuje hormon gastrin, druge molekule organskih spojin, pa tudi minerale. Želodec odrasle osebe odda povprečno 2 litra prebavnega soka.

Druge aplikacije

V kislo testo se doda encim pepsin. Uporablja se tudi pri izdelavi sira. Rennet pepsin v paru s kimozinom tvori isti encim, ki se uporablja za strjevanje mleka.

Proces zlaganja mleka imenujemo njegova koagulacija beljakovin, in sicer kazein z nastankom gela na mlečni osnovi. Kazein ima specifično strukturo in le ena peptidna vez je odgovorna za encimsko vrsto koagulacije samega proteina. Kompleks pepsina s kimozinom je pravzaprav odgovoren za pretrganje same vezi in vodi do strjevanja mleka.

Kakšna je vloga pepsina in lipaze?

Encimi želodčnega soka delujejo kot površinsko aktivni katalizatorji za kemijske reakcije. S sodelovanjem teh spojin se pojavijo zapletene reakcije, zaradi katerih se makromolekule hranilnih snovi razgradijo. Pepsin je encim, ki hidrolizira beljakovine v oligopeptide. Drugi proteolitični encim želodčnega soka je želodček. Dokazano je, da obstajajo različne oblike pepsina, ki se "prilagajajo" strukturnim značilnostim različnih beljakovinskih makromolekul.

Albumin in globulini dobro prebavijo želodčni sok, beljakovine vezivnega tkiva se manj hidrolizirajo. Sestava želodčnega soka ni preveč nasičena z lipazami. Majhna količina encima, ki razgradi mlečne maščobe, ustvari pilorične žleze. Produkti hidrolize lipidov, dve glavni komponenti njihovih makromolekulov - glicerin in maščobne kisline.

Proteaza proti proteazi in proteasomi

V številnih izrazih, ki se uporabljajo pri razpravljanju o proteazi, se je enostavno zmešati. Proteaza je splošen izraz za encime, ki razgrajujejo beljakovine s hidrolizo peptidnih vezi. Raziskovalci so spoznali, da obstajata dve različni vrsti proteaznih encimov, čeprav so ponavadi združeni. Glede na raziskavo, objavljeno v Biochemical Journal,

„Ena skupina proteaznih encimov najbolje deluje na nepoškodovane beljakovine. Medtem ko drugi encimi rabijo majhne peptide kot substrate "

Proteinaza je vrsta proteaze, ki daje prednost nepoškodovanim beljakovinam. Proteinaza deluje na razbijanje notranjih peptidnih vezi dolgih peptidnih verig. Pomemben je za normalne fiziološke funkcije in se uporablja v farmacevtske namene..

Proteasomi so tudi proteazni kompleksi, ki sodelujejo pri proteolizi in vplivajo na razgradnjo beljakovin v telesu. Proteasomi so odgovorni za razgradnjo medceličnih beljakovin.

Klorovodikova kislina v želodcu

V parietalnih celičnih elementih temeljnih žlez nastaja želodčna kislina - klorovodikova kislina (HCl). Koncentracija te snovi je 160 milimolov na liter..

Vloga HCl pri prebavi:

  1. Utekočini snovi, ki tvorijo grudo hrane, pripravi na hidrolizo.
  2. Ustvari kislo okolje, v katerem so encimi želodčnega soka bolj aktivni.
  3. Deluje kot antiseptik, razkužuje želodčni sok.
  4. Aktivira hormone trebušne slinavke in encime.
  5. Podpira pH.

Želodčna kislost

V raztopinah klorovodikove kisline niso molekule snovi, temveč H + in Cl-ioni. Kisle lastnosti katere koli spojine so posledica prisotnosti vodikovih protonov, alkalnih zaradi prisotnosti hidroksilnih skupin. Običajno v želodčnem soku koncentracija ionov H + doseže približno 0,4–0,5%.

Kislost je zelo pomembna značilnost želodčnega soka. Hitrost njegovega sproščanja in lastnosti se razlikujejo, kar so dokazali pred 125 leti v poskusih ruskega fiziologa I. P. Pavlova. Izločanje soka po želodcu se pojavi v povezavi z vnosom hrane, ob pogledu na izdelke, njihovega vonja, omembe jedi.

Neprijeten okus lahko zavira in popolnoma ustavi izločanje prebavne tekočine. Kislost želodčnega soka se z nekaterimi boleznimi želodca, žolčnika in jeter poveča ali zmanjša. Na ta kazalnik vplivajo tudi človeške izkušnje, živčni pretresi. Zmanjšano in povečano sekretorno aktivnost želodca lahko spremljajo bolečine v zgornjem delu trebuha.

Klinična slika s pomanjkanjem encimov

Ko prebavni trakt preneha prebavljati hrano, potem je običajno govoriti o pomanjkanju encimov. Ta proces se kaže z nekaterimi simptomi v obliki:

  • nadutost. Nastane na podlagi procesa fermentacije z nadaljnjim kopičenjem plinov;
  • stalna regurgitacija zraka po jedi. S hudim potekom bolezni izpuščaje vodijo do pojava emetičnih napadov;
  • spremembe barve, teksture in obsega gibanja črevesja. Pogosto izločevalna funkcija vodi do motenega blata. Fekalna snov prevzame vonj gnilobe, skutne ali penaste konsistence;
  • zgaga. Pekoč občutek spremlja boleč občutek v zgornjem delu trebuha;
  • poslabšanje ploščic za lase, kožo in nohte;
  • zmanjšan apetit, napihnjenost in nadutost.

Če se pojavi taka simptomatska slika, mora bolnik nujno poiskati pomoč pri zdravniku.

Vloga sluznic

Sluz proizvajajo dodatne površinske celice sten želodca. Vloga te komponente prebavnega soka je nevtralizacija vsebnosti kisline, zaščita membrane prebavnega organa pred škodljivimi učinki pepsina in vodikovih ionov iz sestave klorovodikove kisline. Sluzna snov naredi želodčni sok bolj viskozen, bolje ovije prehransko grudo. Druge lastnosti sluzi:

  • vsebuje bikarbonate, kar daje alkalno reakcijo;
  • obdaja sluznico stene želodca;
  • ima prebavne lastnosti;
  • uravnava kislost.

Nevtralizacija kislega okusa in kavstične lastnosti želodčne vsebine

Sestava želodčnega soka vključuje bikarbonatne anione HCO3-. Izločajo se kot rezultat dela površinskih celic prebavnih žlez. Nevtralizacija kisle vsebine poteka po enačbi: H + + HCO3- = SO2 + Н2О.

Soda bikarbona veže vodikove ione na površini želodčne sluznice, pa tudi na stenah dvanajstnika. Koncentracija HCO3- v želodčni vsebini se vzdržuje na 45 milimolov na liter.

Značilnosti prebave v želodcu

Razpad hranilnih snovi se začne v ustni votlini, kjer se pod delovanjem amilaze in maltaze molekule polisaharida, zlasti škroba, razgradijo na dekstrine. Nadalje skozi požiralnik preide grudica hrane in vstopi v želodec. Prebavni sok, ki ga izločajo njegove stene, prispeva k prebavi približno 35–40% ogljikovih hidratov. Delovanje encimov sline, ki delujejo v alkalnem okolju, se prekine s kislinsko reakcijo vsebine. V nasprotju s tem dobro delujočim mehanizmom nastanejo razmere in bolezni, med katerimi mnoge spremljajo občutek teže in bolečine v želodcu, belka, zgaga.

