Zmleta mesna juha iz goveje meso - 4 recepti za mleto meso in riž

Dober dan prijatelji. Danes sem za vas pripravila najboljše recepte za tak prvi tečaj kot mesne kroglice. Ta juha je ena najbolj priljubljenih in okusnih pri nas..

"Mesna kroglica" v pojasnjevalnem slovarju ruskega jezika pomeni "kroglica mletega mesa, kuhana v juhi." Nadev ni lahko samo meso, lahko ga pripravite tudi iz ribjih filejev.

Po želji lahko takšni juhi dodamo kakršne koli dodatne sestavine. Na primer, koruzna, ajdova, zdrob in riževa drobtina so dobro primerna za žita. Poleg tega lahko juho obogatite z različno zelenjavo: zelje, beli poper, jajčevci, buča, vsem, kar se vam zdi koristno in potrebno za dober okus.

Zelo pogosto takšno juho skuham doma, moja dekleta jo preprosto obožujejo. Toda pri tej možnosti kuhanja se ne ustavimo, saj je veliko jedi za drugo z dodatkom mesnih kroglic v pečici ali v ponvi. Če na vrh dodate malo sesekljanega sira, lahko varno odženete aplavz.

Mleta goveja juha z rižem

Ta različica prve jedi je mojstrski razred moje ljubljene tašče. Preprosto jo dobi. Mesne kroglice so vedno lepo oblikovane, juha je nasičena, in kar je najpomembneje, vonj iz nje najdemo po celotni hiši. V pripravi je zelo preprosto, rezultat pa je le, da si ližete prste. No potem poskusimo in ponovimo.

Sestavine:

  • Krompir 3 kos. Srednja velikost
  • Korenček 1 kos.
  • Lok 1 glava
  • Koper 1 šopek
  • Mleto goveje meso 300-400 gr.
  • Jajce 1 kos.
  • Sol, poper po okusu
  • Riž 2 Art. l.
  • Česen 1 strok
  • Voda 2,5 litra

Kuhanje:

1. Najprej pripravimo vso zelenjavo, ki jo potrebujemo olupimo, izperemo in nadaljujemo z rezanjem. Krompir nasekljamo na majhne palčke. Nato damo v posodo in napolnimo s hladno vodo, da ne potemni. Za zdaj ga je mogoče odložiti.

2. Razrežite en srednji korenček na polovice ali četrtine. Če želite, ga lahko samo naribate. Čebulo drobno sesekljamo za cvrtje, vendar le polovico. Drugi bo šel na mletje.

3. Zdaj pripravite nadev. Zanj naribajte polovico preostale čebule. Nato drobno sesekljajte koper kopra. Dodamo sol, poper, strok česna, jajce.

Riž pred dodajanjem v mletje je treba približno trideset minut namočiti v vrelo vodo. Če ga imate pripravljen, potem je bolje, da ga v tem primeru ne boste splezali iz mesnih kroglic. Sesekljano zelenico pošljemo tudi k mesu in dobro premešamo..

Mimogrede, da se mesne kroglice ne razpadejo v juho, bi bilo bolje, da mleto meso ne samo gnetemo, ampak ga premažemo.

4. Če želite to narediti, ga vzemite v roke in vržete nazaj v posodo, ponoviti ga je treba desetkrat. Potem bodo vaše mesne kroglice zagotovo popolne.

5. Prišel je čas za oblikovanje mesnih kroglic. S pomočjo čajne žličke naberemo mleto meso in na dlaneh izklesamo kroglice približno velikosti oreha. Krožnik, na katerega ga boste razmazali, je bolje, da ga navlažite z vodo, da se nič ne zalepi.

6. Na ogenj postavimo veliko ponev in tam nalijemo malo rastlinskega olja. Takoj, ne da bi čakali na ogrevanje, vanj pošljemo že pripravljeno korenje in čebulo. Ne bomo jih ocvrli, le malo dobesedno morate vstaviti dve minuti, da razkrijejo svojo aromo in dajo lepo barvo bodoči juhi.

7. Vzporedno nastavite lonec z vodo na štedilniku, da se segreje in zavre. Solimo ga in dodamo že pripravljeno kuhano zelenjavo iz ponve. Nato pustimo kuhati na šibkem ognju.

8. Medtem ko naša juha vre, lahko začnete ocvrti mesne kroglice. Tega seveda ni mogoče storiti, bodo pa veliko okusnejši in lepši. Da bi to naredili, vzamemo ponev, tam nalijemo rastlinsko olje in razprostrimo kroglice. V tem primeru ogenj ne bi smel biti močan.

9. Ko je vse postavljeno, ga lahko počasi začnete obračati. Ni treba pripravljati pripravljenosti, najpomembnejše pri tem je, da so pokriti s skorjo. Celoten postopek bo trajal le nekaj minut. Takoj, ko se porjavijo na obeh straneh, ugasnite ogenj.

10. Zdaj se vrnemo k juhi v njej, pošljemo krompir, da zavre, ter sol in poper po okusu. In takoj ko vse zavre, previdno položite mesne kroglice in poskušajte zapustiti vso maščobo, ki je nastala med cvrtjem..

11. Na vrh lahko potresete s suhim česnom, koperjem in še vedno dodate lovorjev list. Pustimo, da kuhamo svojo juho z odprtim pokrovom še petnajst minut.

12. Na koncu kuhanja dodamo sveže nasekljan koper, ugasnemo toploto in zapremo ponev. Na tej stopnji je naša jed popolnoma pripravljena.

Če imate kakšne skrivnosti kuhanja te juhe, jih ne pozabite deliti v komentarjih. In v svojem imenu vam želim prijeten apetit in dobro razpoloženje.

Kuhanje juhe z mletimi mesnimi kroglicami in rižem za otroke

Kar bi nam lahko bilo bližje in dražje, so to seveda naši ljubljeni in dragi otroci. Imam jih dva, zato je vprašanje njihove prehrane ločeno od vseh drugih jedi in se obravnava ločeno. Še več, mojih punc ni tako enostavno hraniti, ker so velike pike. Danes želim z vami deliti čudovito različico otroške juhe z mesnimi kroglicami in domačimi rezanci, ki so osvojile moje ljubice. Pa začnimo!

Sestavine:

  • Polnjenje-400g.
  • 5 krompirjev.
  • 1 korenček.
  • 1 čebula.
  • Sol, poper po okusu
  • Lovorjev list-1pc.
  • Voda 2,5 litra

Za domače rezance:

Kuhanje:

Ker naša jed vsebuje domače rezance, bomo začeli z gnetenjem testa. Če želite to narediti, v skledi razbite eno jajce, dodajte sol in moko v majhnih delih na konici čajne žličke.

Testo gnetite tako, da se izkaže za tesno in gosto v doslednosti. Nato ga za udobje razdelimo na dve enaki polovici. Vsakega od njih bomo razvaljali v zelo tanko plast.

Zdaj na desko vlijemo moko, položimo svoje ravne torte in jih narežemo na trakove. Če testo gnetemo pravilno, potem se ne bodo prilepili drug na drugega. Lahko začnete rezanje rezancev. Vsak si izbere velikost zase, nekdo ima rad tanjši, nekdo širši, samo ne pozabi, da se v procesu kuhanja poveča.

Domače rezance smo skuhali in odložili, da se malo posušijo. Čas je, da naredite mesne kroglice. Da bi to naredili, je treba meso iz svinjine in govejega mesa skozi mlinček za meso skupaj s čebulo. Po okusu dodajte pol čajne žličke posušenega česna in soli..

Mleto meso temeljito nadevajte in nato malo odcedite. Zdaj, rahlo zmočimo roke v hladni vodi, oblikujemo kroglice velikosti oreha.

Takoj, ko je vse pripravljeno, lahko začnete cvrtje. V ponev vlijemo rastlinsko olje in vanjo damo mesne kroglice. Potrebno jih je ocvrti na vse strani, da bodo hrustljave in da ne porjavijo.

Ko meso pograbimo z vseh strani, zmanjšamo ogenj in vanj pošljemo drobno sesekljano čebulo ter korenje, ki smo ga predhodno olupili in naribali. Frite zelenjavo, dokler čebula ne postane prozorna.

