Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstniku.

Ta bolezen, ki negativno vpliva na žilni sistem, lahko izzove vnetje in kamne v žolčniku in celo povzroči smrt. Zato je pomembno zagotoviti pravilno zdravljenje ob prisotnosti diagnoze, pa tudi upoštevati posebno prehrano, da se bolezen ne poslabša in ne napreduje naprej..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Dnevna prostornina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa je ničelna dieta podaljšana za daljše obdobje, potem od četrtega dne dalje intravensko dajemo različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dne pa je dovoljeno vnašanje tekoče hrane skozi cev v črevesje.

Ko se simptomi ublažijo in se izboljša splošno stanje pacienta, se v prehrano postopoma uvajajo določena živila in pijače: žita, pripravljena na vodi; nesladkani kompoti, žele; juhe iz pireja.

Hrano lahko uživamo v topli obliki, kategorično ni vroča ali hladna, pripraviti jo je treba brez dodatka rastlinske ali živalske maščobe, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako pa mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno kalorično konsistenco.

Ko se pacientovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, krompir v kuhani ali parni obliki, za to stopnjo bolezni ni več treba drobiti na pire..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, od 5 do 7 krat na dan;
  • majhne dele v velikosti;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko imate včeraj majhno količino, najbolje pa še včeraj, posušen kruh.

In tudi telo potrebuje kompetentno medicinsko podporo za hitro obnovo splošnih sil in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne smete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno slediti nekakšni dieti, v resnici pa le malo ljudem uspe, saj si vsi živi ljudje, včasih pa tudi bolniki, dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembneje je, da prve 2-3 mesece upoštevate pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka krepi in vstopi v običajni način delovanja.

Kaj lahko jem s pankreatitisom:

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, kroglice, mesne kroglice, mesne sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuke, polloki, trske, ščuke), kuhane v čisti obliki ali v obliki parnih kotlet.
  3. Žita, kuhana v vodi ali v mleku z vodo v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržite preostalih žit ali pa jih je izjemno redko kuhati.
  4. Trde testenine, 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti oljčnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščob, lahko tudi leni cmoki, piškoti ali enolončnice.
  6. Kakovosten trdi sir, z vsebnostjo maščob do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, v obliki omlete ali mehko kuhanega.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juhe, enolončnice: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; omejene količine paradižnika in belega zelja.
  9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, enolončnice: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušen kruh; suhi piškotni piškoti.
  11. Sladice, sladice: domači žele (ne v trgovinah v vrečah), marshmallows brez čokolade, pol vsaka 2-3 dni.
  12. Voda brez plina, juha divje vrtnice, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne morete jesti s pankreatitisom:

  1. Maščobno meso: jagnjetina, gosja, svinjska, račka, zlasti ocvrta (kebab, mesne kroglice itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Maščobne ribe: jesetre, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, ribe v pločevinkah.
  3. Maščobna skuta, glazirana skuta, sladka skuto, začinjen ali prekajen sir.
  4. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, sladka paprika, kislica, špinača, solata. Gobe ​​je prepovedano jesti v kakršni koli obliki..
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količine kisline, kot so brusnice, brusnice, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Sladice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreščki, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, penina, kvass.

Uporaba katerega koli alkohola je strogo prepovedana, saj lahko tudi njegov najpomembnejši vnos povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsi so seznanjeni z besedno zvezo - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke - HLADNO, MALO in MIR", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete s stola, pojeste porcijo, ki se lahko prilega na dlan in ohranite čustveni mir, potem bo potek bolezni lažji sledilo bo hitro okrevanje.

Dieta za pankreatitis ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna in kar je najpomembneje, zdrava in varna. Vabimo vas, da se seznanite z njo.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta z enim jajcem, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 koščke piškotov piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljeno), bučke, kuhane ali pečene brez začimb in masla, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščob do 9%;
  • Prigrizek: nariban, sladko jabolko ali pečen v pečici;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 150-200 gramov, naribana solata iz pesa (možno z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez masla, 1-2 rezine kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja, z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300–400 gramov, kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko brez barvil in sladila.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše v mleku, 2 krekerja;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe v piščančji juhi z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
  • Prigrizek: 2 kosa suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
  • Večerja: pire iz korenja v količini 150 gramov, ena srednje velika jedilnica za par.

Četrti dan

  • Zajtrk: porcija skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali juha iz divje vrtnice s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha na mesni juhi z ovseno kašo ali vermicelli, rezino kruha, rezino ali servirano meso na pari;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov rib v pari, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parni rezanci, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec vode brez plina, 2 krekerji ali piškoti za piškote;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščanca, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine trdih sort 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjena z nekaj kapljicami oljčnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča in pol čajne žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščanca, pečen v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, juha divje vrtnice.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolčni / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša na vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Zajtrk: kaša iz zdrob v mleku - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skutina skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: pire zelenjava 200 gramov, 1-2 ribje paštete, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenjem -250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Prav tako lahko zelenjavo in meso dušite v lastnem soku, ne da bi dodali olje, priporočamo uporabo takšnih jedi, in sicer ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po dogovoru z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in prehrano razširite z drugimi zanimivimi jedmi.

Jejte zdravo prehrano s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prenajedajte in pijte dovolj čiste, mirne vode. Tako preprosta pravila prehranjevanja bodo pomagala ohraniti delovanje trebušne slinavke, omogočila, da se bolezen ne bo nadaljevala in bodo dobra preventiva in dobra navada za ostalo družino.

Pankreasa, prehrana - kaj je mogoče, kaj ne. Nasvet zdravnika.

Če ne upoštevate pravil prehrane za trebušno slinavko, potem tvegate, da boste zboleli za diabetesom. Kot zdravnik sem podrobno opisal, kaj jesti in kako se mu izogniti..

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Z boleznijo trebušne slinavke je prepovedano jesti katero koli hrano, ki poveča proizvodnjo encimov, namenjenih razgradnji hrane. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvede velike količine encimov, potrebnih za prebavo in razgradnjo hrane. Ti encimi se sproščajo v velikih količinah. Posledično pride do vnetja organa in do resnih zapletov in bolezni. Ti izdelki vključujejo:

      Ocvrta in mastna hrana (ni dovoljeno) - v celoti izključite!
Ocvrta svinjina15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Pražena govedina27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrte pite4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Ocvrt piščanec31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Izključite v celoti!

