Goveji puding je hranljiv in lahek zajtrk ter odlična hrana za otroke. Jed ne potrebuje posebnih denarnih in časovnih stroškov, a kljub temu bo z rezultatom zadovoljen tudi najbolj spreten jedec. Priporočamo serviranje govejega pudinga s pire krompirjem.

Sestavine

1. Meso (goveje meso) - 200 g
2. Celuloza belega kruha - 20 g
3. Mleko - 50 ml
4. Piščančje jajce - 1 kos..
5. Sol in poper po okusu
6. Maslo
7. Krušne drobtine

Recept

• Najprej meso operemo v tekoči vodi in ga narežemo na majhne koščke.
• Nato vzemite meso belega kruha in ga namočite v majhni količini mleka.
• Nato večkrat prelijemo nasekljano meso in namočeno skozi mlinček za meso. Solimo, popramo in razredčimo nastalo maso s preostalim mlekom do kaše.
• Vzemite piščančje jajce in rumenjak ločite od beljakovin.
• Kuhani kaši dodamo rumenjak in jajce, stepeno v strmi peni. Dobro premešaj.
• Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
• Mesne žgance razporedimo v pripravljeni obliki.
• Obrazec pošljemo v predhodno ogreto pečico in pečemo, dokler ni kuhan.

Goveji puding je pripravljen. Končno jed postrežemo k mizi s pire krompirjem. dober tek!

Mesni puding: recept

Sestavine za 1 porcijo:

• Kuhano meso - 100 gr.
• Mleko - 0,5 tbsp.
• Rezina belega kruha
• Jajce - 1 kos..
• Odcedite. olje - 1 tsp.
• Sol

Mesni parni puding je celo bolj nežen kot mesni sufle, očitno zaradi mleka in belega kruha. Otroci, ki se šele naučijo žvečiti, bodo to cenili. Če vam je od juhe ostalo nekaj kosov mesa, je čas, da poskusite narediti puding po tem otroškem receptu..

Recept za parni mesni puding:

1. Kot običajno meso za otroške recepte ni preveč mastno. V idealnem primeru telečja.

2. Končano, kuhano meso skozi mesni mlinček zavrtite s finim žarom dva do trikrat.

3. Rezino belega kruha namočite v mleku.

4. In jo preložite skozi mlinček za meso. Dodamo k mesu in premešamo. Nalijte še malo mleka, da dobite kašasto maso.

5. Dodajte en rumenjak in dodajte sol. Zmešajte.

6. Beljake premažite, dokler se ne zgosti..

7. Dodajte ga k mesu in premešajte..

8. Razporedite po pločevinkah. Nesilikonske kalupe namažite z maslom, da se puding ne lepi na robove.

9. Mesni puding dušite 20 minut.

10. Mesni puding postrezite s kuhano, drobno sesekljano zelenjavo ali s pirejem.

Na opombi:

1. Recept je namenjen otrokom, starejšim od enega leta. Za otroke do enega leta je najbolj primeren mesni pire z rižem ali korenčkom.

2. Ne uporabljajte mesa, ki je bilo pred nekaj dnevi kuhano v pudingu. Vsi izdelki morajo biti sveži, še posebej meso.

3. Vse kuhane jedi so bolj prehranske, ne obremenjujte otrokovega želodca.

Dietni mesni puding

posoda za mletje mesa (predelovalec hrane) Pekač (ponev) mešalnik ponve 1. korak: Meso zmeljemo

Nadev za puding:

1. Narežemo na rezine srednje velikosti (približno 2 cm) namočene ledvice.
2. Iz govedine režemo filme, kite in režemo na enak način kot ledvice.
3. Čebulo očistimo in narežemo na obroče.
4. Goveje meso z ledvicami razporedimo v globoko posodo, jim dodamo moko in premešamo, tako da je moka na vsakem kosu.

Moka bo naredila mesne sokove, ki se med kuhanjem zdijo debelejši.

1. V majhni ponvi segrejte vino, da zavre, tako da ves alkohol izhlapi.
2. In nato nalijemo v piščančjo zalogo.

Če vam ni naklonjen alkohol, potem lahko preprosto vzamete piščančjo juho v dvojni količini.

Zbiranje pudinga.