Prebava je uničenje makromolekul ogljikovih hidratov, beljakovin in lipidov (hidroliza). Sprememba hranil v želodcu traja približno 5 ur. Nadaljuje se mehanska predelava hrane, ki se je začela v ustni votlini, in njeno utekočinjanje z želodčnim sokom. Beljakovine so podvržene denaturaciji, kar olajša nadaljnjo prebavo.

Encimski pripravki


Lahko prebavljiva in učinkovita zdravila.
Kadar telo hrane ne prebavi dobro, je priporočljivo uporabljati zdravila na osnovi pepsina in drugih encimov. Osnovne žleze prašičjega želodca proizvajajo encime, iz katerih se izdelujejo prašek in tablete za medicinske namene. Menetrična bolezen, dispepsija, ahilija ali druge težave s pomanjkanjem pepsina - indikacija za uporabo zdravil, ki vsebujejo pepsin. Sem spadajo Pepsinum. Zmešamo ga s sladkorjem v prahu. Ima specifičen vonj, kremno barvo in prijeten okus. Potreben je odmerek na dan - do pol grama posameznega peroralnega odmerka. Jejte 2 do 3 krat pred obroki ali med. Ko je encim aktiven in je dejaven, začne razgrajevati beljakovine na polipeptide v prebavnem traktu.

"Acidin-Pepsin" je zdravilo, ki je sestavljeno iz dveh encimov v razmerju 1: 4, ki razgrajuje beljakovine in pomaga pri ločevanju proste klorovodikove kisline. Zdravilo se uporablja pri dispepsiji, ahiliji in anacidnem gastritisu. Uporaba je odvisna od starostne kategorije in teže pacienta. Sprejem 3-4 krat na dan, ob obrokih ali po njem. Priporočljivo je raztapljanje v vodi. Pa tudi za najboljšo prebavo hrane, ki jo lahko zaužijete: "Acidolpepsin", "Acipepsol", "Betacid", "Pepsamin", "Pepsacid". In tudi encimi pomagajo pri soočanju z železom in drugimi elementi, če jih je prekomerno.

Kontraindikacije

Redko obstajajo omejitve pri predpisovanju zdravil ali opazimo katerikoli neželeni učinek. Žlez fundusa proizvaja različne encime, ki medsebojno delujejo in sodelujejo pri razgradnji beljakovinskih molekul in drugih snovi, pred uporabo zdravil pa je vredno natančno oceniti stanje vseh organov prebavnega trakta. Encimov ni mogoče uporabiti za posamezno intoleranco ali za ulcerozne erozivne lezije prebavil. Če se zdravila kombinirajo, potem se je treba posvetovati z zdravnikom, zlasti za ženske med nosečnostjo in dojenjem.

Povečana sekretorna funkcija želodca

Povečan želodčni sok lahko inaktivira nekatere encime, ker se kateri koli sistem, proces pojavlja le pod določenimi pogoji. Hipersekrecijo spremljata tako povečano odstranjevanje sokov kot povečana kislost. Začinjene začimbe, določena hrana, alkoholne pijače izzovejo te pojave. Dolgo živčno naprezanje, močna čustva izzovejo tudi sindrom razdražljivega želodca. Izločanje se poveča pri številnih boleznih prebavnega sistema, zlasti pri bolnikih z gastritisom in peptično razjedo.

Najpogostejši simptomi visoke koncentracije klorovodikove kisline v želodcu so zgaga in bruhanje. Normalizacija sekretorne funkcije se pojavi pri dieti, jemanju posebnih zdravil (Almagel, Ranitidin, Histak in druga zdravila). Manj pogosta je zmanjšana proizvodnja prebavnega soka, kar je lahko povezano s hipovitaminozo, okužbami in poškodbami sten želodca..

Previdnostni ukrepi

Neželeni učinki proteaznih dopolnil se razlikujejo glede na vrsto proteaze, ki jo uživate. A ponavadi gre za težave s prebavili, kot so krči in driska, alergijske reakcije. Kot tudi kurjenje z lokalnim nanosom proteaznih encimov.

Če jemljete proteaze, ne pozabite, da lahko ovirajo strjevanje krvi in ​​zdravila za redčenje krvi. Če jemljete ta zdravila, se pred uporabo katerega koli novega prehranskega dopolnila posvetujte s svojim zdravnikom..

Sestava, lastnosti in pomen želodčnega soka

Pri odrasli osebi čez dan nastane približno 2-2,5 litra želodčnega soka.

Želodčni sok vsebuje encime (pepsin, želatinaza, kimozin itd.), Klorovodikova kislina (0,4-0,6%), gastromukoprotein, sluz, minerali, voda.

Med encimi je primarni pomen pepsin, ki ima svoje učinke le v kislem okolju. Razgrajuje beljakovine na albumoze in peptone. Encimatska aktivnost želodca je blizu aktivnosti pepsina, Chimozin povzroča strjevanje mleka..

V želodčnem soku najdemo tudi ne-proteolitične encime. Eden od teh encimov je lizocim, ki zagotavlja baktericidne lastnosti želodčnega soka..

Vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku.

- pod njenim vplivom beljakovine nabreknejo, kar olajša njihovo prebavo;

- ima baktericidni učinek;

- sodeluje pri evakuaciji hrane v dvanajstniku;

- aktivira pepsin želodčnega soka;

- prevaja prosecretin črevesnega soka v tajin, ki spodbuja izločanje trebušne slinavke e.

- ustvarja kislo okolje, potrebno za delovanje encimov želodčnega soka.

Vpliv sestave hrane na želodčno izločanje.

Žleze želodca zunaj prebavnega procesa izločajo samo sluz in pilorični sok. Ko hrana pride v ustno votlino ali ob pogledu na hrano, njen vonj in delovanje drugih dražil, povezanih s hrano na telo, se začne izločanje sokov v želodcu. Izločanje soka se začne 5–9 minut po tem, ko začne oseba ali žival jesti.

Trajanje sekretornega procesa, količina in kakovost želodčnega soka sta strogo odvisna od narave živila.

Začetek izločanja katerega koli dražilca hrane je vedno povezan s situacijo, ki je pred prehranjevanjem, in sočasno s prehranjevanjem, pa tudi z refleksnim učinkom receptorjev ustne votline in žrela na žleznem aparatu želodca. Posledično v 1. uri količina in kakovost želodčnega soka, ki se sprosti med uživanjem kruha in mesa, nista bili odvisni od kemijskih lastnosti hrane. V naslednjih urah se intenzivnost in trajanje izločanja želodčnega soka določi s kemičnimi lastnostmi živila (sestavine hrane, proizvodi njegove prebave, hormoni). Ugotovljeno je bilo tudi, da se večina soka izloči po uživanju mesa, manj - kruha in mleka. Trajanje izločanja soka je različno: sok se mesu dodeli 7 ur, kruhu - 10 ur, mleku - 6 ur.

Najvišjo kislost želodčnega soka opazimo po uživanju mesa, najnižjo pa po uživanju kruha.