    Izdelki Beljakovine (g) Maščobe (g) Ogljikovi hidrati (g) Kalorije

    Palačinke 8,43g 8,51g 28,03g 206,12kcal (862 kJ)
    Cheesecakes 11,90 g 6,40 g 38,90 g 264,00kcal (1105 kJ) v celoti izključite!

    Čokoladna torta 4,97 g 23,53g 45,22g 402,93 kcal (1686 kJ)
    Torta iz kisle smetane 4,73 g 15,64 g 40,66 g 323,86 kcal (1355 kJ) v celoti izključite!

    Prekajena šunka 18,63g 39,23g 0,34g 350,90 kcal (1468 kJ)
    Dimljena klobasa 16,69 g 38,82 g 2,52 g 429,90 kcal (1799 kJ) V celoti izključite!

    Konzervirane ribe 19,00g 17,00g 0,00g 229,00 kcal (958 kJ)
    Lignje v pločevinkah 12,00g 1,20g 0,00g 58,00 kcal (242 kJ) Izključite v celoti!

    Zastekljena skuta 8,55 g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
    Maščobna domača skuta 15,94 g 19,80 g 2,52 g 215,40 kcal (901 kJ) v celoti izključite!

    Slani sir 17,90g 20,10g 0,00g 260,00 kcal (1088 kJ)
    Domači sir 14,00g 9,00g 2,20g 158,00 kcal (661 kJ) Izključite v celoti!

    Repi 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
    Kumare 1,13 g 0,13 g 4,17 g 19,62 kcal (82 kJ) Izključite v celoti!

    Belo zelje 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
    Jajčevec 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Izključite v celoti!

    Kislo jabolko 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
    Grozdje 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)

    Pijače (niso dovoljene)

    Marelični sok0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Grenivkin sok0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Izključite v celoti!
    Močan čaj9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Hladna voda10,65 g8,43 g22,04 g186,91 kcal (782 kJ)Izključite v celoti!

Sprejemljiva hrana

Spodaj opisane izdelke je treba uživati ​​redko. In če je mogoče, popolnoma izključite iz prehrane. Ker so težko za želodec in preobremenjujejo trebušno slinavko. Pri uporabi takšnih izdelkov se pojavijo okvare trebušne slinavke. Ti izdelki vključujejo:

      Drobovina, klobasa (meja)

Svinjska jetra 18,99 g 4,22 g 3,38 g 116,38 kcal (487 kJ)

Priporočljivo je, da ga uporabljate največ enkrat na 3-4 tedne. Najpomembnejše je dolgo namakanje (2-3 ure).

Vaflji brez polnjenja 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Zmanjšati njihovo uporabo na približno 100 gramov na dan za odraslega odraslega v povprečju

Jetra trsk4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Jejte 3-4 čajne žličke jeter trske ne več kot enkrat na mesec
Marelična marmelada0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Največ tri čajne žličke marmelade na dan.

Maslo 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) V eni porciji kaše ali testenin ne sme biti več kot tretjina čajne žličke

Kuhano jajce 12,70 g 10,63 g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Jajčni beljaki se zelo dobro absorbirajo, rumenjake je treba omejiti zaradi visoke vsebnosti maščob. Ne več kot 2-3 na teden

Morska sol 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) V kuhane jedi rahlo dodajte sol

Cimet 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ) Uporabite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite

Vanillin 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Uporabite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite

Odobrena in priporočena hrana

Za zmanjšanje kemičnega in mehanskega stresa na trebušni slinavki je predpisana posebna prehrana. Takšna prehrana mora biti usmerjena v preprečevanje razvoja določenih zapletov in stabilizacijo stanja. Temelji na povečanju vsebnosti beljakovin do 130 g. V prehrano vnašamo živila, bogata s kalijem. Ti izdelki vključujejo

Meso, ribe in perutnina (lahko)

Piščanec 21,36g 10,19g 1,35g 178,76 kcal (748 kJ) Brez kože; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle

Moka in sladka hrana (lahko)

Piškotni piškoti 9,01 g 9,14 g 66,40 g 390,77 kcal (1635 kJ) Uporabi za prvi zajtrk

Riževa juha 1,92 g 2,04 g 7,11 g 51,60 kcal (215 kJ) Enkratna porcija: riž - 40 g, voda - 200 g, mesna juha - 300 g, korenje - 10 g, čebula - 7 g.

Sadje, zelenjava (lahko)

Cvetača 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ) Zaželeno je, da ga dušimo ali kuhamo

Mlečni izdelki (pločevinka)

Jogurt 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Bolje uporabiti domač jogurt

Jagnječje meso18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Brez fascije, tetive in maščobe; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Trska16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Bagels so preprosti10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagels je bolje jesti v mehki obliki. Za ta izdelek lahko namočite v šibek čaj ali kompot
Pearl ječmenova juha1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Juho servirajte le, ko je topla
Korenček41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Zelo uporaben korenčkov pire, kuhan bodisi v sopari ali v počasnem kuhalniku.
Mleko 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Mleko se lahko pije pred vretjem

Bananin sok 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ) Dovoljeni so samo sveže stisnjeni sokovi

Kissel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) Lahko pijete 200 ml večkrat na dan (3-4).

Hibiskus 1,43 g 1,26 g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Ne več kot en ali dvakrat na dan

Dietna miza številka 5

Seznam izključenih izdelkov in jedi:

  • Ocvrta hrana
  • Maščobno meso in ribe
  • Gobe ​​in močne zelenjavne decokcije
  • Zelje, redkev, čebula, repa, kislica, zelena solata, redkev, rutabaga
  • Prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase
  • Maslo in sveže pečena moka in slaščice
  • Sladoledna čokolada
  • Alkoholne pijače
  • Začimbe in začimbe

Trebušna slinavka in alkohol

Vzorčni meniji in recepti

Pravilno izbrana hrana ugodno vpliva na prebavo, je dober vir vitaminov in mineralov. Hranljive so. Primeri menijev za trebušno slinavko Zdaj, ko poznate dovoljene izdelke, lahko ustvarite meni za vsak dan. Tu je nekaj možnosti:

Meni "Jejte prav" Zajtrk - kaša z mlečnim rižem; Kosilo - bučna pire; kosilo - ovsena juha, čaj z mlekom; Prigrizek - kefir s piškoti; Večerja - pire ajdova kaša na vodi; Druga večerja - kissel.