1. Združite meso, ledvice, ostrige in gobe, dodajte ščepec timijana, lavrushka, sol in poper po okusu. Vse sestavine dobro premešamo.
2. Mesno nadev damo v obliko s testo in prelijemo omako.
3. Zmečkamo preostali segment (? Krog iz testa) in ga razvaljamo v ravno torto s premerom nekoliko večji od kalupa za puding.
4. Obraz prekrijemo s testo in obložimo robove.
5. Osnovo pudinga prilepimo s “pokrovom testa”.

Tako, da se testo dobro zlepi, je mogoče njegove robove namastiti z rahlo stepenim jajcem.

Namig

S to jedjo postrezite kuhano ali dušeno zelenjavo: korenje, bučke, pecenka zelena, šparglji, zeleni mladi stročji fižol, brokoli, cvetača, jajčevci ali konzervirani grah, korejska korenčkova solata.
dober tek!

Pudingi (nesladkani)

Puding (angleško puding) - klasična angleška sladica, kuhana v vodni kopeli; znameniti slivov puding, v katerem se je pekel "kraljevski" fižol, je postal simbol angleškega božiča v 18. stoletju. Vendar je bil puding prvotno imenovan jed, narejena iz ostankov drugih jedi, pomešanih z maslom, jajcem, mlekom, moko ali rižem. Obstaja veliko receptov za nesladkane pudinge, katerih glavne sestavine so ribe, meso, zelenjava, jetra, morski sadeži, gobe, sir. Mešanica zdrobljenih izdelkov se položi v namaščeno obliko in pripravi na enega od načinov: tradicionalno, v vodni kopeli ali poenostavljeno, v pečici. Puding postrežemo na mizi rahlo ohlajen ali topel, vsekakor pa z omako, ki ustreza okusu okusa.

Ribji puding

ribe, kruh, mleko, jajca, maslo, sol, poper.

razdelek: Pudingi (nesladkani)

Okara zelenjavni puding

okara, krompir, zelje, korenje, repa, cvetača, zeleni grah, zdrob, sojino mleko, maslo, nariban sir, poper, sol

razdelek: Recepti z Okaro, Pudingi (nesladkani)

Krompirjev puding (Plocksteinis)

krompir, jajce, slanina, čebula

oddelek: Litovska kuhinja, Pudingi (nesladkani)

Goveji puding z rižem

Potrebovali bomo:

500 gr mletega mesa

3 žlice gheeja

Sol, poper, drobtine

Mleko ali smetana

Kuhanje:

1. Nadevamo sol, poper, vanjo vmešamo rumenjake. Nato pritrdite opran riž, premešajte in razredčite s smetano ali mlekom do konsistence kisle smetane.

2. Zmesi dodamo stopljeno maslo in ga dobro pretlačimo z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega..

3. Ločeno beljake stepemo do stabilne pene. Nežno, postopoma mešamo, vmešamo v mleto meso.

4. Pripravljeno maso nežno položimo na pekač, namaščen z oljem in potresen z drobtinami, po vrhu pa potresemo tudi drobtine. Pečemo približno 30-40 minut.

Postrezite puding, okrašen z najljubšimi zelenicami. dober tek.

Mesni puding za otroke

Delil bom recept za mesni puding, ki ga pripravljam za svojega otroka. Ta recept je otroški, klasičen, dokaj preprost in hiter za pripravo. Ja, in otroka zanima, še posebej, če je izbran kalup za puding v obliki male živali ali zvezdice.

Sestavine

• Meso (piščanec, svinjina, govedina, puran ali zajec po vaši izbiri) - 100 gr.
• Mleko - 1/3 skodelice
• Beli kruh - 20 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos..
• Sol - po okusu (za otroka je bolje, da rahlo sol)
• Maslo - za mazanje plesni

Navodila

1. Meso (imel sem govedino) je treba kuhati do kuhanja. 100 gramov mesa pomeni kuhano. Kuhano meso je treba prenesti skozi mlinček za meso, glede na to, da sem kasneje vse skupaj z mešalnikom, meso narežem na majhne koščke.
   
2. V skledi združite drobno sesekljane koščke mesa, mleko, majhno rezino belega kruha in rumenjaka, dodajte potrebno količino soli in maso pretlačite z mešalnikom.
   
3. V ločeni skledi v bujni peni stepemo jajčni beljak, nato pa nežno vmešamo v mesno maso, mešamo z žlico.
   
4. Nastala zračna mesna masa se položi v kalupe, ki jih predhodno namažemo z maslom. Imel sem kalupe za piškote, seveda je za otroka bolje uporabiti zanimivejše oblike, na primer medvedka, zvezde ali druge otroške figure. Čeprav je moj otrok z veseljem jedel take mesne torte.
   