V ponev nalijemo čisto vodo in zavremo. Po tem, ko vanj damo čisti krompir na kockice.

Takoj, ko brozga s krompirjem zavre drugič, odstranite peno, ogenj nekoliko manj. Pečenko z mesom nežno spustite v vodo.

Juhi dodamo lovorjev list in pustimo kuhati na nizkem ognju pet minut.

Ko preteče čas, krompir preverimo na pripravljenost, če je dobro zdrobljen, potem lahko v juho vržete rezance in sol. Vse premešamo in kuhamo še sedem minut. Ko ga izklopimo in damo čas, da vztraja.

Torej, to je vse! Končano otroško juho nalijte na porcionirane krožnike in otrokom postrezite na mizi. Po želji lahko dodate zelenico.

Vašim malčkom želim lepšega apetita. Prepričan sem, da jim bo zelo všeč in zagotovo bodo zaprosili za dodatke. Tudi za otroke lahko kuhate druge različice juh z mesnimi kroglicami in cmoki, ki so na naši spletni strani. Bodite prepričani, da si jih oglejte in izberite najboljšega za svoje ljubljene in sorodnike..

Recept za mleto mesno juho z rižem po klasičnem receptu

Dober dan vsem. Danes želim govoriti o super hitri juhi, ki jo pripravimo v nekaj minutah. Lahko ga kuhate tako za kosilo kot za večerjo. Kljub temu, da je to prva jed po doslednosti, se izkaže nekoliko debela. S svojim neokusnim tempom življenja moram pogosto uporabljati to možnost kuhanja, da lahko naredim vse in nahranim družino okusno.

Sestavine:

  • Rastlinsko olje 1-2 žlice
  • Lok 1 glava
  • Korenček 1 kos.
  • Zelena 2-3 stebla
  • Sladka paprika 2 kos.
  • Riž 1,5 tbsp. l.
  • Paradižnik 1 kos.
  • Juha ali voda 1 liter
  • Lovorjev list, mleti koriander, pa tudi vse začimbe po okusu
  • Telečje meso 200 gr.
  • Perutninsko meso 200 gr.
  • Moka 1 žlica. l
  • Svež koper.

Kuhanje:

Korak 1. To različico juhe skuhamo takoj v ponvi. Najprej morate pripraviti vso zelenjavo - poper, čebulo, paradižnik, korenje in vejice zelene morate olupiti, oprati in drobno sesekljati.

Ko postavimo ponev na ogenj in vanjo vlijemo olje. Zraven pošljemo čebulo in korenje. Skozi dve uri dobesedno dve minuti.

Korak 2. Zdaj vržemo zeleno in sladko papriko. In še dve minuti kuhajte na srednji vročini.

Korak 3. Po zelenjavi pošljemo riž in paradižnik. Vse malo potresemo in potresemo z moko ter dobro premešamo. Naredila bo našo juho debelejšo in bolj zgoščeno..

Korak 4. Na tej točki je postopek praženja končan in v ponev lahko nalijete juho ali navadno vodo. Nato v lovorjev list naložimo nekaj kosov, mlet koriander, pa tudi vse sezonske začimbe po vašem okusu.

Mimogrede, če ste v mojem receptu opazili krompirja, če pa ga nameravate dodati, je zdaj čas. Bolje bo, če ga narežete na majhne kocke ali slamice. Tukaj bi morali takoj vse soliti in juho zavreti.

Korak 5. Začnimo kuhati lene mesne kroglice. Za mleto meso zmešamo dve vrsti mesa, tisto, ki je navedeno v receptu in začinimo s soljo in začimbami. Potrebno ga je dobro gnetiti, da se pojavi lepljivost. In zdaj, oboroženi z majhno žlico, odlomite kos mletega mesa in ga spustite v juho. Tako počnemo s celotno maso.

Po končanem tako preprostem postopku juho segrejte in jo na nizkem ognju kuhajte 5 minut. V tem času se meso odlično kuha. Mesne kroglice odlično ohranjajo svojo obliko in sploh ne vrejo.

Korak 6. No, to je vse, naša juha je pripravljena! Ostaja nam le, da potresemo z majhno količino zelenja.

Pripravljena jed se izkaže dišeča, bogata in nenavadno okusna. Zelo bi bil vesel, če bo komu ta recept všeč in mu sčasoma pride prav. Bodite prepričani, da ga pustite v beležki in se naročite na moji strani, še veliko dobrih in okusnih receptov bo.

In se poslovim od vas in vam želim lep apetit!

Po korakih recept za mesno kroglico in krompirjevo juho v počasnem kuhalniku

Juha v počasnem kuhalniku je najhitrejši in najpreprostejši način kuhanja. Tudi najbolj neizkušen kuhar se bo lahko spopadel s takšno nalogo. To je zelo priročna in uporabna tehnika v domači kuhinji. In če si zarežete možgane, kaj vse skuhati v njem. Imate neverjetno srečo, da ste obiskali mojo stran. Predstavljam vam okusno juho z mesnimi kroglicami v počasnih kuhalnicah, v samo nekaj urah.

Sestavine:

  • Krompir 400 gr.
  • Mleto meso 500 gr.
  • Lok 1 kos.
  • Korenje 100 gramov
  • Paradižnik 1 kos.
  • Maslo 1 čajna žlička
  • 2 stroka česna
  • Voda 2-2,5 litra
  • Sol, poper, bazilika, koper

Kuhanje:

Korak 1. In tako začnemo kuhati z mletim mesom. Uporabite lahko poljubno meso. Danes ga mešam - goveje in svinjsko meso. Vanjo stisnemo dve stroki česna, poper in sol. Vse je treba dobro premešati.

Korak 2. Takoj začnemo iz mletega mesa oblikovati kroglice približno velikosti oreha. Da se ne drži za roke, morate dlani rahlo navlažiti z vodo.

Korak 3. Začnimo z rezanjem sestavin. Drobno nasekljamo baziliko in koper. Položili jih bomo že na samem začetku kuhanja. In potem boste opazili, da bo okus nekoliko drugačen, kot če na konec postavite zelenico. Korenje narežemo tudi na kolobarje in čebulo, lahko ga drobno nasekljamo.

Korak 4. Krompir narežite na kocke in jih spustite v vodo, če to storite vnaprej.

Korak 5. Priprava izdelkov je končana in zdaj je vse mogoče položiti v počasen štedilnik. Najprej vanj pošljemo zelenjavo. Na vrhu nalijemo baziliko, popopramo z grahom 5-6 kosov in lahko dodamo še malo vročega popra.

Korak 6. Ne pozabite dati masla, našemu juhu bo dal nežen okus. Nato previdno položimo svoje mesne kroglice.

Korak 7. Paradižnik podrgnite na grater, bolje je vzeti mesnat, bolj pušča sok. Če pa ga ne najdete v hladilniku, lahko uporabite paradižnikovo pasto. Pripravljen nariban paradižnik mora biti sol neposredno v krožniku in nato preliti čez meso.

Korak 8. Posodo pošljite v počasen kuhalnik in dodajte vodo.

Korak 9. Zaprite vse s pokrovom in izberite program za kuhanje. To bo kategorija „juha“, čas kuhanja pa je ena ura trideset minut. Kliknite na začetek in počakajte do konca programa.

Korak 10. Ko se je čas kuhanja iztekel, juho pogumno položite v krožnik, okrasite z zelišči in postrežite na mizi.

Tu je jed, ki jo dobimo na koncu, zelo nežna, lepa in neverjetno okusna. Mislim, da boste zadovoljni in razveselili svoje ljubljene z mesno juho.

Hvala, ker ste obiskali mojo stran. Ne pozabite se naročiti, imeli bomo še veliko uporabnih in okusnih receptov. Adijo in se kmalu vidimo!

10 preprostih receptov za najbolj okusne mesne juhe

V večini nas je mesna juha povezana izključno z mesnimi sestavinami. Mlete mesne kroglice so odličen dodatek k vročim prvim jedem s testeninami in žitaricami, k boršu in mešanici.

Juhe z ribami, gobami, zelenjavnimi in žitnimi kroglicami niso nič manj okusne..

Osnova za juho z mesnimi kroglicami so lahko ustrezne juhe (meso, zelenjava, ribe, gobe) ali voda.