Meni "S trebušno slinavko je in ne poznam težav" Zajtrk - sufle iz skute; Drugi zajtrk - kaša z riževim mlekom; Kosilo - biserna ječmenova juha s kosom mesa ali mesna kroglica, korenčkov pire; Popoldanski prigrizek - parjena beljakovinska omleta; Večerja - zdrob; Druga večerja - jagodni sok.

Meni "Recite bolezen trebušne slinavke - NE." Zajtrk - ovsena kaša, čaj, beljakovinska parna omleta; Drugi zajtrk - korenčkov puding, juha iz šipkovega šipka; Kosilo: ovsena kaša juha z bučo, ribji file s korenčkom, pečena jabolka (brez sladkorja); Prigrizek: skuta skuta, čaj; Večerja: parjene piščančje mesne kroglice, korenčkov puding, zelenjavni sok; Ponoči: kefir.

Recepti za jedi trebušne slinavke Zdravniki in nutricionisti menijo, da je za ohranjanje zdravja potrebna ustrezna prehrana, razen maščobne in ocvrte hrane. Toda vsi ne vedo, kako kuhati okusne obroke iz prehrane..

Goveja omaka z nizko vsebnostjo maščob Za pripravo potrebujemo:

  • 3 žlice moke
  • 1 žlica goveje juhe
  • 1 skodelica tople vode
  • ščepec soli
  1. V ponev vlijemo moko
  2. Juho razredčimo v kozarcu vode in počasi vlijemo v moko
  3. Mešajte, dokler se ne zgosti
  4. Odstranite grudice

Pečen ribji file Vzemite:

  • 500-800 g fileta ribe
  • sol, poper, paprika
  • 1 žlica piščančje zaloge
  • 1 skodelica tople vode
  • 3 žlice moke
  • 1-1 / 2 skodelici nemastnega mleka
  • rožmarin
  1. Filete položite v pekač
  2. Začinimo s soljo, poprom in rožmarinom
  3. Juho zmešamo z vodo in moko
  4. Dodamo mleko in premešamo.
  5. Ribe nalijte in pecite v pečici 30 minut pri 250 ° C

Banane vaflji: Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
  • 3 jajca
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 3 sesekljane banane
  • 1-1 / 2 skodelice ržene moke
  • 1 čajna žlička sode
  • ščepec soli
  • pecilni prašek
  1. Beat jajca
  2. Dodajte vanilijevo esenco, sladkor, limonin sok in banane
  3. Dobro premešaj
  4. Dodamo moko, sol, pecilni prašek in sodo
  5. Vlijemo v mleko in premešamo
  6. Postavite v pekač
  7. Pred peko pečemo v pečici pri temperaturi 250 ºС

Kaj lahko jem pri vnetju trebušne slinavke

Pri vnetju trebušne slinavke je frakcijska prehrana 5-6 krat na dan zelo pomembna. Omejujejo živila, bogata z ogljikovimi hidrati (moka in sladka hrana). Hrano, bogato z beljakovinami (ribe, perutnina), lahko jeste v kuhani ali enolončnici. Včeraj je dovoljen kruh, kuhana zelenjava ali pire krompir (krompir, korenje, bučke). Dovoljene so tudi vse vrste testenin in kefir z nizko vsebnostjo maščob..

Teža trebušne slinavke?

Videz teže v trebušni slinavki kaže na patološke procese, ki se pojavljajo v njej. Resnost izhaja iz:

  1. Slabe navade (kajenje, pitje)
  2. Prenajedanje
  3. Bolezni jeter in žolčnih poti
  4. Jemanje zdravil (tetraciklinski antibiotiki)
  5. Spremembe, povezane s starostjo

V primeru resnosti in bolečine je potrebno:

  • izpraznite trebušno slinavko (zavrnite hrano za en dan)
  • postavite hladno na popkovino
  • pijte alkalno vodo (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platifilin v obliki injekcij

Če trebušna slinavka boli, kaj lahko jem?

Če trebušna slinavka boli, je zelo pomembno, da v prehrano vključite tekočine (sadne pijače brez sladkorja, nesladkan čaj, decokcije sadja in zelenjave). Hrano je treba kuhati kuhano ali na pari. Poleg tega je pomembno, da uživate takšne izdelke:

  • Bučke iz bučk, korenja in buče
  • Mlečni in zelenjavni parni pudingi
  • Žele, žele
  • Slimy juhe
  • Galette piškotki
  • Včerajšnja juha

Ribe in meso imajo veliko beljakovin. Zato morate dnevno zaužiti 160 gramov. Izdelki, ki vsebujejo prebavljive ogljikove hidrate - 350 gr. Ne jejte, ko je vroče ali hladno..

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji trebušne slinavke morate iti dva dni.Od tretjega dne v prehrani lahko vključite:

  • Šibek nesladkan čaj
  • Juhe iz pireja
  • Mlečni riž in ajdova žita (mleko je treba razredčiti)
  • Omejna beljakovina s paro
  • Posneti sir

Jutranji obroki naj bodo sestavljeni iz dveh zajtrkov v intervalu 4 ure. Juhe naj bodo samo vegetarijanske. Za večerjo postrežemo ribe in meso. Za popoldanski čaj morate jesti skuto.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Kamni v trebušni slinavki (tako imenovana pankreolitijaza) so zelo resna težava. In tega ne morete prezreti. Ker ima trebušna slinavka pomembno vlogo pri prebavi. Zelo pogosto se v kanalu trebušne slinavke tvorijo kamni. Takšni kamni so majhni, kot pesek. Če najdete kamne, jih je treba takoj odstraniti. Poleg tega je zelo pomembno slediti prehrani. Posebna prehrana mora vključevati zelenjavne jedi, kuhano ribo, testenine in žitarice. Zelo pomembno je omejiti vnos jajc in maščob. Hrana naj bo na pari. Zelo pomembna je redna prehrana. Zelo pomembno se je izogibati prenajedanju..