Uravnavanje želodčne sekrecije.

Celotno obdobje izločanja želodca je razdeljeno na tri faze:

Kompleksna refleksna faza se izvaja na podlagi kondicioniranih in brezpogojnih refleksov. Sok, ki začne izstopati, ko draži vonjave, vidne in slušne receptorje, je Pavlov imenoval vžig, apetit. Ta sok se sprošča v majhnih količinah, vendar je bogat z encimi in ima zato veliko sposobnost prebave. Od trenutka, ko hrana vstopi v ustno votlino, se začne brezpogojni refleksni oddelek želodčnega soka. Iz receptorjev ustne votline živčni impulzi vstopajo v živilsko središče podolgovoda medule skozi vlakna trigeminalnih, obraznih, glosofaringealnih živcev. Vzbujanje iz prehrambnega središča skozi eferentna vlakna doseže žleze v želodcu in poveča njihovo sekrecijsko aktivnost. Prva faza želodčne sekrecije traja 30-40 minut in je zelo pomembna za prebavo.

Želodčna faza izločanja nastane, ko hrana pride v stik s sluznico samega želodca. Pod vplivom živčne draženja mehanoreceptorjev želodca nastalo vzbujanje doseže senzorična vlakna vagusnega živca živilskega središča podolgovate medule in iz nje vzdolž sekretornih živcev živčni impulzi vstopijo v žleze želodca.

Med kemikalije, ki lahko neposredno vplivajo na izločanje žlez želodčne sluznice, so ekstraktivne snovi, alkoholi, produkti razgradnje hrane (albumoze in peptoni). Močan učinek na želodčno izločanje ima histamin, ki ga vsebujejo živilske snovi in ​​želodčna sluznica, pa tudi acetilholin, ki se sprosti ob stiku živilskih snovi s sluznico piloričnega kanala. V sluznici piloričnega dela želodca se tvori hormon gastrin, ki ob absorpciji v kri spodbuja tudi ločevanje želodčnega soka.

Črevesna faza želodčne sekrecije se začne, ko hrana vstopi v črevesje. Prehrambena kaša draži mehano-, osmo-, hemoreceptorje črevesne sluznice in refleksno spreminja intenzivnost želodčne sekrecije. Izločanje želodčnih žlez zavirajo produkti razgradnje maščob, hormonov: gastrogastron in enterogastoron, ki jih proizvajajo sluznica želodca in zgornje tanko črevo.

Želodčna motorična funkcija.

Tri vrste motoričnih pojavov v želodcu: peristaltični, sistolični in tonični. Motorno delovanje želodca zagotavlja delo gladkih mišic. Ta funkcija pomaga mešati, mleti in pospeševati vsebino želodca v dvanajstniku..

Peristaltični gibi se izvajajo z zmanjšanjem krožnih mišic želodca. Krčenje valov se začne v srčni regiji in sega do piloričnega sfinktra. Peristaltični valovi se pojavijo pri ljudeh s frekvenco 3-krat v 1 min.

Sistolične kontrakcije so povezane s krčenjem mišice antruma piloričnega želodca. Ti gibi zagotavljajo pomemben del vsebine želodca v dvanajstniku..

Krčenje tonov je neperistaltično gibanje želodca, ki ga povzroči sprememba mišičnega tonusa. Pomagajo premakniti vsebino želodca..

S praznim želodcem se pojavljajo njegova občasna krčenja (lačna motorika), ki jih nadomesti stanje (obdobje) počitka. Ta vrsta krčenja mišic želodca je povezana z občutkom lakote. Pri ljudeh je trajanje obdobja dela želodca 20–50 minut, obdobja počitka trajajo 45–90 minut ali več. Občasno krčenje želodca preneha z začetkom hrane in prebavo. Poleg tovrstnih kontrakcij v želodcu opazimo še antiperistaltiko, ki jo opazimo z aktom bruhanja.

Uravnavanje motorične funkcije želodca. Izvaja se zaradi nevrohumorskih mehanizmov. Vagusni živci vzbujajo motorično aktivnost želodca, simpatični v večini primerov zavirajo. Na gibljivost želodca vplivajo humoralni dejavniki. Krčenje gladkih mišic želodca spodbujajo inzulin, gastrin, histamin, kalijevi ioni in zavirajo enterogastron, holecistinokin-pankreosimin, adrenalin, norepinefrin.

Prebava v majhnem črevesju.

Črevesni sok.

Ima zelo ekonomičen mehanizem lokalnega izločanja. Loči se le na mestu draženja hrane na črevesni sluznici. Niti videz, niti vonj hrane niti draženje hrane iz ustne votline ne vplivata na odvajanje črevesnega soka. Na dan ločimo 2,5 litra črevesnega soka. Črevesni sok je motna, brezbarvna tekočina z ribjim vonjem in alkalno reakcijo..

V črevesnem soku je 22 encimov, 6 glavnih:

1. Sugaraza - razgradi saharozo v glukozo in fruktozo

2. Alkalna fosfataza - igra glavno vlogo pri izmenjavi fosforja, cepi fosfate iz različnih spojin

3. Amilaza - razgrajuje ogljikove hidrate do maltoze

4. Lipaza - razgradi živalske maščobe na glicerol in maščobne kisline

5. Peptidaza - cepi polipeptide (ostanke beljakovinskih molekul) na aminokisline

6. Enterokinaza - aktivira tripsinogen pankreasnega soka

Trebušna in parietalna (membranska) prebava.

V črevesnem soku ločimo tekoč in gost del. Gosti del so sluznične grudice, ki jih sestavljajo izločene celice črevesnega epitelija. Te celice se uničijo in iz njih izhajajo encimi, ki izvajajo prebavno prebavo..

Nekateri črevesni encimi so trdno pritrjeni na alkalni meji epitelija. Tu na meji zunajceličnega in znotrajceličnega okolja poteka končna hidroliza hranil. To delno prebavo je Ugolev odkril leta 1958..

Gibanje tankega črevesja.

Obstajata dve vrsti gibanja:

Nihalo podobno - v kratkem delu črevesa se izmenično skrčijo vzdolžne ali krožne mišice. Hrana se premika zdaj naprej ali nazaj, dobro se meša in je nasičena s črevesnim sokom.

Peristaltik (vermiform) - opazimo le, če je v črevesju hrana. Kimij premakne proti debelem črevesju

Datum dodajanja: 2018-02-28; ogledov: 1169;

Sestava in lastnosti pankreasnega soka, njegova vloga pri prebavi

Aktivno vlogo v tem procesu igrajo encimi želodčnega soka - raztopine, ki jo proizvajajo notranje stene želodca.

Izločanje želodčnega soka, encimi so kemikalije, ki delujejo kot katalizatorji, katerih namen je pospešiti presnovne procese. Zmanjšanje njihovega števila v prebavnem traktu kaže na prisotnost bolezni.

Značilnosti prebave v želodcu

Po prehodu skozi ustno votlino in požiralnik hrana vstopi v želodec - mišični votel, katerega stena je bogata z žlezami. Njegovo delo uravnava nevroendokrini sistem, vagusni živec in narava prehrane. Poleg tega se želodčni sok aktivno proizvaja pod vplivom gastrina, posebnega hormona, ki se sintetizira v G-celicah trebušne slinavke in dvanajstnika.

