Razmerje mase in prostornine izdelkov

Ker tehtnice doma niso vedno na voljo, recepti prikazujejo odmerjanje izdelkov s čajem in fasetiranimi kozarci, žlico in žličko.

Koliko gramov je v žlici in žlički? Koliko gramov moke je v kozarcu? Koliko gramov soli ali sladkorja je v žlici ali čajni žlički? Iz tabele boste ugotovili, da v eni žlici 30 gramov soli in 25 gramov sladkorja. In v enem fasetiranem kozarcu 200 gramov in 200 ml vode. In v enem kozarcu - 100-130 gramov moke in 180 gramov sladkorja.

Približna teža (grami) nekaterih izdelkov v teh količinah je navedena spodaj..

Izdelekkozarec za čaj
(250 ml)
fasetirano steklo
(200 ml, pred tveganji)
žlicočajna žlička
Voda250200osemnajst5
Arašidi175140258
Jam330270petdeset17
Sveža češnja190150trideset5
Grah230205255
Neolupljen grah200175--
Posušene gobe10080104
Želatinski prah--petnajst5
Sveže jagode170140255
Rozine190155257
Kakav v prahu--125
Citronska kislina (kristalna)--258
Sveže jagode150120255
Mleti cimet--dvajset8
Mleta kava--dvajset7
Škrob180150trideset10
Hercules drobljenec70petdeset123
Ajda210165257
Drobnjak200160258
ječmenova kaša230180258
Krupa proso220170258
Riževa drobtina24018025-
Ječmenova drobljenec180145dvajset5
Koruzna moka160130trideset10
Liker--dvajset7
Majoneza2502102510
Mak155135osemnajst5
Sveže maline140110dvajset5
Stopljena margarina230180petnajst4
Staljeno živalsko olje240185175
Rastlinsko olje230190175
Ghee240185dvajset8
Draga3252653512
Mandlji (jedro)160130trideset10
Kondenzirano mleko300250trideset12
Mleko v prahu120100dvajset5
Polnomastno mleko250200dvajset5
Pšenična moka160100-130258
Lešnik (jedro)170130trideset10
Zdrobljeni oreški170130trideset10
Mlet poper--osemnajst5
Sadni pire350290petdeset17
Riž230180258
Sveža gorska pepel160130258
Sago180160dvajset6
Sladkor, sladkor200140--
Kristalni sladkor200180258
Sladkor v prahu1801402510
Krema2502102510
Kisla smetana2502102510
Soda za pitje--2812
Sol320220trideset10
Zmleti krekerji125100petnajst5
Paradižnikova mezga300250trideset10
Kis250200petnajst5
Koruzni kosmičipetdeset4072
Ovseni kosmiči10080144
Pšenični kosmiči60petdeset92
Suh čaj--3-
Črni ribez180130trideset-
Jajčni prah100802510

Priporočljivo je, da z utežmi ali čašo izmerite kapaciteto kozarcev in žlic z vodo. Kot je razvidno iz tabele, mora biti v čajnem kozarcu 250 g (ml) vode, v fasetirani - 200 g, v žlici - 18 g, v čaju - 5 g.

Če imajo posode različno zmogljivost, poskusite izbrati posode želene zmogljivosti, ki bodo stalnica za vse izdelke.

Tekoči izdelki (mleko, rastlinsko olje) morajo kozarce in žlice napolniti do konca.

Viskozne izdelke (kisla smetana, kondenzirano mleko, marmelada) dajte v kozarce in zajemite z žlico, tako da nastane "hrib".

Enako velja za izdelke v razsutem stanju. Moko v kozarce je treba naliti, saj se ob zajemu kozarca s potopitvijo kozarca v vrečko z moko oblikujejo praznine vzdolž sten znotraj kozarca zaradi zraka, ki ostane v njem.

Posode je treba napolniti s proizvodi v razsutem stanju, ne da bi se tam potresli in brez tresenja, pa tudi brez predhodnega razrahljanja. To še posebej velja za moko. Torej, moka v čajnem kozarcu običajno napolni s "toboganom" tehta 160 g in tampira - do 210 g, predhodno presejanih - le 125 g. Posledično je treba izmeriti razsute izdelke, da izdelke pripravimo v nezaprti obliki in jih presejemo. Posode, napolnjene z moko, so prikazane na sliki..