Avokado in trebušna slinavka

Z boleznijo trebušne slinavke je avokado zelo koristen. Avokado lahko jeste ločeno, če izberete njegovo kašo z žlico ali zdrobite v pire krompirju z mešalnikom. Dobro se ujema z ribami. Služijo ga kot prilogo k mesu. Solata iz avokada in pese

  1. Peso dobro zavrite (vsaj dve uri)
  2. Sesekljamo peso
  3. Olupite avokado
  4. Sesekljajte avokado
  5. Zmešamo in začinimo z olivnim oljem

Avokado niso dovoljeni samo zaradi bolezni trebušne slinavke, priporočamo jih. Avokado znižuje holesterol. Encimi, ki jih vsebuje kaša, so po sestavi podobni tistim, ki jih proizvaja želodec in trebušna slinavka. Avokado ima malo sladkorja. Poleg tega plod normalizira krvni tlak.

Pregled bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Intervali med obroki naj bodo povprečno štiri ure.

  • Zajtrk naj vključuje tekoča žita
  • Kosilo - pire krompir, vrtnice ali mineralna voda
  • Kosilo - sluzasta juha ali zelenjavna zaloga
  • Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir
  • Večerja - pire žita
  • Druga večerja - kissel

Decoctions, tinkture iz zelišč in pristojbine za trebušno slinavko

Spodaj so predstavljena običajna in lahko dostopna zelišča za zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Ta zelišča imajo zaščitne in antioksidativne lastnosti..

  • Breza
  • Celandin
  • Šentjanževka
  • Elecampane
  • Burdock
  • Dandelion
  • Radič
  • Meta
  • Posteljnina
  • Koper
  • Plantain
  • Žajbelj
  • Koruza
  • galangal

Za izboljšanje splošnega stanja teh zelišč pripravimo decokcije, takse in tinkture.

Protivnetna decokcija

  1. Za pripravo učinkovite decokcije vzamemo v enakih razmerjih naslednja zelišča:
    • Elecampane - 1 žlica.
    • Burdock (koren) - 1 tbsp. l.
    • Dandelion - 1 tbsp. l.
    • Radič - 1 žlica. l.
  2. Čajno žličko zbirke kuhajte v kozarcu vode 15 minut.
  3. Vztrajajte 1 uro
  4. Obravnajte in vzemite 20 ml. pred jedjo

Juha ima protivnetne in analgetične učinke.

Cholagogue juha

  1. Naslednja zelišča jemljemo v enakih razmerjih
    • celandin
    • skok
    • koper
    • knotweed
    • koren drevesa
    • meta
    • posteljnina
    • stigme koruze
    • Šentjanževka
    • Highlander
    • nesmrtnica
  2. Na liter vrele vode dodajte štiri žlice mešanice.
  3. Vzemite 3-krat na dan 30 minut pred obroki 1/3 skodelice
  4. Tečaj traja 8 tednov. Nato teden dni premora. In spet se tečaj ponovi. Juha ima protivnetno, analgetično, choleretic, antispazmodično delovanje

Kaj lahko jeste in česa ne morete jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Za kaj je dieta??

Za mnoge se zdi prehrana izčrpen proces, ki se na več načinov prisili, da jih zavrnejo. Na primer, prehrana za pankreatitis je res omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežena in ne odvzame telesu potrebnih hranilnih snovi (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini). Nasprotno, pacienta vodi k zdravi in ​​hranljivi prehrani. Ne pozabite, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom tudi v fazi remisije (slabljenje simptomov) slediti dieti. V nasprotnem primeru se trebušna slinavka lahko ponovno vname, kar vodi do poslabšanja bolezni..

Dieta med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Prehrana v obdobju poslabšanja je lakota in mir 1 do 3 dni. Dovoljeno samo obilno pitje v obliki decokcije divje vrtnice ali mineralne vode brez plina (Essentuki št. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dovoljen je tudi šibek zeleni čaj ali kisel. Ko se bolečina zmanjša, lahko dodate majhno količino kuhanega pustega mesa, skuto ali sira z nizko vsebnostjo maščob in juhe na zelenjavni juhi. Osnovna načela prehrane pri kroničnem pankreatitisu

  1. Prehrana mora biti sestavljena predvsem iz beljakovinske hrane. Beljakovine so zelo koristne za popravilo poškodovanih celic trebušne slinavke..
  2. Maščobe in zapleteni ogljikovi hidrati se morajo zaužiti kot žitarice.
  3. Ogljikove hidrate, ki so lahko prebavljivi (sladkor, marmelada, muffin, med), je treba omejiti.
  4. Obroki morajo biti delni (vsake 3 do 4 ure), v srednjih delih. Ne prenajedajte, prav tako pa vam ni treba stradati.
  5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, ampak topla, da ne draži sluznice prebavil in ne povzroča povečanega izločanja encimov.
  6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhano ali pečeno. Uživanje ocvrte, začinjene in konzervirane hrane ni priporočljivo..
  7. Zdravniki ne priporočajo kajenja ali zlorabe alkohola pri kroničnem pankreatitisu..

Kaj jesti s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so navedena v posebej razviti prehrani v skladu s Pevznerjevo (tabela št. 5).

  • Dovoljeni so morski sadeži (kozice, školjke), saj vsebujejo veliko količino beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov. Lahko jih jemo kuhane.
  • Pšenični kruh je dovoljen 1. in 2. razredu, a sušen ali drugi dan peke lahko pečete tudi piškote.
  • Zelenjavo lahko uživate v neomejenih količinah. Krompir, pesa, buča, bučke, cvetača, korenje in zeleni grah so dovoljeni v kuhani obliki. Lahko naredite pire zelenjavo, enolončnice, juhe, enolončke.
  • Mlečni izdelki so koristni, ker vsebujejo veliko količino beljakovin. Toda polnomastno mleko lahko povzroči napihnjenost ali hitro gibanje črevesja, zato njegova uporaba ni priporočljiva. Lahko ga dodamo pri kuhanju žit ali juh. Zelo koristno bo uporabljati fermentirane mlečne izdelke - kefir, skuto z nizko vsebnostjo maščob, jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sadnih dodatkov, fermentirano pečeno mleko, jogurt. Trdi sir lahko jeste, vendar ga ne solite, brez začimb in ne masten. Iz jabolk lahko naredite skute iz skute.
  • Jajca so dovoljena v obliki parjenih omlet, vanj lahko dodate nekaj zelenjave.
  • Žitarice Dovoljeni so ajda, zdrob, riž, ovsena kaša, kuhana v vodi ali mleku.
  • Zelenjava in maslo (ne več kot 20 gramov na dan).
  • Radič je lahko dobra alternativa za ljubitelje kave. Poleg tega vsebuje koristne snovi, ki spodbujajo črevesno gibljivost, znižanje krvnega sladkorja.