Kaj je želodčni sok

Prebavni izloček je bistra, brezbarvna tekočina, ki jo proizvajajo fundusne žleze notranje sluznice želodca. Vključuje klorovodikovo ali klorovodikovo kislino, pa tudi sluz, soli in veliko količino encimov.

Ioni klorovodikove kisline proizvajajo parietalne celice sluznice sluznice z aktivnim transportom. Zdrav želodec proizvede v povprečju 2-2,5 litra kisline na dan. Njegova glavna vloga je ustvariti optimalno kislinsko-bazno ravnovesje za normalno prebavo in aktivacijo encimov. Poleg tega klorovodikova kislina opravlja naslednje funkcije:

  • pepsinogen spremeni v aktivni pepsin;
  • pomaga encimom razgraditi beljakovine;
  • ima baktericidni učinek;
  • začne prehod hrane iz želodca v lumen dvanajstnika, aktivira sintezo takih hormonov prebavil, kot so gastrin in sekrein;
  • vpliva na gibljivost prebavnega trakta, zlasti želodca.

Sluz igra zaščitno vlogo, obdaja notranjo steno želodca in pri visoki koncentraciji tudi nevtralizira klorovodikovo kislino..

Kateri encimi so v želodčnem soku

Približno 97-98% prebavnega soka sestavlja voda, preostalih 2-3% so kisline, soli, elementi v sledeh in encimi. Slednje delimo na:

  • proteolitični (razgrajujejo beljakovinske spojine);
  • amilolitični (prihajajo iz ustne votline s slino in razgrajujejo ogljikohidratne spojine);
  • lipolitični (vplivajo na maščobe).

Kakšno vlogo igrajo encimi v želodcu

Glavni encimi želodčnega soka prispevajo k razgradnji in absorpciji beljakovin, esencialnih aminokislin in nevtralnih maščob. Poleg tega te snovi prispevajo k prehodu pojeste hrane v mehkejšo konsistenco, aktivirajo grajski faktor, ki sodeluje pri absorpciji vitamina B12.

Kljub številčnosti encimskih snovi se kolagenski beljakovine, transmaščobe in hitro prebavljivi ogljikovi hidrati slabo prebavijo v lumnu želodca.

Kaj je predel želodca

Želodčni sok je kisla snov. Povprečna teža želodčnega soka je od 1.002 do 1.007 g / cm3. Barva manjka. Vrednost kisline je od 0,9 do 1,5. Kislinsko reakcijo dobimo z vsebnostjo klorovodikove kisline želodčnega soka. Druge značilnosti so:

  • voda - približno 99,5% (zaradi tega je njena barva običajno odsotna);
  • prisotnost suhih komponent želodčnega soka - 0,5%;
  • mineralne komponente želodčnega soka - soli žveplove, klorovodikove kisline, natrij, kalcij in drugi elementi;
  • ugotovili prisotnost encimov, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavi, kreatinina in drugih komponent.

Sestava želodčnega soka vključuje tako zelo aktivne snovi, kot so:

  1. Pepsin-A zagotavlja hidrolizacijsko aktivnost želodčne sekrecije na beljakovine.
  2. Pepsin-C presnavlja hemoglobin.
  3. Želatinaza raztopi želatino, kolagen.
  4. Kimozin spodbuja razgradnjo kazeina.
  5. Lipaza nastaja za prebavo mlečnih maščob.
  6. Lizocim zagotavlja baktericidni učinek. Manjša količina tega encima nastane v ustni votlini..
  7. Ureaza razgradi sečnino.
  8. Grajski faktor ima pomembno vlogo pri prebavi: absorbira cianokobalamin.

Razlikujte med skupno, prosto in z beljakovinami klorovodikovo kislino. Njihova natančna vsebnost kaže biokemija želodčne vsebine.

Včasih je mogoče spremeniti barvo tekočine. Če je rumenkasta, pomeni, da so v želodcu nečistoče. Rdeč ali rjavkast odtenek pomeni, da je kri vstopila v želodec. Putridni vonj kaže na to, da v tem organu poteka intenzivno razpadanje ali fermentacija.

Encimski procesi v želodcu

Želodčni sok se proizvaja redno, vendar njegova količina in sestava nista konstantni. Odvisno je od narave zaužite hrane, časa dneva in stanja ozadja prebavil.

Njegova sinteza poteka v treh glavnih fazah:

  1. Odsev Začne se z izpostavljenostjo kondicioniranim in brezpogojnim dražilnim sredstvom (vonj hrane, zvok jedi, videz hrane, žvečenje itd.). Njegovo trajanje običajno ne presega 2 ur. Skrivnost, ki nastaja v tej fazi, se pogosto imenuje "apetična", saj ima močno sposobnost prebave in vsebuje veliko število encimov.
  2. Nevrohumoral. Začne se od trenutka, ko hrana vstopi v votlino želodca in za katero je značilno, da tvori vmesne izdelke. Kasneje jih absorbira želodčna sluznica. Trajanje faze - približno 10 ur.
  3. Avtovleka. Temelji na premiku živilskih mas v dvanajstnik.

Vrste in lastnosti encimov

Encimi želodca so brezbarvni in brez vonja, vendar imajo sposobnost spreminjanja hrane, ki prihaja iz požiralnika. Čime, ki nastane v želodcu, vsebuje prebavne skrivnosti. Vsaka encimska snov ima lastnosti same po sebi. Proteolitični encimski encimi razgrajujejo kompleksne beljakovine na strukturne opeke - aminokisline. Sem spadajo 4 vrste pepsinov. Vse jih proizvajajo parietalne celice. Neproteolitični encimi za prebavni sok so snovi, ki razgrajujejo druge sestavine hrane na enostavnejše strukturne sestavine, ki omogočajo lažji absorbcijo v sluznico prebavil. Tej vključujejo:

  • Lipaza. Razgrajuje maščobe na kisline in glicerin.
  • Lizocim. Nastanejo dodatne žleze.
  • Želodčna sluz.

Osnovni pepsini želodčnega soka

Pod vplivom pepsinov se proteini razgradijo na manjše molekule - peptone, dipeptide ali aminokislinske ostanke. Njihovo delo je možno le pri določeni temperaturi in kislem pH.

  • pepsin A;
  • pepsin C;
  • pepsin D;
  • pepsin B.

Pepsin A

Velja za glavno proteolitično encimsko snov, ki aktivira najzgodnejšo fazo hidrolize beljakovin. Aktivna pri močno kislem pH (znotraj 1,5-2).

Nekaj ​​tega pepsina se prenaša v krvni obtok, filtrira ga ledvični sistem in se izloči kot uropepsin z urinom.

Pepsin C (želodčni katepsin, želodček)

Manj učinkovine, zlasti v primerjavi s prejšnjim encimom. Razgradi beljakovinske spojine pri pH 3-3,5. Običajno je njegova koncentracija lahko enaka koncentraciji pepsina A ali ga preseže za 3-5 krat.

Pepsin B (želatinaza, parapepsin)

Sodeluje pri razgradnji beljakovin kolagenske skupine (keratin itd.), Ki povezujejo mišična vlakna. Aktivirano v kislinsko-baznem ravnovesju, ki je 5,5. V primeru alkalizacije medij preneha delovati.