5. Otroške mesne pudinge lahko spečete v pečici ali na pari, prav to sem naredil. Košare sem poslala v dvojni kotel za približno 20 do 30 minut.

Postrezite lahko s prilogo in brez zalivanja kisle smetane (ne mastne).

Sorodne objave

Omleta je "Snežni mož" za otroke →

Piščančji parni kotleti z zelenjavo →

Mleto meso in krompirjevi zrezki →

Leni cmoki s skuto v dvojnem kotlu →

Komentarji so zaprti.

Kategorije receptov

Kuhinjski nasveti

Pravilno kuhan svinjski jezik je zelo okusno in nežno meso. Postrežemo ga (več...)

Tudi če hrano hranite v hladilniku pod tesno zaprtimi pokrovi, sčasoma pride do neprijetnega vonja. (Nadalje…)

Že od antičnih časov, ko še ni bilo posebnih proizvajalcev jogurtov, bi ustvarili nežen in zelo zdrav izdelek (več...)

Ječmenova kaša velja za eno najbolj uporabnih žit, saj ima veliko vitaminov (več...)

Pred vsakim praznikom v pričakovanju užitka od pogostitve začnemo razmišljati skozi jedilnik (več...)

Recepti za mesni puding

Mesni puding

Čebula - 1 kos.

Mleto meso - 500 g

Piščančje jajce - 3 kosi.

Beljake stepemo v močno peno.

Sesekljajte in popražite čebulo z rastlinskim oljem.

Nadev zmešamo z rumenjaki, soljo, začimbami in čebulo. Dodajte beljakovine in nežno premešajte.

Praženi rižev puding na mesni juhi

Mesna juha - 200 g

Maslo - 10 g

Piščančje jajce - ½ kosa

Riž, sperite, posušite, zmeljete v mlinčku za kavo, vlijete v vrelo juho, kuhajte do mehkega.

Mesni parni puding

Drobnjak - 10 g

Govedina - 120 g

Maslo - 20 g

Piščančje jajce - ½ kosa

Voda - 0,3 skodelice

Meso, očiščeno maščobe in klopov, skuhamo, dva ali trikrat preložimo skozi mlinček za meso in kombiniramo s kašo.

Nato dodamo surov rumenjak, beljakovine, nežno premešamo, damo v namaščeno konzervo ali ponev, poravnamo vrh in parimo puding do kuhanja.

Mesni puding z zelenjavo

Peteršilj - 1/2 žarka.

Goveje meso - 300 g

Piščančje jajce - 3 kosi.

Črni poper - po okusu

Rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Kuhajte do kuhanega riževega jantarja iz Mistrala.

Korenje in bučke narežite na tanke trakove in jih pražite 2-3 minute v rastlinskem olju.

Meso zmeljemo v mešalniku z rižem in rumenjaki. Po okusu dodajte sol in poper.

Pečen mesni puding

Mleko - 1/2 skodelice

Začimbe - po okusu

Teletina - 100 gramov

1. Kruh namočite v mleku in nato skupaj z mesom položite skozi mlinček za meso. Solite, poprajte, dodajte začimbe po okusu. Tu primešamo rumenjak jajca. V posodo nalijte beljakovine.

2. Beljake stepemo v peno skupaj s ščepcem soli. Premešamo z mletim mesom.

3. Mleto meso poravnajte v namaščeni obliki. Vrh pokrijemo s kosom pergamenta za peko, kot pokrov.

Mesna juha s šunko in listnatim pudingom

Maslo - 10 g

Piščančje jajce - ½ kosa

Drobnjak - 20 g

Iz mesa, korenja, belih korenin in 5 g čebule pripravimo juho.

Fino sesekljamo šunko z nizko vsebnostjo maščob ali jo mleto.

Mesni puding

Maslo - 10 gramov

Krušne drobtine - po okusu

Čebula - 1 kos

Piščančji file - 500 gramov

Piščanca preložite skozi mlinček za meso.

Čebulo drobno nasekljamo in pražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Rumenjake stepemo s ščepcem soli do stabilnih vrhov.

Mleko, rumenjake, sol in začimbe po okusu premagajte v mešalniku do gladkega.

Mesni puding

Rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Peteršilj - 1 snop.

Pistacije - 100 g

Mleto meso - 1 kg

Piščančja prsa - 1 kos.

Piščančje jajce - 2 kosi.

Za puding lahko vzamete poljubna polnila, jaz sem jih vzel. Glavna stvar je dobra mleta svinjina in surova slanina.