Iz najrazličnejših možnosti smo izbrali najbolj okusne mesne juhe - pusto, bogato in gurmansko. Kuhati jih ni težko, poleg tega pa si vsaka gospodinja lahko pripravi svoj recept, tako da doda sestavine po svojem okusu.

1. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • Krompir - 5 kosov.
  • Čebula - 2 kosi.
  • Peteršilj - 50 g.
  • Korenček - 1 koren.
  • Zelenice, začimbe, sol.
  • Voda (juha) - 3 litre.
  • Mleto meso iz katerega koli mesa - 300 g.
  • Začimbe, sol.

Kuhanje:

  1. Mesne kroglice - kroglice iz mletega mesa, z dodatkom soli in aromatičnih začimb, kuhamo vnaprej in kuhamo do mehkega.
  2. Odstranite mesne kroglice in v nastalo juho dajte kocke krompirja.
  3. Sesekljajte čebulo in korenje, prepražite v rastlinskem olju.
  4. V juho dodamo cvrtje, ko je krompir mehak, kuhamo 5-10 minut.
  5. V juho potopite mesne kroglice, začimbe, kuhajte še 5 minut, potresemo z zelišči in izklopite toploto.
  6. Vztrajajte nekaj minut.

2. Preprosta krompirjeva juha z ribjimi mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • Krompir - 5 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 koren.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.
  • Začimbe, sol, zelišča.
  • Voda - 3 litre.
  • Ribji file - 400 g.
  • Čebula - 2 kosi.
  • Jajca - 1 kos.
  • Začimbe, zelišča.

Kuhanje:

  1. Narežite čebulo in krompir, naribajte korenje.
  2. Pražite čebulo, dokler ni na pol kuhana, dodajte korenje in kuhajte 10-15 minut.
  3. Za mesne kroglice, mlete ribe in čebulo skozi mlinček za meso dodajte sol in začimbe, jajce, sesekljana zelišča in temeljito gnetite.
  4. Oblikujte kroglice, potopite v vrelo slano vodo ali ribjo zalogo, kuhajte 15 minut, odstranite in odložite.
  5. V juhi pa položite: krompir, po 15 minutah - ocvrto zelenjavo, še 10 minut - mesne kroglice in začimbe. Na koncu kuhanja dodajte poljubno zelenico.

3. Mesna kroglica in riževa juha

Sestavine:

  • Krompir - 3 kosi.
  • Riž - 2 žlici. žlice.
  • Mleto meso - 300 g.
  • Čebula - 2 kosi.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Korenček - 1 koren.
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico.
  • Paprika - 1 čajna žlička.
  • Česen po okusu.
  • Rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice.
  • Začimbe, sol.

Kuhanje:

  1. Nadevajte s soljo in začimbami, gnetite in oblikujte kroglice prave velikosti.
  2. Česen, česen in korenje zmeljemo.
  3. V ponvi z debelimi stenami segrejte olje, potopite čebulo, po 5 minutah - česen, po minuti - korenje, pražite 2-3 minute.
  4. Sladko papriko narežite, kombinirajte z zelenjavo, kuhajte še 5 minut.
  5. Dodamo krompirjeve rezine, po 3 minutah potresemo s papriko.
  6. Predstavite paradižnikovo mezgo.
  7. Nalijte oprane žitarice, nalijte vročo vodo in popolnoma prekrite zelenjavno mešanico z rižem.
  8. Zavremo, zavremo, dodamo začimbe in kuhamo pod pokrovom 15 minut.
  9. Položite mesne kroglice in po površini kuhajte 10 minut.
  10. Potresemo z zelišči, odstranimo z ognja in pustimo stati 10 minut.

4. Postreba mesna juha

Sestavine:

  • Krompir - 3 kosi.
  • Čebula - 2 kosi.
  • Sveže gobe - 300 g.
  • Ajda - ½ skodelice.
  • Korenček - 1 koren.
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice.
  • Sol, začimbe, zelena čebula.

Kuhanje:

  1. Vnaprej skuhajte ajdo.
  2. Sesekljajte čebulo, korenje, gobe.
  3. Gobe ​​prepražimo s porcijo čebule, rahlo ohladimo.
  4. Na primeren način kombinirajte z ajdo in pirejem.
  5. Za oblikovanje mesnih kroglic po želji - ocvrt, predhodno razvaljamo v moki.
  6. Pripravite paširanje korenja in čebule.
  7. Narezan krompir namočimo v slani vodi in kuhamo do mehkega.
  8. Juhi dodajte ocvrto zelenjavo in mesne kroglice.
  9. Po 15 minutah dodajte začimbe in zeleno čebulo, segrejte in izključite toploto.

5. Gobova juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • Mleto meso - 300 g.
  • Krompir - 3 kosi.
  • Sveže gobe - 300 g.
  • Riž - 3 žlice. žlice.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 koren.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.
  • Začimbe, sol, zelišča.

Kuhanje:

  1. Na primeren način narežite zelenjavo in gobe.
  2. Mleto meso zmešajte z začimbami in soljo, oblikujte mesne kroglice.
  3. Gobe ​​dajte v vrelo vodo, dodajte sol, kuhajte, dokler ni na pol kuhano.
  4. V gobovo juho vstavite narezan krompir, kuhajte 20 minut.
  5. Zelenjavo posolite in dodajte v juho.
  6. Hkrati položite mesne kroglice.
  7. Kuhamo 15 minut, dodamo začimbe, odstavimo.

6. Sirna juha z mesnimi kroglicami in krekerji

Sestavine:

  • Piščančji file - 250 g.
  • Krompir - 4 kosi.
  • Kremni sir - 100 g.
  • Čebula (majhna) - 1 kos.
  • Korenje - 1 majhna korenina.
  • Jajce - 1 kos.
  • Rastlinsko olje.
  • Kruh - nekaj rezin.
  • Sol, začimbe.
  • Voda - 2 litra.

Kuhanje:

  1. V skledi narežite kruh, dodajte maslo in aromatična zelišča.
  2. Sušimo v pečici na 150 stopinj, dokler rahlo ne porjavi, ohladimo.
  3. Iz prsi naredite mleto meso, dodajte sol, začimbe in jajce, naredite kroglice.
  4. Mesne kroglice potopite v slani vreli vodi, kuhajte, dokler ne razkuhajo, odstranite.
  5. V juho dajte krompir, kuhajte 15 minut.
  6. Na olju prepražimo drobno nasekljano čebulo, dodamo juhi z mesnimi kroglicami.
  7. Po 5 minutah dodamo kocke sira, mešamo, da se raztopi, kuhamo še 10 minut.
  8. Dodajte svoje najljubše začimbe, odstranite s toplote.
  9. Pri serviranju potresemo s krekerji.

7. Lečna juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • Mleto meso - 250 g.
  • Krompir - 3 kosi.
  • Rdeča leča - 100 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 koren.
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.
  • Začimbe, sol, zelišča.
  • Voda - 2 litra.

Kuhanje:

  1. Solite mleto meso in oblikujte mesne kroglice.
  2. Kroglice potopite v vrelo vodo, občasno odstranite peno, počakajte, da se pojavijo.
  3. Dodamo krompirjeve kocke in oprano lečo, kuhamo, dokler ne kuhamo.
  4. Na olju prepražite drobno nasekljano korenje in čebulo, dodajte paradižnikovo pasto, kuhajte 2 minuti.
  5. Juhi dodajte praženje, začimbe, sol.
  6. Počakajte 5 minut do pripravljenosti, izključite toploto.
  7. Potresemo s poljubnimi zelenicami.

8. Piščančja juha z mesnimi kroglicami in rezanci

Sestavine:

  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2 kosa.
  • Korenček - 1 koren.
  • Mlet piščanec - 300 g.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
  • Voda - 2 litra.
  • Sol, koper.