Pepsin D (kimozin, renin)

Njeno glavno delovanje je namenjeno cepitvi posebnega mlečnega proteina - kazeina. Vendar je postopek mogoč le ob prisotnosti kalcijevih ionov. Nato nastali kazein spodbuja nastanek ohlapnih strukturnih kosmičev, ki se zlahka razdrobijo..

Dejanja komponent

Običajno mora biti želodčni sok (FS) sestavljen iz klorovodikove kisline, sode bikarbone, pepsina, pepsinogena in drugih snovi. Želodčne celice izločajo klorovodikovo kislino, ki velja za pomembno sestavino soka. Njegove glavne funkcije:

  • podpirajo določeno raven kislosti v želodcu;
  • zagotavljanje pretvorbe pepsinogena v pepsin;
  • preprečevanje prodiranja mikrobov;
  • pospešuje otekanje beljakovinskih komponent;
  • stimulacija izločanja žlez.

Stalna koncentracija kisline je 0,3-0,5%. Za zaščito sluznice pred delovanjem sestavka se uporabljajo bikarbonati. Proizvajajo jih mukoidne celice. Njihova koncentracija je 45 mmol / L. Pepsin deluje na beljakovine različnih razredov, kar je odvisno od njegove izoforme. Pepsini so pridobljeni iz pepsinogenov. Postopek opazujemo, ko slednji vstopijo v okolje z določeno pH vrednostjo. Proizvodnja pepsinogena je del funkcije glavnih celic očesnih žlez..

Lastnosti sluznice vključujejo zaščito sluznice organa. Sluz se lahko začne tvoriti iz sloja gela, debeline 0,6 mm. Sestavek koncentrira bikarbonate, nevtralizira kislino. Na ta način se zaščitna funkcija sluznice izvaja pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline s pepsinom.

Grajski faktor je encim, ki pretvori neaktivno obliko vitamina B12 v aktivno. V kemijsko sestavo FS so vključene naslednje snovi:

Pepsin in kislina

Katalitični encimi prispevajo k razgradnji makromolekule. Pepsin hidrolizira beljakovine različnih razredov, vključno z želodcem. ZhS dobro prebavi globuline, albumine. Tekočina vsebuje majhno količino lipaz..

V parietalnih celicah žleze se lahko tvori klorovodikova kislina. Njegova koncentracija je 160 mmol / l. V procesu prebave ima naslednjo vlogo:

  • utekočinjanje snovi, ki tvori grudo hrane;
  • aktiviranje hormonov iz encimov;
  • podpora pH.

Želodčni sok velja za odličen antiseptik. V raztopini klorovodikove kisline so prisotni H + in Cl-ioni. Običajno je v LS koncentracija prve komponente 0,5%. Kislost velja za pomembno značilnost želodčnega soka. Sok izločajo med zaužitjem hrane, ob pogledu na prehrambene izdelke, njihovo omembo.

Neprijeten okus zavira in ustavi sproščanje FS. Kislost se z določenimi patologijami jeter, želodca, žolčnika poveča ali zmanjša.

Na vrednost indikatorja neposredno vpliva stres. Procese zniževanja in povečanja izločanja spremljajo bolečine v trebuhu.

Sluzne snovi

Vloga sluzi je zaščititi želodec pred negativnimi učinki pepsina, normalizirati kislost. Sok naredi viskozen, kar zagotavlja boljše objemanje grudice hrane. Dodatne lastnosti sluzi:

  • prisotnost bikarbonatov, ki dajejo alkalno reakcijo;
  • stenska obloga;
  • prebavne funkcije;
  • uravnavanje kislosti.

Bikarbonatni anioni, ki so del FS, se med delom površinskega epitelija sprostijo. Na ta način se nevtralizira kislo okolje. Običajno je vrednost indikatorja 45 mmol / l. Grajski faktor igra posebno vlogo pri presnovi vitamina B12. Aktivira sestavine hrane, prehranske dodatke prenaša v kostni mozeg. V naslednji fazi se tvorijo rdeče krvne celice.

Neproteolitični encimi v želodčnem soku

Ta skupina komponent prebavne sekrecije vključuje snovi, ki razgrajujejo maščobe, ogljikove hidrate in imajo baktericidni učinek..

Želodčna lipaza

Njegova funkcija je raztapljanje nevtralnih maščob s tvorbo maščobnih kislin, glicerola. Delovanje encima se v glavnem razširi na lahko emulgirane (zdrobljene) maščobe mlečnega in rastlinskega izvora.

Lizocim

Muromidazo ali lizocim proizvajajo epitelijske celice notranje stene organa. Glavni učinek snovi je boj proti patogenim mikroorganizmom (virusi, glive in bakterije).

Vrednost kazalca

Med prebavo ali prisotnostjo hrane v črevesnem traktu je vrednost kazalca 1,6-2. Za okolje je značilna močna kisla reakcija. Indikator ima lahko najvišjo možno vrednost (pH = 8).

Nekatere žlindrske (želodčne) bolezni spremlja visok pH. Glavne funkcije celic notranje lupine organa so proizvajati sestavine soka. V 24 urah se lahko v prebavnem sistemu odraslega sprosti do dva litra tekočine. Za določitev vrednosti kazalca se bolniku dodeli pH-meter. Vloga dnevne količine želodčnega soka je bazalno izločanje - tekočina v mirovanju. Ne bi smeli spodbujati s hrano. Bistvo metode:

  • vnos tekočine;
  • študija kompozicije.

Dobljeni rezultat primerjamo s tabelo norm. Pri moških je treba proizvesti 80–100 ml / h soka, 2,5–5,0 mmol / h klorovodikove kisline in 20–35 mg / h pepsina. Najvišja dnevna količina želodčnega soka pri moških je 22–29, pri ženskah pa 16–21.

Zdravila za prilagajanje PH

Zdravila bodo pomagala normalizirati pH in preprečila razvoj bolezni. Naslednja sredstva bodo pomagala znižati raven kisline:

  • antacidi. Ta zdravila nevtralizirajo kislino z absorpcijo škodljivih delcev. Skupaj s tem obdajajo sluznico želodca in spodbudijo tvorbo zaščitne sluzi. Najpogosteje se antacidi uporabljajo kot nujna zdravila, vendar nimajo dolgoročnega učinka;
  • alginati. Ta zdravila lahko absorbirajo odvečno klorovodikovo kislino in jo odstranijo iz telesa. Poleg tega alginati krepijo imunski sistem in tvorijo zaščitni film na stenah želodca;
  • blokatorji delujejo neposredno na celice želodca. Običajno se uporabljajo, če se antacidi niso mogli spoprijeti s težavo..

Če je treba, nasprotno, povečati proizvodnjo želodčnega soka, potem lahko zdravniki predpišejo Plantaglucid. Zdravilo se razredči z vodo in se vzame pol ure pred obroki. Orto taurin ergo bo pomagal tudi pri soočanju s težavo. Uporablja se na prazen želodec dva do trikrat na dan. Torej ima želodčni sok ogromno vlogo pri usklajenem delu celotnega prebavnega trakta. Spremembe žlez izločanja lahko privedejo do resnih bolezni..