Mleto meso zmešamo s preostankom sestavin, dodamo kozarec tekočine: mleko ali vodo, odstavimo in pustimo 10 minut.

Surove piščančje prsi narežemo na trakove.

Kalup za puding namažite z oljem, linijo s tanko narezano slanino, robovi naj izidejo.

Mesni puding

Mleko - 1/2 zlaganje.

Krušne drobtine - 3-4 tsp.

Piščančje jajce - 1 kos.

Piščančji file - 100 g

Lahko uporabite telečjo no, piščanca sem imel.

Piščančje fileje zvijemo skozi mlinček za meso, skupaj z rezino kruha, namočenega v mleku (mleko naj ostane). Zmešajte. Dodajte preostalo mleko, premešajte, morala bi biti tekoča kaša.

Jajce razdelimo na beljakovine in rumenjak. V kašo dodamo rumenjak in premešamo.

Beljake stepemo v belo peno in dodamo.

Krompirjev puding

Modri ​​sir - 20 g

Krompir - 9 kosov.

Muškatni orešček - 5 g

Piščančje jajce - 1 kos.

Alica skozi zrcalo je napisana kot nadaljevanje knjige Alice v čudežni deželi. V tem primeru Alice nima enega, ampak dva prototipa z istim imenom. Deklica Alice se je prebila skozi ogledalo in končala v Bližnjem kozarcu, kjer je na svetu velika šahovnica. Iz sobe, ki se zrcali, Alice stopi na vrt z svežim cvetjem, kjer sreča Črnega kralja.

Pečeni briket in yorkshire puding

4–5 vej timijana

1 vejica timijana

2 stroka česna

2,5 kg goveje brbončice v enem kosu

sol, sveže mlet črni poper

500 ml smetane z vsebnostjo maščobe 20%

Česen zdrobite najmanj 2 uri pred kuhanjem, olupite in nasekljajte. Dajte v malto, vtrite v pasto s ščepcem soli. V malto nalijemo malo olja in mešamo do gladkega. Začinimo s poprom.

Dobljeno mešanico podrgnite s kosom mesa na vse strani. Meso pokrijemo s timijanom in zavijemo v film. Pustite 2 uri pri sobni temperaturi ali na hladnem.

Babičina kaša iz ocvrte kaše

Skodelica zdrob-2

Za preliv, ocvrta čebula

Mislim, da vsi ne vedo, da lahko zdrob uporabimo za pripravo ne samo sladkih žit, manta in pudingov, temveč tudi polnovreden okras za mesne jedi. In iz nje po drugi strani kuhajte ponve in krutone.

Tako sta moja babica in mama kuhala zdrob, tako da ga zdaj tudi kuham. Manka ni pogost, a cenjen gost na naši mizi. Recept je nenavaden - morda kdo drug.

Narežite pite

Margarina - 250 g

Vaniljev sladkor - 1 paket.

Pšenična moka - 1 kg

Piščančje jajce - 5 kosov.

To testo pripravimo v dveh korakih: najprej pripravimo testo, nato pa ga gnetimo.

V toplem mleku (temperatura 35-37 ° C) raztopimo kvas, žlico sladkorja in toliko moke, da dobimo testo v doslednosti kot za palačinke (približno 1 skodelica).

Testo pokrijemo s prtičem in ga damo na toplo mesto (testo velja za pripravljeno, ko doseže svoj maksimum.

Tradicionalni britanski puff puding

1 žlica. l paradižnikovo mezgo

2 skodelici močne goveje juhe

2 srednji čebuli

goveja ali svinjska maščoba za praženje

170 g goveje maščobe

700 g goveje kaše s zadnje noge

sol, sveže mlet črni poper

1,5 tsp pecilni prašek

na majhen šopek peteršilja in zelene

1 tsp posušen origano

Za nadev narežemo meso na kocke s stranico približno 3 cm. Čebulo narežemo s perjem. Moko zmešamo s soljo, meso potresemo tako, da je vsak kos prekrit s tanko plastjo.

V veliki globoki ponvi z debelim dnom segrejte govejo ali svinjsko maščobo, na visoki vročini popecite meso na obroke do zlate rjave barve na vse strani. Končano meso.

Palačinke so navadne ali "Zmešajte moko, jajca in mleko."

Pšenična moka - 273 g

Piščančje jajce - 5 kosov.