Kuhanje:

  1. Stresemo jajce, dodamo sol in moko, zamesimo precej hladno testo.
  2. Tanko zvijte, narežite na trakove prave velikosti, posušite.
  3. Za mesne kroglice zmešajte mleto meso z začimbami in soljo, oblikujte kroglice.
  4. Olupite in nasekljajte zelenjavo.
  5. Pražite čebulo, dokler ni prozorna, dodajte korenje, kuhajte 10 minut.
  6. Krompir in mesne kroglice potopite v vrelo vodo ali piščančje zaloge, dodajte sol in po 20 minutah dodajte ocvrto zelenjavo in rezance.
  7. Juho z rezanci kuhamo še 5 minut, odstavimo in takoj postrežemo, posuto s koprom.

9. Prvotna juha z mesnimi kroglicami in ocvrto vermicelli

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 3 kosi.
  • Korenček - 1 koren.
  • Mleto meso - 250 g.
  • Paradižnik vermicelli - 3 žlice. žlice.
  • Maslo - 1 žlica. žlico.
  • Začimbe, sol, zelišča.

Kuhanje:

  1. Narezan krompir, čebula in korenje.
  2. Polnjene solne in oblikovane mesne kroglice.
  3. Kuhajte vermicelli do rahle karamelizacije v suhi ponvi.
  4. Na maslu ločite strasti čebulo in korenje.
  5. V vrelo vodo dodamo sol, krompir, kuhamo do mehkega.
  6. V juho potopite cvrtje in mesne kroglice, kuhajte, dokler ne popečejo.
  7. Nalijemo vermicelli, pripravimo še 5 minut in pripravimo na stran.
  8. Zelenjavi dodajte zelenjavo z vermicellijem ali na zadnji stopnji ali v krožniku.

10. Zelna juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Mleto meso - 300 g.
  • Krompir - 3 kosi.
  • Zelje - 150 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zeleni grah - 100 g.
  • Peteršilj.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol, začimbe.

Kuhanje:

  1. Iz soljenega mletega mesa oblikujte kroglice.
  2. Shred: zelje - slamice, čebula in krompir - kocke.
  3. Pražite čebulo, dokler ne porjavi.
  4. Zavremo vodo, sol, položimo krompir in mesne kroglice, kuhamo do mehkega krompirja.
  5. Dodajte zelje in po 5 minutah - grah in čebulo, kuhajte še nekaj minut.
  6. Na koncu kuhanja potresemo z zelišči, izklopite toploto, vztrajajte pod pokrovom 10 minut.

Juha iz mlete mesne kroglice - 6 receptov za kuhanje po korakih

Skoraj vsi imajo radi mesno juho. Kuhati je enostavno in vedno se izkaže okusno. Običajno pobiram mesne kroglice za prihodnost, iz domačega nadeva. V zamrzovalniku jih shranite brez težav, čakajo na krila, če pa imate čas, jih lahko naredite takoj pred kuhanjem.

Ni pomembno, ali si mesne kroglice skuhaš z domačim mesom ali kupiš že pripravljene. Seveda imam najraje domače, včasih pa moram uporabiti trgovinske, še posebej, če morate juho zelo hitro skuhati.

Danes bomo govorili o mesni juhi in jo kuhali po šestih različnih receptih. Izberite tistega, ki vam je najbolj všeč. Upoštevajte članek, da boste sčasoma preizkusili vse možnosti.

Kako narediti mleto mesno juho - recept po korakih

Ponujam vam recept za neverjetno okusno mesno juho. Tukaj vam bom pokazal, kako kuhati domače rezance zanj. Tudi najhitrejši član družine verjetno ne bo zavrnil takšne jedi. Otroci z veseljem uživajo..

Za kuhanje potrebujemo:

  • Mleto meso (poljubno) - 400 gramov
  • Čista voda - 2,5 litra
  • 1 srednja čebula
  • Lovorjev list - 1 kos
  • 5 srednje velikih krompirjev
  • Sol in mleta paprika - po okusu
  • Korenje - 1 kos
  • Surovo jajce - 1 kos
  • Moka - 1-1,5 žlice
  • Sol - ščepec

1. Začnemo postopek priprave juhe s šaržico testa z rezanci. Če želite to narediti, zmešajte jajce s soljo. Na mizo dodajte moko. V njej naredimo poglobitev in vlijemo jajčno maso. Najprej zmešajte z žlico ali lopatico. Potem, ko se je zbrala vsa moka, testo z rokami zamesite. Moko morda potrebuje več ali manj, odvisno od njene kakovosti. Zato je najbolje, da tega ne razlijete naenkrat.

2. Testo gnetemo nekaj minut, da postane bolj elastično. Nato ga razdelimo na 2 dela, zaradi lažjega valjanja. Vsako polovico z valjarjem razvaljamo v najbolj tanko, skoraj prozorno torto.

3. Razrežite na srednje trakove po lastni izbiri. Liste testa položimo ena na drugo, natančno. Če bi ga dobro gnetli in razvaljali čim tanjše, se plasti ne bodo zlepile.

Pomembno je vedeti, da bodo rezanci po kuhanju nabrekli.

5. Zdaj se lotimo mletega mesa. Če ste jo dolgo kuhali in jo uspeli zamrzniti, jo morate najprej popolnoma odmrzniti in izprazniti sproščeno vodo.

6. Tu dodajte sol, mlet poper. Po želji lahko vključite svoje najljubše začimbe. Vse previdno premešajte, dokler ne postane gladko. Zdaj, da mesne kroglice ohranijo svojo obliko, se ne drobijo v zrna, morate premagati maso. V roke vzemite celoten kep mletega mesa, ga dvignite nad krožnik in ga z naporom vrzite nazaj. Torej naredite do 10-krat.

7. Pekač namažite s tanko plastjo olja. Segrevamo. Oblikujemo majhne kroglice iz mletega mesa velikosti oreha ali manjše. Poslano v ponvi, ocvrti na vseh straneh na močnem ognju.

8. Olupljeno čebulo in tri korenja na drobno nasekljajte in pošljite v ponev na mesne kroglice. Na majhnem ognju dušimo, rahlo mešamo, da ne poškodujemo kroglice, dokler zelenjava ne postane mehka.

9. V ponvi zavremo vodo za juho. Krompir olupite in narežite na kocke. Pošljemo kuhati. Po vrenju odstranite izmečke in tukaj pošljite mesne kroglice z zelenjavo. Tudi solimo in damo lavrushko. Kuhajte s povprečnim vrenjem 5-7 minut.

10. Zdaj položite domače rezance, premešajte in kuhajte še 5 minut.

Juho je mogoče izklopiti. Da pa bodo rezanci "prišli", ga morate pustiti stati pod pokrovom približno 20 minut.

Juha iz mesne govedine

Mesne kroglice so lahko iz katere koli vrste mesa. V tem primeru si bomo ogledali recept za govejo juho z mesnimi kroglicami. Imajo posebno aromo in okus. Samo poskusite!

Ta juha bo imela veliko zelenjave, zato se bo aroma izkazala za zelo nasičeno. In dodajte rezance. Ta jed se imenuje tudi italijanska juha..

Za kuhanje potrebujemo:

  • Piščančja juha - 2,5 litra
  • Goveje ali mleto meso - pol kilograma
  • Srednja čebula - 2 kosa
  • Surovo jajce - 1 kos
  • Drobnjak - 2 polni žlici
  • Peteršilj - majhen šopek
  • Nariban sir - 3 žlice (plus približno enako za serviranje)
  • Posušena bazilika - čajna žlička
  • Sol in poper - po okusu
  • 1 srednje velik korenček
  • Majhni paradižnik - 2-3 kosi
  • Krompir srednje velikosti - 3 kosi
  • Beli poper - 1-2 kosov
  • Stročji fižol - 2 peščici
  • Bučke - 100 gramov
  • Trde testenine - 2 peščici
  • Zelenice - ima okus
  • Čajna žlička granuliranega sladkorja

1. Meso zmešajte v mlinčku za meso z eno čebulo.

2. V mleto meso vlijemo jajce, dodamo sol, prelijemo baziliko in mlet poper, zelišča. Tukaj dodamo tudi nariban sir. Dodajte zdrob in vse gnetite, dokler ni čim bolj homogeno..

3. Mokre roke tvorijo majhne kroglice.

4. Korenje narežite na tanke trakove, fižol - na rezine, bučke - na kocke, sladko papriko - na trakove, zelenico in česen - drobno sesekljajte. Paradižnik očistite z mešalnikom ali ga mletite z mlinom za meso.