Za normalizacijo ravni prebavnega soka se uporabljajo zdravila. Odprava težave bo pripomogla tudi k spremembi prehrane. V primeru neprijetnih občutkov iz prebavil se morate nemudoma obrniti na specialista. Zgodnja diagnoza je ključnega pomena za vaše zdravje!

Kislinsko odvisne bolezni prebavil

Zdravo telo ima obstojno zaščito in homeostazo, zaradi katere se izvajajo normalne funkcije prebave. Prva in najbolj znana bolezen, povezana s spremembami kislosti, je gastritis. Izločanje sluznice ne more pravilno zaščititi sluznice pred vplivi patogenov. To je posledica:

  • kršitev izbora antralnih celic;
  • sprememba sestave sluzi;
  • izkrivljanje normalne razporeditve HCl;
  • stalen vnos kisle hrane.

Razjede na želodcu, eden od zapletov gastritisa, pojav okvare želodčne sluznice. Nevarna je zaradi malignosti, perforacije in kajanja. Ta bolezen je neposredno odvisna od količine Helicobacter pylori, njegovega učinka na želodčno sluznico. Parazitizira na endoteliju, uniči sluznico, ki ščiti membrano. Kot rezultat tega kislina povzroča nekrozo in razjede.

Kje in kako se proizvaja?

Okolje v človeškem želodcu zagotavlja HCl. Proizvajajo ga parietalne celice dna in telesa organa. Tu se najbolj oblikuje. Ob antrumu se raven pH zniža zaradi delne nevtralizacije z bikarbonati. Mehanizem izobraževanja se začne od trenutka, ko človeka ujame vonj po hrani. Parasimpatični NS (živčni sistem) se aktivira, acetilholin in gastrin dražijo receptorje parietalnih celic, kar vodi v začetek proizvodnje klorovodikove kisline. Izločanje se pojavi, medtem ko je hrana v želodcu. Po njegovi evakuaciji v črevesje sinteza blokira somatostatin..

Kako gre za kršitev kislosti?

Če je moteno kislinsko-bazno ravnovesje, oseba čuti nelagodje. Ključni znak povišanega pH je huda bolečina v jami želodca, ki se pojavi 2 uri po jedi. Poleg tega se bolniki v tej skupini pritožujejo zaradi kislega izpiranja, zgage, črevesnih kolik, oslabljenega blata, slabosti in bruhanja. Če kislina v človeškem želodcu ni dovolj, bo tudi bolečina v želodcu, vendar manj izrazita in boleča. Pomanjkanje HCl v sestavi želodčnega soka povzroča nadutost, pogoste glivične in virusne bolezni, zaradi česar človeška imunost oslabi. Za predpisovanje ustreznega zdravljenja in preprečevanje nevarnih zapletov, kot so razjede in rak želodca, je potrebno pravočasno diagnosticirati izločanje motenj.

Diagnoza želodčne sekrecije


Med postopkom se za nadaljnje študije odvzame želodčna vsebina..
Sestavine želodčnega soka, njegovo količino v različnih fazah izločanja in kislost je mogoče določiti s pomočjo metod sonde in brez določanja. Zadnji od njih so neinformativni. Uspešno jih nadomeščajo z delnim zaznavanjem in merjenjem pH. Pri prvem od njih zdravnik v želodčno votlino vnese sondo, ki je videti kot tanka gumijasta cev s kovinsko konico. Po 15 minutah se začne zbiranje bazalnega želodčnega izločanja soka, ki se izloča brez prisotnosti hrane v njem. Obstajajo 4 takšne obroke v rednih presledkih. Druga stopnja študije je spodbujanje izločanja mesne juhe ali zelja. Možno je nadomestiti hrano z injekcijo histamina, ki izzove refleksno izločanje. To je druga faza izločanja pri ljudeh, z njo lahko želodec proizvede do 120 ml soka. V eni uri zdravnik naredi ograjo s 4 obroki.

Intragastrično merjenje pH je določanje stopnje kislosti želodčnega soka na različnih točkah. To ne nadomešča frakcijskega sondiranja, ampak dodatna metoda. Sondo s senzorji vstavimo v organ skozi usta. Z uporabo metode je mogoče dnevno meriti kazalnike v različnih fazah izločanja dan in noč. V tem primeru se vnos izvaja skozi nazofarinks, kar pacientu ne preprečuje prehranjevanja. V tem primeru pacient ves dan vodi podrobne evidence svojih dejanj in občutkov. Če se nelagodje pojavi ponoči, potem je to tudi zabeleženo.

Najboljši prebavni encimski dodatki

Ker beljakovine, sladkorji, škrobi in maščobe potrebujejo nekatere vrste encimov, je najbolje, da vzamete dopolnilo, ki zajema vse makronutriente.

Za splošno izboljšanje prebave priporočamo jemanje encimskih zmesi celotnega spektra. Poskusite najti dodatek, ki bo vseboval naslednje encime:

  • alfa galaktozidaza (pomaga pri prebavi ogljikovih hidratov),
  • amilaza (proizvedene slinavke),
  • celuloza,
  • glukoamilaza,
  • invertaza,
  • laktaza,
  • lipaza,
  • diastasta slad,
  • proteazo,
  • peptidaza,
  • beta glukanaza,
  • pektinaza,
  • fitaza.

Spodaj smo za vas izbrali najkvalitetnejše encimske komplekse, ki jih lahko kupite na iherb.com

Enzymedica, Digest Gold z ATPro, najnaprednejša encimska formula, 90 kapsul (najboljši encimski kompleks na iherbu)

Najboljši zdravniki, popolni prebavni encimi (najbolj prebavni encimi - vsi vegetarijanski), 90 zelenjavnih kapic (rastlinski encimi)

Zdaj hrana, optimalni prebavni sistem, 90 zelenjavnih kapic (odličen kompleks po ugodni ceni)

Nekaj ​​nasvetov pri nakupu dodatkov za prebavne encime, odvisno od simptomov in trenutnega zdravstvenega stanja:

  • Če imate težave z žolčnikom, kupite encime z veliko lipaze in žolčnih soli.
  • Če kupite betain klorid (klorovodikova kislina), se prepričajte, da je v dopolnilo vključen tudi encim pepsin..
  • V primeru laktozne intolerance vzemite encim laktazo.
  • Razmislite o encimskem dodatku proteaze, ki pomaga pri prebavi beljakovin, če imate avtoimunsko ali vnetno stanje.
  • Izberite mešanico z zelišči, kot sta meta in ingver, ki prav tako podpirata prebavo.
  • Poleg tega, ker nekateri potrebujejo več encimov trebušne slinavke kot drugi, morate upoštevati raven vsakega od njih, odvisno od vaših potreb. Večina živil vsebuje nekaj ravni pankreatina, kar je kombinacija vseh treh encimov trebušne slinavke..

Za najboljše rezultate jemljite prebavne encime približno 10 minut pred vsakim obrokom ali ob prvem zaužitju. Dopolnilo proteaz lahko jemljemo med obroki poleg prebavnih encimov z obroki. Začnite z uživanjem encimov s približno dvema obrokoma na dan in prilagodite odmerjanje čez dan..