Ali je mogoče jesti orehe in semena s pankreatitisom?

Orehi in semena vsebujejo veliko beljakovin in maščob, dobro nadomeščajo sestavo mesa ali rib. Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa uporaba teh izdelkov ni priporočljiva. In v obdobju dobrega počutja, torej stabilne remisije, je dovoljeno uporabljati orehe, vendar v majhnih količinah (3-5 nukleolov na dan). Sončničnih semen ne moremo jesti ocvrtih in v obliki kozinakov. Možna je majhna količina surovih sončničnih semen ali v obliki domače halve. Mandlje, pistacije in arašide je dovoljeno uporabljati samo v odsotnosti pritožb, kadar ni manifestacij pankreatitisa. Začeti morate z 1 - 2 oreščki, postopno povečevati njihovo število. Orehe lahko dodajamo kuhanim jedem (žitaricam, solatam, enolončnicam).

Katero sadje lahko jeste ob pankreatitisu?

Surovo sadje ni priporočljivo. Lahko kuhate pire krompir, sadne napitke, enolončnice. Dovoljeno je jesti pečena jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenico in melono, vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosa). Grozdje, datlji, fige niso zaželeni, saj povečajo tvorbo plinov v črevesju in vsebujejo veliko sladkorja. Limona, pomaranča, ki vsebuje kislino, povečuje proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto kombiniran z boleznimi želodca (gastritis) ali jeter (hepatitis).

Česa ne morete jesti s kroničnim pankreatitisom?

  • Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo takšne hrane je potrebno veliko število encimov. In vneta trebušna slinavka deluje v omejenem načinu.
  • Goveja in piščančja jetra ne priporočamo, saj spadajo med ekstraktivne snovi, kar vodi v povečano proizvodnjo encimov prebavnega sistema in aktivira apetit.
  • Maščobne ribe (skuša, losos, sled), zlasti ocvrte, so strogo prepovedane. Prav tako ne morete jesti konzervirane ribe.
  • Zelenjave za kronični pankreatitis ne smemo jesti surove. Od zelenjave prepovedano belo zelje, paradižnik, kumare, špinača, čebula, redkev, fižol. Če jih zaužijemo v večjih količinah, povečajo fermentacijske procese v črevesju, kar vodi v napihnjenost.
  • Gobe ​​ne priporočamo v kakršni koli obliki, pa tudi gobove juhe.
  • Ocvrta jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak posebej spodbuja proizvodnjo žolča, kar je zaželeno za bolnike s kroničnim pankreatitisom.
  • Uporaba prosa in bisernega ječmena ni priporočljiva..
  • Prekajeno meso, klobase.
  • Vložena hrana, kumarice, začimbe.
  • Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trdovratne remisije

Seznam izdelkov, dovoljenih za pankreatitis, je precej širok. Zato mora bolnikova prehrana imeti dovolj beljakovin, vitaminov, vendar je količina maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov omejena.

  • Prvi zajtrk (7.00 - 8.00): ovsena kaša v vodi ali mleku, kuhano govedino ali piščanec, zeleni čaj ali juha iz divje vrtnice.
  • Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omleta z dvema jajcema, pečeno jabolko brez sladkorja in lupine, kozarec radiča z mlekom ali čajem.
  • Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testenine ali kaša (ajda, riž), mesni sufle ali parni kotleti, jagodni žele (maline, jagode), kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali skutina skuta s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadne pijače.
  • Večerja (od 19.00 do 20.00): ribji file ali parni kotleti, zeleni čaj ali kompot.
  • Ponoči lahko popijete kozarec jogurta s piškotki brez masla.

Dieta trebušne slinavke

Ob nezdravih pomanjkljivostih prehrane so vsi organi človeškega prebavnega sistema izpostavljeni boleznim. Prvi organ, ki je prizadet, je trebušna slinavka. Prehrana, zasnovana za akutno fazo bolezni, lahko izvaja nasprotni učinek. Takšna prehrana vključuje mir, poleg tega pa je najbolj varčna organizacija delovanja trebušne slinavke. S pankreatitisom prehranska miza velja za eno glavnih sestavnih delov terapije. Konkretni nasveti vam omogočajo, da iz prehrane odstranite živila, ki niso koristna, in pravilno pripravite sprejemljivo hrano.

Splošna pravila

Bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Sekretorno delo opravlja žleza, ki proizvaja glukozo, glukagon in lipokain. Njeno sodelovanje pri prebavi je namenjeno dodeljevanju soka.

Ločimo akutni in kronični potek pankreatitisa. Akutna manifestacija je povezana z encimsko samo prebavo organa, v resnih situacijah pa nastane nekroza njegovih tkiv in organov, ki se nahajajo v bližini..

Bolezen se pogosto pojavi kot posledica jemanja zdravil, polovica primerov se pojavi pri nastanku žolčne kamne, drugi pa so povezani s prekomernim vnosom alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa velja za dolgotrajen in naraščajoč, kar lahko poslabša. V kronični fazi bolezni lahko spremenjena tkiva trdovratne narave razvijejo in vzbudijo zunanjo manjvrednost. Na stopnji tvorbe boleč pojav predstavlja omejeno skladišče, in ker se bolezen razvije, se organ popolnoma spremeni.

Med glavnimi znaki bolezni so:

  • slabost
  • boleči izbruhi;
  • šibkost po telesu;
  • driska;
  • nadutost;
  • zvišanje temperature;
  • redko zlatenica.

Ko bolečina trebušna slinavka boli, pri čemer se opira na simptome, bo predpisano kompleksno zdravljenje, katerega pomemben sestavni del je prehrana.

Zdrava prehrana trebušne slinavke je pomembna na vseh stopnjah patologije. Bolniki v hudi fazi bolezni se zdravijo z infuzijo in se hranijo z mešanicami s pomočjo sonde. Obrok za bolnike, ki imajo stopnjo blage do zmerne bolezni, velja za fazno fazo, kar pomeni neopazno prehod iz gladovne stavke na popolno prehransko hrano pod št. 5.