5. Juho damo vreti. Medtem naredite cvrtje zelenjave. V ponvi segrejemo rastlinsko olje. Najprej tukaj porjavi čebulo, nekaj minut. Dodajte korenje, še nekaj minut pražite.

Kot ojačevalec okusa dodajte nekaj granuliranega sladkorja. Nalijte paradižnik in premešajte. Kuhamo še 3 minute.

6. V kuhano juho prestavite narezan krompir. Po vrenju dobesedno 1-2 minut.

7. Zdaj pošljemo tukaj fižol, bučke, sladko papriko, premešamo. Po vrenju kuhajte nekaj minut.

8. Pošiljamo dušeno zelenjavo, da zavre, pustimo, da vre 2 minuti. Nato zaspimo testenine. Premešamo in počakamo do vretja. Takoj za tem lahko mesne kroglice prestavite sem in jih kuhate, dokler niso mesne kroglice pripravljene, 15-20 minut.

9. Sol, začinite po okusu. Dodamo drobno nasekljana zelišča in česen. Potem ko vzamete s štedilnika približno pol ure, ga pustite, da se kuha pod pokrovom.

Ko je juha položena na krožnike, potresemo z naribanim sirom! dober tek!

Mleto meso in riževa juha

Nekateri kuhajo mesno juho, tako da dodajo riž sami juhi. Predlagam, da ga dodate mesnim kroglicam. Tako bodo postali bolj nežni in okusni. Po želji lahko v juho dodate še nekaj riža ali drugih žit..

Naj bo zelo preprosto, prepričajte se sami.

Za kuhanje potrebujemo:

  • Krompir srednje velikosti - 3 kosi
  • Koper - majhen šopek
  • Korenje - 1 kos
  • Česen - ena rezina
  • Mleto meso - 350 gramov
  • Lovorjev list - 1 kos
  • 1 srednja čebula
  • Surovo jajce - 1 kos
  • Sol in mleta paprika - po okusu
  • Posušen česen - pol čajne žličke
  • Voda - 2,5 litra (manj ali več, po vašem okusu)
  • Kuhan riž - 3 žlice
  • Suhi koper - čajna žlička

1. Na štedilnik pristavimo vodo, da zavre. Medtem pripravite vse izdelke za juho..

2. Moj krompir je olupljen. Narežemo na majhne kocke. Napolnite z vodo, da pustite odvečni škrob.

3. Olupljeno korenje fino nasekljamo. Lahko je tudi nariban.

4. Čebulo prepolovite na drobno, da pasivira. Drugo polovico naribamo ali sesekljamo z mešalnikom in pošljemo k nadevu. Če meso zvijete tik pred kuhanjem juhe, lahko z njim preskočite polovico čebule.

5. Oprano in posušeno koper fino nasekljajte.

6. Mleto meso s čebulo in po okusu začinimo. Skozi stiskalnik tu dodamo česen. Vlijemo v eno jajce. Damo predhodno kuhan riž in malo kopra. Vse gnetite do gladkega.

7. Oblikujemo majhne kroglice iz mletega mesa s premerom nekoliko manjšim od oreha.

8. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Tukaj pošljite čebulo s korenčkom. Tu jih bomo segrevali nekaj minut, da bodo razkrili svojo aromo in barvo.

9. Medtem operemo krompir in ko voda zavre pošljemo krompir in zelenjavo iz ponve v ponev. Dodajte sol in po okusu.

10. In v ločeni ponvi segrejemo nekaj olja in z eno plastjo razmažemo mesne kroglice. Takoj, ko so spodaj porjavi, jih obrnite in prepražite na drugi strani. Ni treba, da bi prišli do popolne pripravljenosti.

11. Mesne kroglice prestavimo v juho in poskušamo v ponvi pustiti vso odvečno olje. Nalijte suh česen in koper. Dajte lavrushko in vse zmešajte. Kuhajte 15 minut brez pokrova.

12. Na koncu kuhanja potresemo s svežim sesekljanim koperjem, premešamo in pustimo, da vre nekaj minut.

Zdaj ugasnite ogenj, zaprite pokrov in pustite, da kuha vsaj četrtino ure.

Korak za korakom recept za juho iz mesne purane iz purane

To juho lahko postrežemo za vso družino. Vključno z majhnimi otroki. Navsezadnje ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava..

Predlagam, da vzamete recept zase ali ga pripravite takoj!

Za kuhanje potrebujemo:

  • Mlet puran - 350 gramov
  • Srednja korenček - 2 kosa
  • Brstični ohrovt - 350 gramov
  • Krompir srednje velikosti - 8-10 kosov
  • Surovo jajce - 1 kos
  • 1 srednja čebula
  • Zelenice - ima okus
  • Beli poper - 70 gramov
  • Sol, začimbe - ima okus

1. Takoj na štedilnik postavite lonec vode za juho. Medtem ko vre, naredite mesne kroglice.

2. Jajce vlijemo v mleto meso. Sol, poper, sezonsko po okusu. Zdaj vse previdno premešamo, da masa postane popolnoma homogena, ne ostanejo beljakovine.

3. Krompir olupite in narežite na srednje velike kocke. Pošljemo ga v vrelo vodo. Po ponovnem vretju dodamo nariban ali drobno sesekljan korenček. Z njo dodamo nasekljano čebulo.

4. Kuhajte 10 minut. Medtem narežite brstični ohrovt na rezine, papriko pa na trakove. Pošljite jih v juho. Po vrenju kuhajte 5 minut.

5. Z rokami, namočenimi v vodo, oblikujemo majhne kroglice iz mletega mesa. Ne delajte jih prevelikih, saj bodo med kuhanjem še vedno "zrasle". Pošljemo jih v ponev. Skupaj kuhajte 15 minut.

6. Dodamo drobno sesekljano zelenico, premešamo in pustimo vreti še 5-10 minut. Lahko postrežete takoj. Bolje pa je, da juho pustite počivati ​​30 minut, ne da bi segrevali.

Po korakih recept za juho iz več kuhanih mesnih kroglic

Če imate v kuhinji lonček z lončkom, potem lahko v njem skuhate okusno juho. Je zelo preprost in hiter. Priporočamo!

Za kuhanje potrebujemo:

  • Mleto meso (poljubno) - 300 gramov
  • Dolgozrnat riž - 70 gramov
  • Krompir - 400 gramov
  • Česen - 2 stroka
  • Voda - 2 litra
  • Čebula - 120 gramov
  • Korenje - 120 gramov
  • Paradižnik - 170 gramov
  • Mešanica mlete paprike in soli - po okusu
  • Pusto olje

1. Čebulo drobno nasekljamo. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Tri korenja na grobi graterji. Krompir olupite in narežite na majhne kocke ter napolnite z vodo.

2. V mleto meso s pomočjo stiskalnice zmeljemo česen. Dodamo približno čajno žličko soli, tretjino čajne žličke poper mešanice. Zalijemo z nekaj žlicami vode, da postane masa mehkejša. Vse mešajte, dokler ne postane gladko. Zdaj ga je treba nekoliko premagati, da se izdelki med kuhanjem ne razkrojijo, da bolje ohranijo obliko. Če želite to narediti, vzemite v roko vse mleto meso in ga spet trdo vržete v krožnik. Naredite 15-krat.

3. Iz te mase oblikujemo majhne kroglice.

4. V posodo za večkratno kuhanje nalijte malo olja. Nastavite način cvrtja in pritisnite gumb za zagon. Ko se masa segreje, pošljemo tukaj korenje, paradižnik in čebulo. Pražite približno 7 minut.

5. Tukaj nalijte opran riž, krompir, mesne kroglice.

Solite, začinite, okusite, prelijte vrelo vodo z dvema litroma in zaprite pokrov. Izberite način "Juha" za 1 uro. Pritisnite gumb za začetek in pustite tehniko pri miru. Sama vam bo skuhala juho.

Po signalu o pripravljenosti lahko juho potresemo z zelišči in postrežemo.!

Juha z mesnimi kroglicami in ajdo - korak za korakom video

Avtor tega videa se je odločil z vami deliti svoj recept za okusno juho z ajdo in mesnimi kroglicami..

V dostopnem, podrobnem opisu po korakih je vse podrobno opisano. Končana jed izgleda zelo privlačno!