Tu je debela krema, 33% razredčena z mlekom 1: 3

A) 2 jajci, 2 skodelici moke mešamo do gladkega, vlijemo malo 3 skodelice mleka

Moj komentar (MK): počasi mešajte jajca in moko, prilijte mleko, da testo na sredini ostane gosto, približno enako kot pri palačinkah

MK: Po takšnem "gnetenju" začnemo dodajati še malo.

Pečena govedina z vinsko omako in yorkshire pudingom

goveje meso (mesnato meso) - 1 kg

oljčno olje - 2 žlici. l.

poper po okusu

rožmarin ali timijan - 2 tsp.

suho rdeče vino - 1 skodelica

moka - 0,5 skodelice

gorčica - 1 tbsp. l.

rožmarin ali timijan - 0,5 tsp.

Demerara rjavi sladkor - 1 tsp.

sveže mlet črni poper - 2 g

Goveje meso namažite (najbolj nežno „leno meso“) z mešanico medu (med bo dal lepo rjavo skorjo), olivno olje in gorčico. Poper in položite v pečico, predhodno segreto na 250 ° C, na žičnati regali. Pražite 15 minut, občasno obrnite. Sok iz mesa, nabiramo na pekaču. Zmanjšajte temperaturo pečice na 200 ° C. Meso p.

Goveje srce v krznenem plašču (britansko nedeljsko kosilo)

Zrnat česen - ½ žličke

Ali druge začimbe po vašem okusu

Mlet črni poper - ¼ žlička

Suhi kvas - 1 tsp

Suhi rožmarin - ½ žličke

Mleti poper čilija - l tsp

Goveje srce - 1 kg

Tukaj je takšna fantazija na temo "krastače v minki" ali jorkširski puding in pečena govedina. Bogata, aromatična in kakovostna jed označuje, kot se mi zdi, tradicionalno angleško kuhinjo.

Nežno testo, namočeno v mesnem soku in aromi zelišč + sočno goveje srce - odlična ideja za vikend kosilo!!

1. V majhni skledi zmešamo sol in začimbe. Previdno drgnite.

Žara v minki

Mlet črni poper - po okusu

Mesna juha - 400 ml

Pšenična moka - 125 g

Rastlinsko olje - 50 ml

Čebula - 1 glava

Piščančje jajce - 2 kosa

Maslo - 30 g

V pekač nalijemo olje in za 10 minut postavimo v pečico, predhodno segreto na 220 stopinj. Potem klobase vstavite v kalup, jih z vseh strani obložite z oljem in na več mestih prebodite z nabodalom, da med kuhanjem ne poči. Kalup postavimo nazaj v pečico za nadaljnjih 10 minut.

Presejemo 110 g moke, ji dodamo sol in poper, premešamo, sd.

Oven otroški mesni puding

Mesni puding je odlična okusna jed, ki je kot nalašč za otroško hrano. Ta puding je primeren za otroke, starejše od enega leta. Je nežna, okusna in hranljiva in ne obremenjuje otroškega želodca. Ne pozabite, da morate pri pripravi obrokov za majhne otroke spremljati kakovost uporabljenih izdelkov. Meso mora biti zelo sveže, kot drugi izdelki. Za tak puding so kot nalašč koščki mesa, ki so vam ostali od sveže pripravljene juhe. Teletina je najboljša za pripravo otroškega mesnega pudinga.

_________________________________________________________

Sestavine:

• 100 g telečjega mesa
• 1 rezina belega kruha
• 1 jajce
• 1 tsp maslo
• 1 žlica krušne drobtine
• 1 ščepec soli
• 1 ščepec mletega črnega popra

_________________________________________________________

Kuhanje recepta "Mesni puding za otroke v pečici":

Za delo potrebujemo že pripravljeno kuhano meso, kruh, jajce, maslo, poper, sol.

Kuhano meso 2 (najbolje 3) preskočite skozi mlinček za meso. Nato dodajte kruh, rumenjak, namočen v mleku ali vodi, ščepec soli in popra (po želji sol in poper, odvisno od starosti otroka). Zmešajte.

Vmešamo beljake, ki jih stepemo v odporno peno.

Oblike (imam keramične) namažite z maslom, potresemo z drobtinami in vanj vstavite končno mesno maso.

Pokrijte s papirjem, predhodno namazanim z maslom, in pecite 20 minut pri 180 ° C..

Mesni puding za otroke, pripravljen za postrežbo.

Delite recept s prijatelji ali ga preprosto shranite v svoje najljubše družabno omrežje na steni.