Med akutnim potekom je prehranska hrana sposobna zatirati hiperfermentacijo organov, zmanjšati preobremenjenost kanalov in želodčno izločanje. Prehrana zaradi vnetja trebušne slinavke lahko izboljša funkcionalnost žleze, nadaljuje prehranske spremembe in prepreči ponovitev napadov.

Po obisku zdravnika z bolečimi nelagodji v telesu bo na recepciji navedel, kakšno prehrano je treba uporabiti pri boleznih želodca in trebušne slinavke, kaj je koristno za trebušno slinavko v tem ali onem obdobju bolezni, katero hrano odstraniti iz prehrane ali zmanjšati porabo.

Če sledite pravilni prehrani za bolezni trebušne slinavke, bo telo delovalo na običajen način.

Načela prehrane pri boleznih

Dieta za vnetje trebušne slinavke je zasnovana tako, da razbremeni prekomerni pritisk na poškodovano trebušno slinavko, za njeno hitro okrevanje.

Ko se razvije akutno obdobje pankreatitisa, trebušna slinavka zahteva popolno razkladanje z gladovno stavko 3 dni. Dovoljeno je piti mineralno penečo vodo Borjomi do 1,5 litra na dan ali decokcijo šipka do 2 kozarca.

Potem, če pankreatitis ni hud, potem je prvič predpisana prva metoda prehrane št. 5 - drgnjenje. Vključuje jemanje: beljakovin 60-80 g, maščob 50-60 g, ogljikovih hidratov 200-300 g.

Potem ko poslabšanje žleze popusti, je bolniku predpisana 2. metoda prehranske tabele št. 5 - ne porabljena. V tej tabeli je pomembno, da jo redno spremljate ves čas patologije in njen prehod v stabilno fazo remisije. Namen tabele zdravljenja je preprečiti ponovitve patologije in njeno razširitev, popraviti spremembe, ki so se pojavile v telesu.

Kadar izbruhi bolezni izzvenijo in zaradi kroničnih bolezni prehranska miza kaže:

  • povečana prisotnost količine beljakovin, zato je v njegovi prehrani potrebnih 110-120 g;
  • trda meja vnosa maščob - do 70 g;
  • zmanjšanje ogljikovih hidratov - do 300 g.

Kuhane jedi med dieto zaradi bolezni trebušne slinavke je treba dati na mizo, kuhati na pari, kuhati, peči, da se izognemo draženju prebavnega sistema.

Treba je izključiti popolnoma ocvrte jedi. Hrano servirajte priporočljivo toplo, blizu temperature človeškega telesa.

Kaj ne moremo jesti pri bolezni trebušne slinavke? Potrebno je drastično omejiti vnos ogljikovih hidratov, ki imajo lahko prebavljivost:

  • kristalni sladkor;
  • slaščičarske izdelke;
  • sveže pečeni izdelki.

Kaj lahko jem, če me boli trebušna slinavka? Količino zaužite beljakovine je treba povečati za 30%, kar je glavna vrednost, ki se obnavlja s pomočjo živalskih beljakovin. Kar zadeva ribe z mesom, je dovoljeno zaužiti prehransko. Vzemite ribe - z nizko vsebnostjo maščob, rečne. Kuhanje jajc poteka s predelavo s paro, mehko kuhano.

Pri vnetju trebušne slinavke prehrana relativno sveže zelenjave in sadja vključuje posebno skrb za tiste, ki imajo grobe vlaknine, ker dodatno obremenjujejo organe prebavnega sistema. Iz tega razloga se izdelki rastlinskega izvora uporabljajo v pireju do pireja ali zdrob. Po določenem času se ta prepoved odpravi.

Energijska vrednost zaužitih izdelkov mora biti primerna dnevnim potrebam pacienta glede na njegovo telesno težo, kazalnik starosti in zaposlenost. Prostornina kalorij je razdeljena na 5 pristopov, od tega so trije glavni.

Prehranjevanje poteka zvečer 2 uri pred spanjem. Pomembno je za popolno predelavo hrane, ki jo telo poje..

Sorte

Če obstajajo težave pri bolnikih, ki trpijo za kronično obliko pankreatitisa, kliničnimi simptomi sladkorne bolezni, je mogoče prilagoditi diabetično tabelo ob upoštevanju spremenjenega procesa ogljikovih hidratov in približati maksimalno normalni prehrani. V teh primerih je predpisana prehranska miza št. 5P / 9, ki vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele:

  • prispeva k nadutosti in fermentaciji v želodcu - zelje, fižol;
  • proizvodi, ki nastanejo med cvrtjem;
  • ima veliko količino eteričnih olj in tisto hrano, ki draži sluznico - česen, poper, čebula.

Dietna obravnava ob prisotnosti diabetesa v prehranski strukturi in energijskem pomenu je podobna dieti 5P, vendar je slednja bolj nežna.

Kar zadeva strukturo hranil, sta tabeli za obdelavo 5P in 5P / 9 identični.

Jesti je treba 5-6 krat na dan, pri čemer odstranite preproste ogljikove hidrate iz vnosa, več kot 50% maščob so rastlinske maščobe.

Zaradi večkratne prehrane pri boleznih trebušne slinavke se razmerje med prisotnostjo glukoze v obtočnem sistemu in koeficientom inzulina izenači.

Dieta za bolečine v trebušni slinavki do 50% dnevne energetske potrebe je pokrita z ogljikovimi hidrati. Za to se uporabljajo nadomestki sladkorja, ob upoštevanju posamezne nestrpnosti.

V prehrano se vnesejo izdelki, ki vsebujejo težke ogljikove hidrate:

  • kruh;
  • žitarice, zelenjava;
  • sadje in jagode;
  • omejen vnos zelenjave s sadjem, v katerem je od 5 do 10 g ogljikovih hidratov.

Izdelana je posebna tabela, v katero so zapisane potrebne informacije. Pri uporabi pacienta vodimo pri izbiri izdelkov. Prisotnost maščob v prehranski tabeli takih bolnikov je zmanjšana glede na normo zaradi zavrnitve maščob in izdelkov, kjer je velika količina holesterola - gos, raca.

Dietna tabela 5P / 9 vključuje kompleks vitaminov v potrebnem volumnu, in sicer vitamin B1, ki lahko aktivno pomaga pri presnovnem pojavu, mikro in makro elementi.