Juhe z mesnimi kroglicami so še posebej priljubljene, tudi med prebrimi jedci. To ne more samo veseliti. So zelo okusne in hranljive. Zato bi morali biti recepti take jedi v službi vsake gospodinje.

Naš članek ponesite na svoja družbena omrežja, da bodo recepti za mesne juhe vedno pri roki!

Juha z mesnimi kroglicami - 7 najbolj okusnih receptov

Kaj je po vašem mnenju najbolj zdrava jed za ljudi? Pa seveda juha! Vsak dan na kosilu ga pojedo tako odrasla oseba kot otrok. Nujno je prisoten v meniju vseh gostinskih storitev.

O koristnosti te prve jedi lahko govorimo neskončno. Cilj našega članka je, da vam pomagamo diverzificirati kosilo. Obstaja ogromno število receptov za juho, upoštevali bomo skupino mesnih kroglic.

Prednost takšne jedi je hitrost kuhanja in vedno okusen "rezultat". Poskusite in tudi vam bo uspelo!

Mesna mesna juha - recept po korakih

Prvi v tej skupini bo najpreprostejši recept. Minimalni nabor izdelkov in minimalni čas kuhanja! Idealno, če pridete domov utrujeni in je hladilnik prazen. Zato pripravite pisalo in papir ter si zapišite!

Sestavine:

  • Nadevi - 250 gr.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Jajce - 1 kos.;
  • Krompir - 3 kos.;
  • Lovorjev list - 2 kos.;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Sončnično olje - 2 žlici. žlice;
  • Vaše najljubše začimbe.

Način kuhanja:

1. Najprej pripravite nadev. Če želite to narediti, dodajte začimbe, jajce in drobno sesekljano ali naribano čebulo (1 čebula). Vsebino temeljito premešajte.

2. Oblikujte majhne kroglice, za to lahko uporabite čajno žličko.

3. V ponev nalijte vodo, posolite in vrzite mesne kroglice. Hrano skuhajte hkrati. Vzemite korenje in ga naribajte na grobi graterji. Preostalo čebulo olupite in narežite na majhne kocke. V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in vanjo damo pripravljeno čebulo in korenje. Pražite mešanico do zlato rjave barve..

4. Nato krompir olupite in narežite. Ko začnejo mesne kroglice vreti v ponvi, jih zavrzite na kocke krompirja.

Ne pozabite odstraniti pene, ki se bo oblikovala. Tako bo juha bolj estetska.

5. Ko je krompir pripravljen, dodamo cvrtje in tekočino zavremo. Jed je pripravljena. Po svojem okusu ga lahko solite in poprate. In če dodate sveža zelišča, bo še bolj aromatično.

Kako narediti mesno kroglico in riževo juho

In v tem receptu vam bom povedal, kako narediti vročo mezgo z rižem. Takšno kosilo bo bolj obsežno kot v prejšnji različici. A načelo ostaja: malo časa = okusna hrana.

Sestavine:

  • Nadevi - 500 gr.;
  • Riž - 1 žlica;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Krompir - 4 kos.;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Zelene po okusu.

Način kuhanja:

1. Mleto meso pripravite tako, da ga pomešate z drobno sesekljano čebulo in začimbami. Iz nje tvorijo majhne koloboke.

2. Temeljito izperite pod vodo. Še bolje ga je, če čas dopušča, malo namočiti v vodi. Zdaj se lotite krompirja, ga olupite in narežite na majhne koščke.

3. Nalijte vodo v ponev in jo zavrite, solite. Sedaj lahko tam namočite krompir in opran riž ter po še enem vrelem mesnem kroglu.

Manjša je mesna kroglica, hitreje se bo kuhala juha..

4. Počakajte na pripravo mesnih kroglic in nato dodajte cvrtje čebule in korenja (zelenjavo nasekljajte in pražite do zlate rjave barve v rastlinskem olju v ponvi).

5. Vse je pripravljeno. Na krožnik dodajte drobno sesekljano zeleno in uživajte v okusu.

Recept za mesne kroglice

In zdaj varianta zelo zanimive tople jedi, zelo nenavadna - sir! Hrana ni samo okusna, ampak tudi zelo lepa.

Pripravite se, da zapišete recept, presenetite svoje ljubljene na večerji. Mimogrede, vroča juha je precej lahka, a hkrati zadovoljujoča..

Sestavine:

  • Nadevi - 500 gr.;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Predelani sir "Prijateljstvo" - 2 kos.;
  • Krompir - 3 kos.;
  • Jajce - 1 kos.;
  • Sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Torej, nadaljujemo s proizvodnjo mesnih kroglic. V mleto meso dodamo jajce, sol, poper in zmes premešamo. Iz nje oblikujte majhne kroge. Na ogenj postavite lonec z vodo in vanjo postavite mesne kroglice. Pred solno vodo.

2. Medtem ko mesne kroglice kuhamo, naredite cvrtje. Če želite to narediti, olupite čebulo in korenje, sesekljajte čebulo na kocke in naribajte korenje. V predhodno segreto ponev dodajte zelenjavo in pražite do zlate rjave barve. Ko juha z mesnimi kroglicami zavre, zdrobimo predelani sir.

3. Olupite krompir in ga narežite na srednje rezine, dajte v ponev. Ko je krompir pripravljen, dodajte cvrtje.

Pripravljenost krompirja lahko preverite z ostrim nožem: zlahka preluknja, tako da je pripravljen.

4. Vsebino zavremo in izključimo. dober tek.

Najbolj okusna mesna kroglica vermicelli

In to metodo imajo moji otroci radi, zato jo skuham zelo pogosto. Dišeče in zadovoljujoče, saj poleg krompirja obstajajo tudi vermicelli. In same mesne kroglice navdušujejo otroke, saj je tako zanimivo jesti ne le meso iz juhe, ampak okrogel majhen krožnik.

Delim ta recept, da lahko ugajate svojim otrokom in morda družbi za odrasle.

Sestavine:

  • Mleto svinjsko meso in piščanec - 250 gr.;
  • Vermicelli - 1 peščica;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Krompir - 4 kos.;
  • Provansalska zelišča - po okusu;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Lovorjev list - 2 kos.;
  • Jajca - 2 kos.;
  • Moka - 0,5 skodelice.

Način kuhanja:

1. Pripravite mleto meso, za to dodajte začimbe in jajca, pa tudi zelo drobno sesekljano čebulo. Zmes dobro premešamo.

2. Moko pripravimo v krožniku, v njej bomo razvaljali svoje mesne kroglice.

3. Vzemite čajno žličko, primite nadev. Količino razvaljamo v moki.

4. Krompir olupite z olupki in ga drobno nasekljajte. V ponev vtipkajte čisto vodo, sol in dodajte krompir.

5. Zdaj je čas za prekuhavanje. Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Korenje naribajte na grobi graterji. Na ogenj postavimo ponev in jo rahlo namastimo z rastlinskim oljem. Vanj najprej vrzite čebulo, po 3 minutah pa korenje.

6. Ko je krompir že skoraj pripravljen, je čas, da dodamo mesne kroglice in lovorjev list.

Še okusnejše bo, če mesne kroglice predhodno ocvrte v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.

7. Mesne kroglice kuhajte približno 15 minut in dodajte prekuhavanju. Po nekaj minutah v ponev damo peščico vermicellija in položimo vsebino.

8. Maso zavremo in ugasnemo. Vaša vroča guba je pripravljena za uživanje..

Kuhanje mesne juhe v počasnem kuhalniku za otroke

Čas ne miruje in v našo kuhinjo počasi, a zanesljivo poseže tak pomočnik kot počasni štedilnik. Dejansko lahko kuhanje olajša. Navsezadnje nam ni več treba čakati, prilagoditi stopnje ogrevanja in mešati.

Za vsak multicooker obstaja posebna kuharska knjiga, v kateri so napisani recepti za to napravo. Recept, ki vam ga zdaj dajem, je univerzalen in primeren za katerega koli od njih..

Sestavine:

  • Nadevi - 200 gr.;
  • Krompir - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Zelenjavno malo;
  • Jajce - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Najprej naredite aromatično prekuhavanje. Kako narediti? In enostavno! Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte na finem graterju. Posodico za kuhanje z več pekači namažite s sončničnim oljem in vanj položite čebulo in korenje. Izberite način "Pečenje". Vsebino premešamo.