Na opombo

V receptih za zmanjšanje predstavitve piše ne "fasetirano steklo", ampak "steklo".

Ko vlaga in stanje izdelka odstopata od norme, se njegova teža v isti prostornini spremeni. Torej je pohana kisla smetana lažja od sveže, nefermentirane; sladkor in sol z visoko vlažnostjo sta težji od običajnih.

Koliko gramov na mililiter - tabele za merjenje teže

Spoštovani obiskovalci moje strani. Tabele teže so zelo pomembne pri kuhanju. Veliko ljudi postavlja vprašanja, kako pa vem, koliko gramov bom dal, če nimam uteži. In koliko žlic moram vstaviti in koliko čajnih žličk itd..

Odločil sem se, da bom na enem mestu v tem članku zbral veliko tabel z različnimi dimenzijami. Ne bodite pozorni, da so enaki izdelki naleteli. Nič nisem vrgel iz miz. Zdaj pa poglejte, kaj potrebujete in uporabljajte svoje zdravje.

Koliko gramov v žlici, v čajni žlički: tabele za merjenje teže

Za kuhanje so nam dovolj osnovni pojmi:

Mililitri - enote prostornine ali zasedene površine.

Gram - enota mase ali količine snovi.

Ne bom pisal nobenih formul, kot so definirane ali druge. Poskušal sem najti za vas mize, ki jih potrebujemo pogosteje. In kar vse jasno kaže.

Splošna tabela:

Izdelki (žita in drugo)Gostota (g / L)Prostornina 1 kg izdelkov (ml)Teža (g) v kozarcu (250ml)Teža v žlici (g)Teža v čajni žlički (g)
Ajda8001250200247
Riž9151100228248
ječmenova kaša9181100230258
Ječmen9151100228dvajset6
Koruza7201400180dvajset6
Ovsena kaša6751470170osemnajst5
Manna8001250200258
Proso8751140220248
Fižol8801140220--
Grah9151110228--
Škrob80012502002510
Pšenična moka5701750143237
Sladkor80012502002510
Sol1300770325trideset12
Paradižnikov sok10001000250--
Paradižnikova mezga1060950265trideset10
Paradižnikov pire8951140220258
Polnomastno mleko1030970258osemnajst5
Smetana (20%)9981000250osemnajst5
Kisla smetana (30%)99810002502510
Rozine--19025-
Mandelj--160trideset10
Arašid--175258
Lešnik--170trideset10
Sladkor v prahu--180258
Mleko v prahu--120dvajset8
Jajčni prah--100259

Vsi podatki v tabeli so približni. Poleg tega je teža izdelkov in drugih snovi odvisna od vsebnosti vlage v izdelku, možnega zbijanja med meritvami.

Glasnost je odvisna od temperature. Vsi podatki vzeti pri sobni temperaturi..

Izdelki(g) v žlici(g) v čajni žlički
Gheedevetnajst5
Skuta175
Margarinašestnajst4
Majonezašestnajst4
Smaletsdevetnajst5
Kondenzirano mleko28enajst
Rastlinsko oljedvajset5
Dragatrideset9
Limonska kislinadvajset10
Želatina v prahupetnajst5
Kakavdvajset8
Kava2410
Soda2812
Mak93

Koristni nasveti

Prostornina ene žlice je približno enaka 14,8 ml. Razsuti izdelki v žlici se vzamejo z goro. Natančnost merilnih podatkov je dovolj za recepte.

Če morate meriti s fasetiranim kozarcem, potem vsebuje 250 ml in 200 ml na platišče. Teža praznega kozarca je 173 g.

Dobro je imeti kuhinjsko tehtnico. Nato lahko posodo tehtate ločeno, nato pa skupaj z izdelkom, odštejemo težo tare, dobimo maso izdelka.

1 fasetiran kozarec (250 ml) je enak 18 žlici in 65 čajnih žličk (za tekočine).