Varnost prebavnega encima

Če imate kronično bolezen, priporočamo, da se za pomoč pri individualni encimski terapiji posvetujete z zdravnikom. Zdravnik bo glede na vaše zdravstveno stanje določil, kateri so najvarnejši in najbolj prebavni encimi, ki vam ustrezajo. Če ste imeli v preteklosti jetrno, žolčno ali mehurčno bolezen, se pred jemanjem dodatkov za prebavne encime posvetujte s svojim zdravnikom..

Kakšni so možni stranski učinki prebavnih encimov? Čeprav se na splošno dobro prenašajo in blagodejno vplivajo, lahko stranski učinki prebavnih encimov včasih vključujejo slabost, drisko, trebušne krče, plin, glavobol, otekanje, omotico, spremembe krvnega sladkorja, alergijske reakcije in nenormalne iztrebke. Če imate te neželene učinke prebavnih encimov, prenehajte z jemanjem in se posvetujte z zdravnikom.

Verjetnost neželenih učinkov se poveča, če jemljete zelo velik odmerek encimov in ne upoštevate priporočil o odmerjanju. Zato vedno natančno preberite etikete izdelkov. Če vsak dan jemljete zdravila in želite začeti jemati prebavne encime, se posvetujte s svojim zdravnikom ali s farmacevtom..

Ne pozabite razumeti prednosti in slabosti jemanja encimov trebušne slinavke na recept, preden začnete jemati dodatke, in vedno natančno upoštevajte navodila. Pred nakupom dodatkov se je vedno koristno seznaniti s pregledi encimov trebušne slinavke in prebave..

Končne misli o prebavnih encimih

  • Funkcije prebavnih encimov so pomagati razgraditi velike makromolekule, ki jih vsebujejo hrana, ki jo jemo (ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe), na manjše molekule, ki jih naše črevesje lahko absorbira.
  • Prebavne encime delimo v tri razrede: proteolitične encime, ki so potrebni za prebavo beljakovin, lipaze, potrebne za prebavo maščob, in amilaze, potrebne za prebavo ogljikovih hidratov.
  • Ljudje, ki uživajo prebavne encimske dodatke, vključujejo ljudi z vnetno črevesno boleznijo, IBS, nizko želodčno kislino (hipoklolorhidrija), pomanjkanjem encimov, insuficienco trebušne slinavke, avtoimunskimi boleznimi, zaprtjem, drisko in napihnjenostjo.
  • Viri dodatkov prebavnih encimov vključujejo sadje (zlasti ananas in papajo), živali (goveje in svinjsko meso), probiotike in gobe.
  • Živila, ki vam lahko zagotovijo naravne prebavne encime, vključujejo ananas, papajo, kivi, mlečne izdelke, mango, miso, kislo zelje, kimči, avokado, čebelji cvetni prah, jabolčni kis in surov med.

Hrana z naravnimi prebavnimi encimi

Čeprav ni nobenega dvoma, da lahko mnogi uživajo encimske dodatke, bi se morali osredotočiti na pridobivanje naravnih encimov iz zdrave prehrane. Katera živila vsebujejo naravne prebavne encime?

Surovo sadje in zelenjava, gojena na tleh, bogata s hranili, sta najboljši naravni vir prebavnih encimov..

Ta hrana bo pomagala naravno delovanje prebavnih encimov v telesu:

  • Ananas
  • Papaja
  • Kivi
  • Kefir in jogurt
  • Banane
  • Mango
  • Miso, sojina omaka in tempe (fermentirani sojini izdelki)
  • Sauerkraut in kimchi
  • Avokado
  • cvetni prah
  • Jabolčni kis
  • Surovi med

Ali lahko hkrati vzamemo probiotike in prebavne encime? Da. Encime jemljite pred obroki in probiotike po ali med. Koristno je dobiti probiotike tudi iz fermentirane hrane, kot so jogurt, kefir, kimči ali kisla zelja. Probiotiki lahko pomagajo obnoviti ravnovesje v mikrobiomu črevesja in pomagajo prebavi, pa tudi zavirajo simptome, kot so plini in napihnjenost.

Kdo potrebuje prebavne encime

Odgovor na vse bolj pogosto zastavljeno vprašanje je "Kdo naj jemlje prebavne encime?" - Na koncu je "veliko več ljudi", kot bi morda pričakovali. Morda boste potrebovali prebavni encimski dodatek iz več razlogov. Na primer težave s prebavljeno hrano.

Kako veste, ali morate jemati prebavne encime in kdaj jemati prebavne encime? Če vam manjkajo določeni encimi, ki so potrebni za razgradnjo nekaterih hranil (na primer določenih vrst sladkorjev), lahko pride do simptomov, kot so napihnjenost, plini, bolečine v želodcu in utrujenost zaradi prebavljene hrane in drugih težav z encimi. Drugi znaki, da bi vam koristili prebavni encimi:

  • pekoča zgaga,
  • hrepenenje po določenih izdelkih,
  • težave s ščitnico,
  • zgaga, prebavne težave ali izpiranje,
  • izguba las,
  • suha ali umazana koža,
  • težave s koncentracijo,
  • jutranja utrujenost,
  • težave s spanjem,
  • artritis ali bolečine v sklepih,
  • mišična oslabelost ali občutek utrujenosti zaradi vadbe,
  • nihanje razpoloženja, depresija ali razdražljivost,
  • glavoboli ali migrene,
  • Poslabšanje ICP.

Glede na to, kako danes ocenjujete prebavila, se lahko odločite, ali potrebujete encime ali ne. Po eni strani se zdi, da če nič ne škodi, potem encimi niso potrebni. Po drugi strani pa, tudi če nič ne boli, ste lahko na poti do kroničnega pomanjkanja zaradi ne povsem zdrave prehrane. In potem dodatna podpora v obliki prebavnih encimov ne škodi.

Laboratorijska diagnoza pomanjkanja encimov

Najboljši način za natančno določitev učinkovitosti delovanja vaših prebavnih encimov. Se pravi, da ugotovite, kako dobro vaše telo prebavlja hrano - to je koprogram.

To je pogosta in enostavna analiza fekalnega tkiva. Večina laboratorijev v velikih mestih to naredi. Koprogram bo prikazal sestavo vašega blata. Če torej najdemo neprebavljene beljakovine, imate pomanjkanje proteolitičnih encimov. Če obstajajo neprebavljene maščobe - pomanjkanje lipaze. Prebavljeni ogljikovi hidrati - pomanjkanje amilaze.

Vsekakor danes vse več ljudi jemlje prebavne encime, za to pa so tudi dobri zdravstveni pogoji, kot so spodaj..

Bolezni, pri katerih so indicirani prebavni encimi

Bolezni prebavil

Če imate kakršno koli bolezen prebavnega trakta, kot so refluks kisline, plini, napihnjenost, uhajanje črevesja, sindrom razdražljivega črevesja (IBS), Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis, divertikulitis, malabsorpcija, driska ali zaprtje, potem prebavni encimi lahko pomagajo.

Prebavni encimi lahko ublažijo stres s prebavnega sistema, vključno z želodcem, trebušno slinavko, jetri, žolčnikom in tankim črevesjem ter pomagajo pri razgradnji težko prebavljivih beljakovin, škroba in maščob. To lahko pomaga ublažiti simptome, kot so napihnjenost in bolečina, povezana z boleznijo prebavil..