2. Zdaj sesekljajte. Dodajte mu začimbo in jajce, dobro premešajte. Nalepite kroglice in jih odložite.

3. V vodo prelijte vodo (količina vode je odvisna od prostornine posode) in preklopite na način "Juha". Dodamo narezan krompir. Takoj, ko voda zavre, vrzite pripravljene mesne kroglice in počakajte, da se meso popolnoma skuha. Ne pozabite, da jed solite in poprate po svojih željah.

Pripravljeni juhi dodajte svežo zelenico in postala bo še okusnejša!

Juha iz mletega piščanca z rezanci

No, zdaj razmislite o možnosti uporabe piščančjega mesa in z dodatkom majhnih vermicelli. Tudi zelo zanimiv način kuhanja in nič slabši od prejšnjih. Mimogrede, celo prehransko.

Sestavine:

  • Mlet piščanec - 350 gr.;
  • Krompir - 2 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Zelenice - 0,5 šopek;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Paradižnik vermicelli - 3 žlice. žlice;
  • Sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa v kroge. Fry v ponvi z rastlinskim oljem.

2. Krompir operemo in olupimo. Narežemo na rezine in damo v ponev. Vsebino nalijemo s čisto vodo in prižgemo..

3. Mleto meso nadevajte z drobno sesekljano čebulo, posolite in popoprajte. Z rokami gnetite in oblikujte majhne kroglice.

4. Nato operite in osušite zelenice. Na drobno sesekljamo.

5. Ko kuhate krompir, nanj previdno spustite piščančje kroglice.

6. Poskusite krompir, če je postal mehak, nato dodajte cvrtje in vermike. Vse zmešaj. Nato enolončnico solimo in popramo, dodamo zelenico.

7. Vsebino kuhamo še 5 minut, po želji dodamo lovorjev list. Nato odstranite s toplote in pustite, da se malo kuha. Po serviranju k mizi.

Video, kako narediti mesno kroglico juho

Pred kratkim sem ugotovil, da lahko to prvo jed postrežemo tudi s cmoki. Tako se je v naši prehrani pojavila nova jed. Skuhaj ga in ti. Prepričan sem, da vam bo všeč. In otroci bodo nori na cmoke z mesom in moko.

Naš izbor mesnih juh se je zaključil. Kot ste opazili, priprava takšne jedi sploh ni težka. Poskusite in zagotovo vam bo uspelo!

Upam, da je bil ta članek za vas koristen in informativen. Zato ne pozabite postaviti razredov in deliti na družbenih omrežjih.

Recept za mleto mesno juho - 5 receptov po korakih za najbolj okusno juho

Danes želim govoriti o eni najljubših in najbolj okusnih, hkrati pa zelo preprosti, otroški podobni juhi z mesnimi kroglicami. Poleg juhe vključuje zelenjavo, žitarice ali testenine. Toda glavni lik je mesna kroglica.

Kako narediti juho z mletimi mesnimi kroglicami in vermicelli (domači rezanci)

Vsaka gostiteljica poskuša v svojo najljubšo jed prinesti nekaj svojega. V to juho je predlagano, da se v mesno meso doda gruzijska začimba hmelja-sunelija, da se izboljša okus in aroma. Zakaj ne?! Združuje cel kompleks začimb, ki se dobro ujemajo s sestavino mesa. Vermicelli in še boljši domači rezanci naredijo še bolj prijeten in prijeten. In zelenice dajejo svežino in bogastvo barv.

No, priznajte, že se slinite! Kuhajte in uživajte!

Sestavine:

  • Krompir - 5 kosov..
  • Čebula - 1 kos..
  • Korenje - 1 kos..
  • Sol - 1 tsp
  • Črni poper po okusu
  • Lovorjev list - 1 kos..
  • Voda - 2,5 L.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

Za mesne kroglice:

  • Mleto meso (iz svinjine in govedine) - 400 gr.
  • Čebula –1 kos.
  • Sol –1 čajna žlička
  • Posušen česen –0,5 čajne žličke
  • Hmelj Suneli - 0,5 tsp
  • Črni poper –5 gr.

Za domače rezance:

  • Jajce - 1 kos..
  • Sol - ščepec
  • Moka - 1 - 1,5 skodelice

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite domače rezance. Testo naj bo gosto. Jajce razbite v posodo, dodajte sol na konici noža. Olupite z vilicami. Po delih vlijemo presejano moko, nadaljujemo z vmešavanjem, da ne ostane grudic.

Nato na mizo potresemo moko, pregnetemo testo in ga z rokami dobro pregnetemo, dokler ni čvrsto in elastično. Testo razdelite na polovico, iz vsakega dela razvaljajte zelo tanko plast. Na posodo položimo potresemo z moko. Plaste skupaj z ostrim nožem razrežite v trakove 2 - 3 cm., Zložite enega na drugega.

2. Rezance narežite približno 0,5 cm (po želji lahko narežete tudi debelejše).

3. Kuhanje mesnih kroglic. Čebulo drobno zmeljemo z nožem ali v mešalniku. V mleto meso dajte čebulo, sol in poper. Potresemo pripravljene začimbe: posušen česen, hmelj-suneli. Temeljito premešamo.

Da se bodo mesne kroglice topile v ustih, morate maso skrbno mešati, da bo čim bolj enakomerna.

Da bo nadev sočen, ga večkrat pretepajte v skledo.

Če želite oblikovati mesne kroglice, zmočite roke v hladni vodi, valjajte majhne kroglice.

4. Čebulo ne nasekljajte grobo, tri korenja na granirki. Olupljen krompir narežite na srednje rezine.

5. Kuhane kroglice prepražimo v predhodno segreti ponvi, namazani z rastlinskim oljem z vseh strani. To je potrebno, da se meso v mesnih kroglicah zapre in ne razpade, ampak ostane znotraj sočno.

Ko se mesne kroglice porjavijo, zmanjšajte toploto na štedilniku. V ponev vlijemo čebulo in korenje. Pražite, dokler čebula ne postane prosojna.

6. Lonec postavite na ogenj. Krompir damo v vrelo vodo. Počakamo, da voda spet zavre. Nato vlijemo ocvrte sestavine. Vržemo lovorjev list. Kuhajte 5 do 10 minut, dokler krompir ni mehak. Dodajte domače rezance, sol. Premešamo, pustimo vreti še 5 minut.

Juha je treba nekaj časa popiti. In ga lahko postrežemo!

Najbolj okusna mesna juha z rižem

Odstopili bomo od splošnih pravil in v sestavo mesnih kroglic dodali veliko večje število sestavin, od katerih bo vsaka nekaj obogatila. Riž bo dodal volumen in zračnost. Predhodno praženje jih bo še bolj prijelo. Po okusu lahko dodate karkoli želite in to jed naredite posebno za vas.!

Lepa, dišeča in okusna juha vas bo ogrela v hladni sezoni in dala moč in vitalnost!

Sestava izdelka:

  • Krompir - 3 kosi..
  • Korenje - 1 kos..
  • Čebula - 1 kos..
  • Lovorjev list - 1 kos..
  • Voda - 2 - 2,5 L.
  • Koper - 1 šopek
  • Sol - 0,5 tbsp. žlice
  • Črni poper po okusu
  • Rastlinsko olje - 20 ml.
  • Posušen česen - ½ čajne žličke
  • Posušen koper - 1 tsp

Za mesne kroglice:

  • Nadev (govedina ali svinjina in govedina) - 300 - 400 gr.
  • Česen –1 strok
  • Jajce - 1 kos..
  • Riž - 2 - 3 žlice. žlice

Način kuhanja:

1. Temeljito sperite, kuhajte do kuhanja ali 30 minut namočite v kuhani vodi.

2. Vso zelenjavo operemo, olupimo. Čebulo razdelimo na dva dela. Krompir narežemo na majhne kocke, prestavimo v skledo s hladno vodo, da ne potemni. Korenje narežemo na četrtine, polovico čebule nasekljamo na majhne koščke, kot da bi jih ocvrli. Drobno sesekljajte koper.