Koliko gramov v kozarcu ali tabeli količin izdelkov

IzdelkiStekloŽlica
fasetiran
do roba
250 ml
fasetiran
do meje
200 ml
menza
18 ml
čajnica
5 ml
Pšenična, ržena moka160130258
Testenine230190--
Zmleti krekerji130110dvajset5
Škrob160130126
Žita:

Drobnjak

200160258
Ajda (jedrca)210170258
Riž, biserni ječmen230185258
Proso220180258
Ječmen, pšenica,

koruza

180145dvajset6
Ovsena kaša170135osemnajst5
Predimenzioniran140110226
· "Herkul"9070123
Stročnice: Fižol220175--
Olupljen grah230185--
Leča210170--
Mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko250200osemnajst5
Mleko v prahu12095dvajset10
Kondenzirano mleko300220trideset12
Kisla smetana:

10%

250200dvajset9
30%25020025enajst
Skuta:

Maščobna, nemastna

--176
Mehka, prehrana--dvajset7
Masa skute--osemnajst6
Maslo--petdeset

70

trideset
Maslo (stopljeno)245195dvajset8
Rastlinsko olje225180175
Margarina (stopljena), majoneza230180petnajst4
Staljena maščoba245205dvajset8
Jajčni prah100802510
Naravni med (tekoč)415330trideset9
Kristalni sladkor200160258
Sladkor v prahu1901402510
Sol325260petnajst10
Soda za pitje--2812
Kis250200petnajst5
Liker--dvajset7
Limonska kislina--258
Želatina (v prahu)--petnajst5
Kakav--petnajst5
Mleta kava--dvajset7
Jagode:
- lingonberry
140110--
češnje165130--
Borovnice200160--
Blackberry190150--
· Jagoda15012025-
Brusnice145115--
Kosmulja210165--
· Malina180145--
· Rdeči ribez175140--
Črni ribez155125--
Borovnice200160--
Šmarnica195155--
Suha šipka--dvajset6
Sadni in zelenjavni sokovi250200osemnajst5
Paradižnikova omaka220180258
Paradižnikova mezga--trideset10
Jam--45dvajset
Jam--40petnajst
Jam--3612
Posušena jabolka7055--
Rozine16513025-
Mak155120petnajst4
Oreščki:

Olupljeni arašidi

175140258
Mandlji160130trideset10
Lešnik170130trideset10
Kedar140110104
Zdrobljeni oreški12090dvajset7
Začimba:

Mleti klinčki

---3
Klinčki niso zmleti---4
Mleti cimet--dvajset8
Mlet poper---5
Črni poper (grah)---6
Paprika (grah)---4,5
Gorčica---4

In zdaj zmogljivost žlice, čajne žličke in kozarca:

Moka, sladkor, sol, mleko, maslo:

Nekaj ​​jasnih meritev fotografij:

No, zdaj mize.

Verjetno ena najbolj natančnih tabel:

Ime izdelkaTeža izdelka v gramih
Tanek kozarec - 250 ml (do roba)Fasetiran kozarec - 200 ml (pred tveganji)TabelaČajna žlička1 kos, gram
Marelice----40
Oranžna----140
Arašidi175140258-
Jajčevci (srednje)----200
Banana----140
Lingonberry140110---
Vanillin200180258-
Jam330270petdeset17-
Namizno vino250200dvajset5-
Sveža češnja190150trideset--
Voda250200osemnajst5-
Grenivke----350
Cel klinčki---40,06
Mleti klinčki---3-
Borovnica200160---
Grah2302052510-
Neolupljen grah200175---
Gorčica---4-
Gorčični prah---4-
Posušene gobe10080104-
Hruška (srednja)----135
Jam--40petnajst-
Blackberry190150-5-
Želatina (v prahu)--petnajst5-
Granularna želatina--petnajst--
Želatin list---52,5
Jagode1701402578
Rozine190165252-
Ingver-----
Bučke mlade (srednje)---5250
Kakav v prahu--petnajst--
Sveže zelje (srednje glavice)----1500
Cvetača (srednja glava)----750
Krompir (srednja)---6100
Krompirjev škrob160130125-
Kefir250200osemnajst3-
Kristalna citronska kislina-2588-
Suha citronska kislina-7025--
Kivi---585
Jagoda15012025-15–20
Brusnica145115-8-
Mleti cimet--dvajset2-
Instant kava--67-
Mleta kava10080dvajset--
Kosmulja210160403-
Hercules drobljenec9070127-
Ajda210190petnajst6-
Koruzna zrna180145dvajset8-
Drobnjak200180255-
Ovsena drobtina170135osemnajst8-
ječmenova kaša230210258-
Prosojena drobljenec220180255-
Pšenična drobljenec190225dvajset8-
Riževa drobtina230185256-
Drobljenec140110227-
Ječmenova drobljenec180160dvajset--
Lovorjev list---70,2
Liker--dvajset--
Limona (srednja)---8100
Limonska kislina--25--
Čebula (srednja)----75
Por---5110
Mak155135osemnajst--
Testenine230190---
Malina140110dvajset--
Mandarina---10125
Majoneza250210255-
Rastlinsko olje240190dvajsetpetnajst-
Maslo240210406-
Ghee240190dvajset--
Stopljena margarina230180-9-
Naravni med325270trideset10-
Olupljeni mandlji160130trideset5-
Pečeno mleko230190dvajset12-
Kondenzirano mleko300250trideset5-
Mleko v prahu120100dvajset5-
Polnomastno mleko250200dvajset--
Korenje (srednje)---1075
Krompirjeva moka180150trideset10-
Koruzna moka160130trideset10-
Pšenična moka16013025--
Kumare (srednje)----100
Kisela kumara (srednja)---590
Mleti oreh120100dvajset10-
Orehovo jedrce165130trideset10-
Orehovo mandljevo jedrce160130trideset10-
Lešnik olupljen170130trideset10-
Orehovo lešnikovo jedrce170130trideset4-
Pinjole14011010--
Gorka paprika---50,05
Allspice grah---10,07
Mleta rdeča paprika---5-
Mlet črni poper---6-
Črna paprika----0,03
Medij bolgarskega popra----100
Sveža paprika čilija (srednje velika)----25
Breskev----85
Peteršilj----petdeset
Peteršilj koren---12150
Jam31029036--
Paradižnik (srednja)---8100
Proso2202002517-
Jagodni pire350290petdeset--
Redkev----15–25
Redkev----150-200
Repi---975-100
Riž230180258-
Sveža gorska pepel160130255-
Ryazhenka250200osemnajst6-
Sago180160dvajset8-
Staljena maščoba245220dvajset--
Bučni sladkor200140-109
Sladkor v prahu180140258-
Kristalni sladkor20018025--
Sladkor, sladkor20014---
Pesa (srednja)----petdeset
Zelena----100
Korenina zelene----75-100
Sliva150--10trideset
Krema250200259-
Kisla smetana 10%250210dvajsetenajst-
Kisla smetana 30%25020025--
Rdeči ribez17514035--
Črni ribez155125trideset12-
Soda--285-
Sok250200osemnajst10-
Sol325270trideset7-
Sorghum180160dvajset5-
Zmleti krekerji125100petnajst5-
Krušne drobtine125100dvajset--
Suho sadje80----
Ruske rezine---5petdeset
Kisli mlečni sir--176-
Maščobna skuta, nemastna--177-
Mehko skuto--dvajset7-
Zdrobljeni oreški-120dvajset8-
Paradižnik pire220190258-
Paradižnikova omaka2201802510-
Paradižnikova mezga300250trideset5-
Kis250200petnajst10-
Fižol220175trideset2-
Koruzni kosmičipetdeset35174-
Ovseni kosmiči10080142-
Pšenični kosmiči604594-
Čaj--petnajst--
Češnje165130---
Borovnice20016035--
Posušene borovnice-130petnajst--
Slive slive25022025--
Česen (glava)----petdeset
Leča210180---
Šmarnica195135406-
Posušene šipke--dvajset--
Apple (povprečno)----90
Posušeno jabolko7055-10-
Jajčni prah1008025-

Želim vam uspeha pri kuhanju vaših najljubših jedi!