Indikacije

Prehrana za želodec in trebušno slinavko vključuje takšne vrste zdrave prehrane.

  1. 5P - prva tehnika, predpisana, kadar obstaja akutna manifestacija, v prisotnosti poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Trajanje takšne tabele je do enega tedna.
  2. 5P - druga tehnika, takšna tabela je imenovana po 7 dneh in do popolne remisije.
  3. 5P / 9 - predpisano, če se simptomi sladkorne bolezni pojavijo ob prisotnosti kroničnega pankreatitisa.

Vredno je razmisliti, kaj ljubi trebušna slinavka in kaj ne mara, ko se pankreatitis spremeni. Čeprav je treba večino znanih živil odstraniti z vsakodnevne mize, lahko v domačem okolju z bolečimi nelagodji v železu prehrano raznovrstno kombiniramo s kombiniranjem jedi in načinov kuhanja.

Dovoljeni izdelki

Za zmanjšanje pritiska na telo pripisujejo medicinsko prehrano, naredi jedi, ki jih lahko jeste ob vnetju trebušne slinavke. Ta tabela je namenjena preprečevanju nastanka posameznih težav in normalizaciji stanja. Temelji na dejstvu, da izdelki za trebušno slinavko s povečano prisotnostjo beljakovin poleg izdelkov, ki so bogati s kalijem.

Kakšno hrano radi trebušna slinavka.

  1. Tabela je polnjena za meso s purani, piščancem, jagnjetino, pusto telečjo.
  2. Dovoljeno je jesti ribe, trske, zanderje na ribah.
  3. Ptica.
  4. Izdelki iz moke - kruh, krekerji, piškotni piškoti, navadni bageli.
  5. Mlečni izdelki - lahko 30% trdi sir, 1% mleka, 0% jogurt.
  6. Pijače - sok iz banane, jagode, kompot iz suhega sadja.

V prehrani zdravja iz zdravih izdelkov za trebušno slinavko, zdrob, ovseno kašo, ajdovo in riževo kašo, pripravljeno na vodi, izoliramo.

Nato jih zmeljemo, dovoljeno je razredčiti z mlekom, vodo, da dosežemo pol viskozno gostoto. Če kuhate kašo z ajdovo in riževo moko, bo postopek kuhanja poenostavljen.

Kaj še lahko jem pri vnetju trebušne slinavke? Kuhajte in pire krompir, bučke, cvetača, korenje in druga dovoljena zelenjava. Za izdelavo parnih pudingov iz korenja in buč. Če pomislimo, koliko ogljikovih hidratov je v tej zelenjavi in ​​kakšna je njihova hranilna vrednost, potem je v bučah manj ogljikovih hidratov, pa tudi v prehrani - ogljikovi hidrati 5,99 g, kalorije 30, 56 kcal. Zelenjava, na primer cvetača 4,72 g / 33,99 kcal, korenje 12,06 g / 41,07 kcal, krompir vključuje 19,81 g / 85,57 kcal. Po nekaj časa je dovoljeno v mizo vključiti olupljene paradižnike in naribane kumare.

Juhe pripravljamo z zelenjavno juho, v katero nato dodamo drobno sesekljano zelenjavo ali dobro kuhano dovoljeno žito. Za sezonske juhe uporabite maslo, smetano, kislo smetano.

Iz kislo mlečnih nemastnih izdelkov izberemo mleko, ki ga je priporočljivo dodajati hrano, saj celi bolniki prenašajo slabše. Prav tako je dovoljeno jesti skuto z nizko vsebnostjo maščob, narediti pudinge z enolončnicami. Če ima oseba pomanjkanje kalcija, je bolje, da primanjkljaj zapolni s kalcinirano skuto. Kot začimba se uporablja kisla smetana. V naribano hrano vnašamo sir..

Iz mesnih izdelkov je miza dopolnjena z govedino, zajcem, piščancem. Jedo mesne jedi je dovoljeno le kot sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, ki so bile na pari. Kuhani kunec in piščančje meso lahko jeste kos.

Dovoljeno je kuhati omake z uporabo zelenjavne juhe, začinjene s kislo smetano, mlekom. S sadjem je bolnikova miza s patologijo žleze napolnjena s sladkarijami, mousse, želejem, marmelado. V omejenem obsegu je dovoljeno jesti jagode s sadjem, ki jih je treba vnaprej zmleti. Dovoljena je tudi parna omleta in druge jedi ter priloga..

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

S patologijo trebušne slinavke ne morete jesti jedi, ki povečajo proizvodnjo encimov, ki razgradijo hrano. To vodi v dejstvo, da encimi, ki jih proizvaja želodec, pridejo v velikih količinah, zaradi tega se železo vname in boli.
Od škodljivih izdelkov za trebušno slinavko pripravljajo juhe, ki jih kuhamo na mesu, gobah, ribji brozgi, pa tudi okroshka, pesa in borsch. In tudi izključeni iz hrane:

  • meso - svinjina, jagnjetina;
  • raca;
  • maščoba;
  • prekajeni izdelki;
  • ohranjanje;
  • izdelki za klobase;
  • ribe - slane, maščobne sorte;
  • sveže pečen kruh.

Kaj trebušna slinavka ne mara:

  1. Močan čaj.
  2. Polnomastno mleko.
  3. Ocvrte pite, palačinke, palačinke in cheesecake.
  4. Maščobna skuta.
  5. Čokolada.
  6. Kakav.
  7. Kava.
  8. Brusnice.
  9. Špinača.
  10. Solata.
  11. Repi.
  12. Redkev.
  13. Surova zelenjava s sadjem. Sadje, ki vsebuje preproste ogljikove hidrate, ki lahko privedejo do napihnjenosti - banana, grozdje, datlji.

Nesprejemljivo je, da pri patologiji trebušne slinavke uživate naslednjo hrano: piščančja jajca, ki so trdo kuhana ali ocvrta, moka in slaščice, zelena čebula, česen, soda, sladoled, kakršno koli testo so izključene, popolnoma izključite maščobne sorte sira, hladne jedi.

Nekaterih običajnih izdelkov za trebušno slinavko ni dovoljeno popolnoma izključiti iz prehrane, ampak le omejiti njihov vnos.