3. Izdelava mesnih kroglic. V mleto meso tri sekunde polovice čebule stisnite strok česna skozi stiskalnico. Sol, poper po okusu. Vozimo v jajcu. Nalijte končni riž.

Potresemo z malo kopra. Zmešamo in oblikujemo mesne kroglice, dane na krožnik, navlažen z vodo.

Ključno vlogo pri pripravi mletega mesa igra kakovost in svežina mesa ali rib..

4. Lonec z vodo postavite na ogenj, segrejte.

5. Ponev namažite z rastlinskim oljem. Čebulo in korenje na srednjem ognju dušite 2 do 3 minute, da aroma zelenjave postane svetlejša.

Sol vlijemo v vrelo vodo, prepražimo cvrtje.

6. Nadalje po volji) v ponvi pečemo mesne kroglice na maslu, dokler niso napol kuhane. Na obeh straneh naj bi se oblikovala rjavkasta skorja..

7. V ponev položite krompir. Ko voda zavre, dodamo mesne kroglice v juho. Preostalo olje poskušamo ne ujeti. Paprika juha, izlijemo posušen česen, posušen koper, lovorjev list, črni poper. Pustite kuhati 15 minut z odprtim pokrovom..

8. Na koncu kuhanja juho potresemo z zelišči, kuhamo še eno minuto. Ponev pokrijemo s pokrovom, pustimo kuhati vsaj 15 minut.

Sirna juha iz mesne kroglice - kremni sirni recept

Zaradi prisotnosti topljenega sira postane ta jed mehka in nežna. Kljub temu, da so mesne kroglice sestavljene samo iz mletega mesa, to niti najmanj ne zmanjšuje njegovih prednosti.

Zelo preprost recept, s katerim se bo spopadla celo novakinja gospodinja in bo zagotovo dobila odlične rezultate!

Potrebovali bomo:

  • Mleto meso (svinjina + govedina) - 500 gr.;
  • Krompir (srednja) - 7 - 8 kos.;
  • Kremni sir - 2 pakiranja;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Čebula - 2 kos.;
  • Česen - 2 stroka;
  • Koper - več vej;
  • Sol po okusu;
  • Črni poper - 5 - 10 gr.;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Voda –2 l.;

Kuhanje:

1. Najprej naredite mesne kroglice. Mletemu mesu ne bomo dodali dodatnih sestavin. Po želji jih lahko solite in poprate. Oblikujemo kroglice iz mesa.

2. Na štedilnik postavite lonec z vodo. Ko voda zavre, solimo in razporedimo kroglice. Da bo juha bogata, mesne kroglice kuhajte na nizkem ognju 30 minut.

3. Krompir narežemo na majhne kocke.

Trije kremni sir na grobi graterji.

4. Po pol ure v ponev vlijemo krompir in nariban sir. Juho zmešamo, kuhamo še naprej s pokrovom..

5. Korenje naribajte na graterju, čebulo narežite na majhne koščke. Frite v rastlinskem olju, dokler čebula ni prozorna.

6. Cvrtje dajte v juho v trenutku, ko je krompir že skoraj pripravljen. Poper, spustite lovorjev list. Kuhamo še 5 minut, ko je pokrov zaprt..

7. Česen in zelišča na drobno nasekljajte. Dodajte jih v juho po izključitvi štedilnika. Juha naj kuha 20 minut.

In pokličite vse k mizi!

Po korakih recept za kuhanje s cmoki (cmoki)

Čudovita, svetla, prozorna juha z mesnimi kroglicami, domači cmoki, namočeni v juhi - tu je, vsem, najljubši okus otroštva! In s pomočjo recepta po korakih, da ga kuhamo zelo enostavno in hitro!

Glavna stvar je, da vse počnete z ljubeznijo!

Izdelki:

  • Mleto meso - 300 gr.
  • Moka - 200 gr.
  • Jajca - 2 kos..
  • Krompir - 3 kosi..
  • Čebula - 1 kos..
  • Korenje - 1 kos..
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Drobnjak - 10 gr.
  • Peteršilj - 3 veje
  • Sol po okusu
  • Črni poper grah - 5 kosov..
  • Hmelj Suneli - 10 gr.
  • Lovorjev list - 1 kos..

Korak za kuhanje:

1. Odrežite zelenjavo. Krompir zmeljemo na kocke, čebulo na majhne koščke, korenje s četrtinami. Zeleno nasekljajte zelenico.

2. Izdelujemo mesne kroglice. V mleto meso razbijete eno jajce. Sol, poper. Dobro premešaj.

Rolamo kroglice primerne za vas velikosti.

3. Pripravite testo za cmoke. V skledo potisnite jajce, nalijte sol, nalijte 30 ml. voda. Z metlico stepite. Nato postopoma vlijemo moko, gnetemo testo, dokler ni elastično.

Iz končnega testa oblikujemo klobaso, narežemo cmoke velikosti 1,5 - 2 cm.

4. Vzemite globok grelnik ali podložko z debelim dnom, podžgano. Nalijte rastlinsko olje, nalijte sesekljano zelenjavo: čebulo, korenje, krompir. Zalijemo z 2 litra vode, zavremo.

5. Nato spustite mesne kroglice. Ponev pokrijemo s pokrovom, kuhamo na srednjem ognju 10 minut.

6. Čez nekaj časa damo cmoke v juho. Dodamo sol, hmelj-suneli, lovorjev list, črni poper in grah. Kuhamo še 5 minut.

Potem, ko se cmoki pojavijo, prižgete ogenj.

Potresemo juho z zelišči. dober tek!

Preprosta krompirjeva juha z mletimi piščančjimi kroglicami

Nežne piščančje prsi z zelišči naredijo ta prvi tečaj lahkoten, prehranski, hkrati pa tudi hranljiv in zdrav. Tako otrokom kot odraslim bo zagotovo všeč.!

Prosim svoje bližnje s to blaženostjo okusa!

Sestavni deli:

  • Piščančja prsa - 700 gr.
  • Krompir - 5 kosov..
  • Čebula - 1 kos..
  • Korenje - 1 kos..
  • Peteršilj - šopek
  • Lovorjev list - 2 kos..
  • Sol - 0,5 tbsp. žlice
  • Črni poper - 5 gr.
  • Allspice grah - 5 - 7 kosov..
  • Rastlinsko olje - 10 ml.

Kako kuhati juho:

1. Mleto meso naredimo nasekljano. Če želite to narediti, piščančje prsi narežite na majhne koščke in previdno sesekljajte z ostrim nožem do konsistence mletega mesa.

Zelišča mletite, dodajte k mesu. Sol, poper. Zmešajte.

Z vlažnimi rokami zmeljite mesne kroglice velikosti 2,5 - 3 cm..

2. Čebulo narežemo, na kolobarju naribajte korenje. Krompir zmeljemo v majhnih kosih, speremo z vodo.

3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, prepražimo čebulo, dokler ni prozorna. Nato nalijte korenje, dušite 5 - 7 minut, dokler korenje ne da barve.

4. V ponev nalijte vodo, položite krompir. Segrejte do vretja. Občasno odstranite peno. Slana voda.

5. Mesne kroglice nežno spustite. Kuhajte na nizki vročini s pokrovom zaprto 15 minut.

6. Nato vlijemo praženje, dodamo lovorjev list, papriko. Kuhamo še 5 minut.

Izklopite ogenj, pustite, da juha stoji 10 - 15 minut.

Video - kako narediti mleto mesne kroglice za juho, da se ne razpadejo

Izvirajo odlične mesne kroglice. Z njimi lahko naredite tudi juho, v omaki z okrasom bodo dobre in jih lahko zamrznete za nadaljnjo kuhanje.

No, to je vse za danes.

S pomočjo petih čudovitih preprostih in korak za korakom receptov smo se naučili ne samo, kako kuhati najbolj okusno mesno juho z mletim mesom, ampak tudi o različnih načinih kuhanja mesnih kroglic, pa tudi o tem, kako narediti z vermicelli, domačimi rezanci ali cmoki.

In izkazalo se je precej preprosto, kajne? Po mojem mnenju je vsak od njih dober po svoje! Ne pozabite kuhati in se potopiti v to prijetno otroško vzdušje.!