S starostjo pomanjkanje encimov

S starostjo kislost želodčne kisline postane bolj alkalna. Kar zadeva proizvodnjo encimov, to pomeni, da obstaja večja verjetnost, da prepotreben kisli "sprožilec", ki nastane ob vstopu cimeja v črevesje, ne bo uspel. Če sprožilec zakisanosti ne deluje, potem "signal" ni dan hormonu tajin, ki posledično preprečuje izločanje trebušnega soka.

Poleg vzporednih bolezni s starostjo obstaja tveganje za pomanjkanje želodčne kisline ali pomanjkanje encimov. To lahko povzroči refluks kisline. Zato lahko ljudje, starejši od 50 let, izkoristijo dodatke prebavnih encimov, še posebej, če trpijo zaradi neprijetnih simptomov..

Hipoklorohidrija (hipoakisnost)

Ne le starejši ljudje trpijo zaradi hipoklorohidrije (premalo želodčne kisline). Poleg zmanjšanja kisline v želodcu, ki ne povzroča reakcij, kislina sama ne more razgraditi hrane. Številna mikrohranila se v želodcu "razgradijo" ali sprostijo iz hrane. Če tega dejanja ne izvedemo, pride do samodejne podhranjenosti ali encimske podhranjenosti. Kot rezultat, pomanjkanje bistvenih hranilnih snovi.

Bolezni jeter in druge bolezni, povezane z encimi

Vsakdo z boleznijo jeter ima pogosto pomanjkanje encimov. Eno najpogostejših stanj, ki ga poznamo kot pomanjkanje alfa-1-antitripsina, je genetska bolezen, ki prizadene približno enega od 1.500 ljudi po vsem svetu. To stanje se običajno najprej pojavi pri odraslih, starih med 20 in 50 let, kar povzroča dihalne stiske in druge bolezni dihal. Približno 15% odraslih s to boleznijo razvije bolezen jeter. Drugi znaki in simptomi, ki se lahko pojavijo, vključujejo nenamerno hujšanje, ponavljajoče se dihalne okužbe, utrujenost in palpitacije srca..

Obstajajo še druge bolezni, ki se na prvi pogled zdijo nepovezane z encimskim pomanjkanjem, vendar si tudi zaslužijo pozornost:

  • Crohnova bolezen lahko privede do pomanjkanja encimov.
  • Pomanjkanje železa (anemija) ali pomanjkanje vitamina B12 lahko kažeta, da prebavni proces ne more razgraditi teh hranil iz hrane.
  • Pomanjkanje vitamina D lahko kaže na drugo vprašanje malabsorpcije.
  • "Nočna slepota" je lahko posledica pomanjkanja vitamina A, ki se pojavi tudi zaradi pomanjkanja encimov.

Poleg diagnosticiranih bolezni obstajajo številni simptomatski znaki pomanjkanja encimov. Čeprav je mogoče nekatere pripisati drugim stanjem, se nekateri nanašajo predvsem na nezmožnost sproščanja encimov trebušne slinavke.

  • Spremembe blata - če je stolček bled in plava v stranišču, ker maščoba plava, to kaže na okvaro encimov trebušne slinavke (pomanjkanje lipaze). Drug znak so lahko mastne, neizbrisne oznake na stranišču, ki so ostale po odhodu na stranišče..
  • Žalnice prebavil. Drugi pokazatelj, skupaj z napihnjenostjo, približno eno uro po jedi, je driska. Napihnjenost in prebavne motnje kažejo tudi na pomanjkanje encimov.
  • Fluorirana voda. Fluorid v vodi lahko povzroči zmanjšanje aktivnosti trebušne slinavke in proteaze. Študija, čeprav izvedena na prašičih, ima široke posledice za povečano škodo prostih radikalov in izgubo proizvodnje mitohondrijev.

Pankreasna insuficienca

Pomanjkljivost trebušne slinavke je nezmožnost trebušne slinavke, da izloči encime, potrebne za prebavo. To je pogosta težava ljudi z rakom trebušne slinavke. Encimi trebušne slinavke na recept se uporabljajo pri bolnikih z rakom trebušne slinavke, kroničnim pankreatitisom, cistično fibrozo in po operaciji trebušne slinavke ali črevesja.

Izdelki, ki vplivajo na kislost

Za normalizacijo stanja, povezanega s spremembo izločanja želodčnega soka, je najprej potrebno normalizirati prehrano. Nato bomo govorili o živilih, ki povečujejo in, nasprotno, znižujejo kislost..

Povečanje kislosti izzove alkoholne pijače. Alkohol draži sluznico prebavnih organov, zato hranil ne moremo pravilno absorbirati. Bolj ko človek pije alkohol, več sproščenega soka se bo sprostilo. To se lahko pojavi v obliki močne zgage, slabosti in sunkov bolečine v želodcu.

Osnova prehrane za ljudi, ki so na zdravi prehrani, je sadje. Mnogi sploh ne sumijo, da so sposobni znatno povečati raven kislosti v želodcu. Ta reakcija lahko povzroči:

Nenavadno je, toda nekaj zelenjave lahko tudi poveča izločanje želodčnega soka. Funkcionalnost sekrecijskih žlez poveča porabo takih izdelkov:

Povečanje kislosti je lahko tudi reakcija na maščobno in sladko hrano. Če govorimo o mastni hrani, potem pogosto vključuje namaze, margarino, rastlinske maščobe. Uporaba takšne hrane vodi v motnje prebavnih procesov in povečanje funkcionalne aktivnosti skrivnih žlez.

Če govorimo o sladkarijah, velja omeniti, da vsi ne vplivajo na količino proizvodnje želodčnega soka. Ta reakcija ne daje medu, halvi in ​​marshmallows. Čokolada, pecivo, pecivo, alkoholne sladice itd. Lahko povečajo kislost Začimbe dajejo jedem rafiniran okus, vendar nekatere od njih lahko povzročijo patološke spremembe v izločevalnih žlezah..

Naslednji izdelki lahko izboljšajo izločanje prebavnega soka: muškatni orešček, čili, klinčki, rdeča in črna mleta paprika. Za nevtralizacijo kisline pri zdravljenju uporabljajo tudi zelišča. Decokcije cvetov kamilice, korenčka sladkega korenčka, korenike kalama, grenkega pelina in čaja Ivan pomagajo normalizirati raven želodčnega soka..

Za zmanjšanje kislosti bolnikom priporočamo uživanje hrane homogenizirane konsistence, in sicer kuhano žito, pire, juhe iz pireja iz korenja, buč, krompirja. Izdelki, ki vsebujejo preproste spojine, zmanjšujejo kislost in hkrati ne potrebujejo velike količine energije, da bi se razgradili. Če na primer izbirate med mesom in ribami, je najprimernejši zadnji izdelek, saj vsebuje manj maščobnih spojin.

Izpostavimo seznam izdelkov, ki jih je treba zaužiti za znižanje pH:

  • žita: riž, zdrob, koruza, biserni ječmen, ječmen, ajda, oves;
  • breskve, jabolka, banane;
  • krompir, pesa, oljke;
  • maline, lingonnice, kornel, kutina, ribez, mandarine, borovnice, jagode, jagode.