  1. Sol - na dan je dovoljeno do 10 g
  2. Maslo.
  3. Rumenjaki - 2-3 kosi 7 dni.
  4. Prosojena drobljenec.
  5. Sladkor.
  6. Jam.
  7. Sladka peciva.
  8. Vanillin.
  9. Cimet.

Meni za način napajanja

Meni po nasvetu zdravnika v primeru bolezni trebušne slinavke je sestavljen 7 dni, tako da ta teden vsebuje popoln seznam potrebnih izdelkov. Upoštevajo se količina dnevnih kalorij, ura uživanja hrane.

Glavni meni je sestavljen tako, da jeste 5-krat na dan. Če je meni izbran pravilno, bo po 14 dneh vnetje v žlezi trebušne slinavke minilo, njegovo normalno delovanje se bo povrnilo. Bolnik se bo počutil veliko bolje, bolezen se bo odvrnila.

V primeru dolgotrajne remisije patologije trebušne slinavke bo pomagala skupna prehranska miza..

Za preprečevanje napadov akutnega poteka, poslabšanja patologije trebušne slinavke se takšna dieta drži vse življenje.
Dieta trebušne slinavke, tedenski jedilnik.

  1. Zajtrk - ovsena kaša, omleta na pari, žele iz suhega sadja.
  2. Drugi zajtrk - kuhana buča, pire v pireju, pijača iz rose bokov.
  3. Kosilo - biserna ječmenova juha, goveja pasta, čaj.
  4. Prigrizek - zelenjavni pire, sadni sok.
  5. Večerja - zdrobljena ajdova kaša, razredčena z mlekom, ščuka, pečena v pečici, kefir.
  6. Druga večerja - kissel.
  1. Zajtrk - kaša iz riževih žit, kuhanih na vodi, mesni cmoki, nesladkan čaj.
  2. Kosilo - skuta, puding iz sadja.
  3. Kosilo - ajdova juha z zelenjavo, kuhani piščančji file, kuhano korenje, čaj.
  4. Popoldanska malica - jogurt s piškoti za piškote.
  5. Večerja - zdrob, pijača iz slive.
  6. Druga večerja - juha iz šipkovih širin.
  1. Zajtrk - skutni puding, riževa kaša, jagodni napitek.
  2. Kosilo - omleta z želejem.
  3. Kosilo - ovsena juha, kuhana riba in korenje, jogurt.
  4. Prigrizek - piškoti, šibek čaj.
  5. Večerja - pire krompir, kuhana piščančja mesna kroglica, kissel.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - zdrob na vodi, sir, marelični sok.
  2. Kosilo - korenčkov juh, juha iz šipkovega šipka.
  3. Kosilo - juha iz ovsene kaše in kuhana buča, pečena jabolka, kefir.
  4. Prigrizek - bagels, kompot.
  5. Večerja - kuhano korenje, cmoki ribjega fileja, ribez juha.
  6. Druga večerja - mlečni žele.
  1. Zajtrk - ajdova kaša na vodi, kalcificirana skuta, pijača iz breskev.
  2. Drugi zajtrk - parjena beljakovinska omleta, kompot.
  3. Kosilo - zelenjavna juha začinjena s kislo smetano, piščančje mesne kroglice, rezanci z rezino masla, kuhana pesa, čaj.
  4. Prigrizek - piškoti, juha iz suhega sadja.
  5. Večerja - zelenjavna enolončnica, ribji file s kislo smetano omako, mlečni žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - korenčkov sirač, ovsena kaša z mlekom, pijača iz slive.
  2. Kosilo - bagels, kompot.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, kuhan piščanec, kaša iz riževih žit, sadna pijača.
  4. Prigrizek - skuta, kisel.
  5. Večerja - kuhana buča in buča, pire, mesne paštete, zdrob na mleku, čaj.
  6. Druga večerja je jogurt..
  1. Zajtrk - rezanci, kuhan kos mesa, kuhano pire korenje, sok.
  2. Kosilo - sadni žele, skuta.
  3. Kosilo - juha z cmoki, vermicelli, mesni zvitek, pečen v pečici, kompot.
  4. Prigrizek - krekerji s čajem.
  5. Večerja - kaša iz riževih žit z oljem, noži iz ribjega fileja, čaj.
  6. Druga večerja - acidofil.

Recepti

Zdravniki verjamejo, da je za vodenje zdravega načina življenja treba jesti pravilno, izključujoč vnos maščobne in ocvrte hrane z boleznijo trebušne slinavke. Naslednje recepte je dovoljeno vključiti v hrano za bolečine trebušne slinavke.

Piščančja fileta juha z mlekom

Piščanca skuhamo, meso zakuhamo s pomočjo mlinčka za meso, nato pa zmeljemo. Gosto mešanico kuhanega riža zmešajte s pripravljenim mesom, soljo po okusu. Nato skuhajte juho. Ohlajeno juho do 80 stopinj začinimo z mešanico jajc in mleka. Nato maslo.

Pečen ribji file

Za jed vzamemo:

  • ribe - 500 g;
  • piščančja zaloga - žlica;
  • vrela voda - kozarec;
  • moka - 3 velike žlice;
  • nemastno mleko - kozarec;
  • sol;
  • paprika;
  • poper.

Mlet kos ribe damo v pekač, začinjen z začimbami. Nato juho zmešamo z vodo, moko, nato dodamo mleko in vse zmešamo. Nato file nalijemo z omako, pošljemo, da pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Za otroke

Kaj lahko jem, ko boli trebušna slinavka? Otroška prehrana se skoraj ne razlikuje od prehrane odraslih bolnikov. Pri mladih bolnikih čas za poslabšanje trebušne slinavke pogosto mine hitreje. V primeru patologije trebušne slinavke terapevtska prehrana še dolgo ostane in je primerna za starostno kategorijo bolnika.

Na recepciji po predpisani dieti za trebušno slinavko vam bo zdravnik povedal, da otroku lahko in ne smete dajati, ko organ boli.

Prehranska miza za otroka z boleznijo trebušne slinavke v večji meri vključuje juhe, pa tudi skrbno kuhana žita. Kuhanje poteka v razredčenem mleku ali uporabi vode. Za otrokovo telo so bolj primerne čista zelenjava in pečena jabolka. Maščobe in sladkarije je treba čim manj zmanjšati. Mesni izdelki naj bodo lahki.